Tiềm Phú

Giới thiệu về nhà hàng Tiềm Phú

Tiềm Phú là một nhà hàng chuyên về các món tiềm và cơm chiên, mang phong cách ẩm thực Hoa đặc trưng tại Đà Lạt. Với địa chỉ tại 8 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Phường 5, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng, quán đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách, đặc biệt là những ai yêu thích các món ăn bổ dưỡng, phù hợp với tiết trời se lạnh của thành phố ngàn hoa. Tuy nhiên, bên cạnh những lời khen về chất lượng món ăn và giá cả phải chăng, Tiềm Phú vẫn còn một số điểm hạn chế mà khách hàng thường xuyên phản ánh, ảnh hưởng đến trải nghiệm tổng thể.

Nhược điểm nổi bật

• Chất lượng phục vụ chưa đồng đều: Mặc dù nhiều khách hàng khen ngợi tốc độ ra món nhanh chóng và sự nhiệt tình của một số nhân viên, nhưng vẫn có những ý kiến phản hồi về thái độ phục vụ chưa chuyên nghiệp. Cụ thể, khách hàng “Hạnh Kim” nhận xét “phục vụ không chuyên nghiệp” cách đây 4 tháng, và “ngoc nguyen” vào 6 tháng trước đã thẳng thắn chỉ trích: “Chị phục vụ áo sọc trắng đen tối hôm nay 21/12/2024 có vẻ không cần khách.” Điều này cho thấy sự thiếu nhất quán trong đào tạo và quản lý đội ngũ nhân viên, dẫn đến trải nghiệm không tốt cho một bộ phận khách hàng.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Thái độ phục vụ kém có thể khiến khách hàng cảm thấy không được tôn trọng, tạo ấn tượng tiêu cực về nhà hàng dù món ăn có ngon đến mấy. Một dịch vụ không chuyên nghiệp có thể làm giảm đáng kể sự hài lòng, đặc biệt là với những khách du lịch muốn có một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.
  • Đề xuất cải thiện: Nhà hàng nên đầu tư vào việc đào tạo nghiệp vụ và thái độ cho toàn bộ nhân viên, đặc biệt là những người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng. Cần có quy trình đánh giá và phản hồi định kỳ để kịp thời chấn chỉnh những thiếu sót. Đồng thời, xây dựng một văn hóa dịch vụ khách hàng lấy sự hài lòng của thực khách làm trọng tâm.
• Chất lượng món ăn đôi khi chưa ổn định: Dù phần lớn các đánh giá đều khen ngợi hương vị thơm ngon của các món tiềm và cơm chiên, vẫn có ý kiến cho rằng chất lượng món ăn chưa thực sự đồng đều. Khách hàng “ngoc nguyen” nhận xét “Gà tiềm nhạt, không có mấy vị thuốc bắc” cách đây 6 tháng. Điều này cho thấy có thể có sự khác biệt trong công thức chế biến hoặc nguyên liệu giữa các lần nấu, ảnh hưởng đến hương vị đặc trưng của món ăn.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Sự không ổn định về chất lượng món ăn có thể gây thất vọng cho khách hàng, đặc biệt là những người đã từng ghé thăm và yêu thích hương vị của quán. Khách hàng có thể cảm thấy không chắc chắn về chất lượng sẽ nhận được trong những lần ghé thăm tiếp theo, làm giảm sự tin tưởng và khả năng quay lại.
  • Đề xuất cải thiện: Cần có quy trình chuẩn hóa công thức chế biến và định lượng nguyên liệu cho từng món ăn để đảm bảo hương vị luôn nhất quán. Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào và đào tạo kỹ năng cho đội ngũ đầu bếp để duy trì sự đồng đều trong hương vị.
• Thông tin kinh doanh chưa minh bạch về giờ giấc hoạt động: Một số khách hàng phản ánh về việc nhà hàng đôi khi đóng cửa đột xuất mà không có thông báo trước. Khách hàng “Thảo Phạm Thị Thanh” chia sẻ: “Chỉ có điều lâu lâu thèm ăn mà chủ quán lại đóng cửa bất ngờ 1,2 hôm. may mà tình trạng này …”. Điều này gây khó khăn và bất tiện cho những khách hàng có ý định ghé thăm.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Việc đóng cửa bất ngờ mà không có thông báo trước gây mất thời gian và công sức cho khách hàng, đặc biệt là những người từ xa đến hoặc có lịch trình bận rộn. Điều này tạo cảm giác thiếu chuyên nghiệp và không đáng tin cậy.
  • Đề xuất cải thiện: Nhà hàng nên thiết lập các kênh thông báo chính thức (như trang Facebook, Google Maps, hoặc dán thông báo tại cửa hàng) để cập nhật kịp thời về giờ mở cửa, các ngày nghỉ lễ hoặc bất kỳ thay đổi nào trong lịch trình hoạt động. Việc này giúp khách hàng chủ động hơn trong việc sắp xếp thời gian và tránh tình trạng đến nơi mà quán đã đóng cửa.
• Thiếu thông tin về giá cả công khai: Dữ liệu cung cấp không có thông tin về giá cụ thể cho từng món ăn. Điều này có thể khiến khách hàng cảm thấy không rõ ràng về chi phí trước khi quyết định gọi món. Mặc dù các đánh giá thường nói “giá cả phải chăng” hoặc “mức giá cực kỳ phải chăng”, nhưng việc thiếu bảng giá niêm yết rõ ràng có thể gây ra những hiểu lầm hoặc sự e ngại cho khách hàng mới.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Khách hàng có thể cảm thấy không thoải mái khi không biết trước mức giá, đặc biệt là khi đi theo nhóm hoặc muốn kiểm soát chi tiêu. Điều này có thể ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn món ăn và thậm chí là quyết định quay lại.
  • Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần niêm yết rõ ràng bảng giá chi tiết của tất cả các món ăn tại quầy hoặc trên menu. Điều này giúp khách hàng dễ dàng tham khảo và đưa ra quyết định phù hợp với ngân sách của mình, đồng thời thể hiện sự minh bạch trong kinh doanh.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Tiềm Phú
• Số điện thoại: +84 918 675 965
• Địa chỉ: 8 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam
• Website: (Hiện không có thông tin website chính thức)
• Giờ mở cửa: (Không có thông tin cụ thể, nhưng có phản ánh về việc đóng cửa đột xuất)

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Tiềm Phú tọa lạc tại số 8 Mạc Đĩnh Chi, Phường 5, TP. Đà Lạt. Con đường Mạc Đĩnh Chi là một con đường tương đối dễ tìm trong khu vực trung tâm Đà Lạt, gần với nhiều điểm tham quan và khu dân cư sầm uất. Vị trí này khá thuận tiện cho cả khách du lịch và người dân địa phương khi muốn ghé thăm.
• Nhà hàng nằm trong khu vực có mật độ dân cư và khách sạn, homestay tương đối cao, giúp dễ dàng tiếp cận khách hàng. Xung quanh quán có thể có các cửa hàng tiện lợi hoặc các dịch vụ khác, tuy nhiên thông tin cụ thể về điểm tham quan lớn hay khu dân cư đặc trưng lân cận không được cung cấp chi tiết trong các đánh giá.
• Về giao thông, đường Mạc Đĩnh Chi là đường một chiều hoặc hai chiều tùy đoạn, không quá rộng nhưng cũng không quá tắc nghẽn, thuận lợi cho việc di chuyển bằng xe máy hoặc ô tô cá nhân. Thông tin về phương tiện giao thông công cộng cụ thể như tuyến xe buýt đi qua gần quán không được đề cập.
• Các tiện ích xung quanh như bãi đậu xe riêng của quán không được nhắc đến, tuy nhiên, với vị trí trong khu dân cư, có thể khách hàng phải tự tìm chỗ đậu xe gần đó. Thông tin về ngân hàng, bệnh viện lân cận không được cung cấp.

Quy mô

• Thông tin về diện tích cụ thể của nhà hàng (số m²) không được cung cấp trong dữ liệu. Tuy nhiên, các đánh giá có đề cập “Không gian quán rộng rãi” (Thanh Huy Luu, 2 tháng trước), cho thấy quán có khả năng phục vụ một lượng khách tương đối lớn cùng lúc.
• Về không gian, quán được mô tả là “Quán rất local nhé. Sạch sẽ, nước dùng thanh, ra đồ nhanh, không bị mùi gia vị nhiều” (Phuong Lan, một tuần trước). Điều này gợi ý một không gian ẩm thực truyền thống, gần gũi với địa phương, sạch sẽ, và có vẻ như không quá ồn ào. Ánh sáng và thiết kế kiến trúc không được mô tả chi tiết, nhưng từ tính chất “local” có thể hình dung đây là một không gian đơn giản, tập trung vào trải nghiệm ẩm thực. Mức độ riêng tư có lẽ ở mức trung bình, phù hợp với các bữa ăn gia đình hoặc nhóm bạn.
• Các khu vực cụ thể như phòng riêng, khu vui chơi trẻ em hay không gian ngoài trời không được đề cập trong các đánh giá, cho thấy có thể quán tập trung vào không gian chung, phục vụ đại trà hơn là các khu vực đặc biệt.

Thực đơn và giá cả

• Các món chủ lực hoặc món được quảng bá của Tiềm Phú rõ ràng là gà tiềm và cơm chiên. Khách hàng Bảo Trân Nguyễn Hoài ca ngợi “Gà tiềm có vị rất ngon và phù hợp với ăn vào đêm ĐL mưa lạnh”, trong khi Anh Nguyen và Thảo Phạm Thị Thanh đều khen “cơm chiên cũng ngon nữa”. Ngoài ra, Su Su có nhắc đến “bắp bò với óc heo” tiềm, cho thấy thực đơn có sự đa dạng nhất định trong các món tiềm. HV T cũng nhận xét “Thực đơn đa dạng, món ăn rất vừa miệng.”
• Phong cách ẩm thực chủ đạo là ẩm thực Hoa, đặc biệt chú trọng yếu tố bổ dưỡng, như HV T đã nhận xét: “Bổ dưỡng là một trong những yếu tố mà ẩm thực Hoa rất chú trọng. Món Hoa không chỉ ngon ở hương vị, đẹp ở hình thức mà phải cung cấp những dưỡng chất tốt cho…”.
• Đánh giá độ đa dạng: Mặc dù thực đơn được cho là đa dạng, nhưng thông tin chi tiết về các lựa chọn ăn kiêng, dành cho người dị ứng hay khẩu phần trẻ em không được đề cập. Điều này có thể là một hạn chế đối với những khách hàng có nhu cầu đặc biệt.
• Thông tin về giá cả trung bình/món hoặc trung bình/người không được cung cấp trực tiếp trong dữ liệu. Tuy nhiên, nhiều khách hàng nhận xét “mức giá cực kỳ phải chăng” (Bảo Trân Nguyễn Hoài), “Giá cả phải chăng” (Quin Quin), “Ngon, giá cả phải chăng” (nguyen phuongg), và “Đồ ăn ngon rẻ” (Thảo Phạm Thị Thanh). Bảo Trân Nguyễn Hoài còn đưa ra con số cụ thể: “mình đi 2 người tầm 150k cho 1 bữa ăn ngon và bổ dưỡng”, ngụ ý mức giá khoảng 75.000 VNĐ/người cho một bữa ăn đầy đủ.
• Phương thức thanh toán: Không có thông tin cụ thể về các phương thức thanh toán được chấp nhận (tiền mặt, thẻ, ví điện tử).

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• Do không có thông tin chi tiết về giá cả niêm yết của Tiềm Phú và tên các nhà hàng tương tự trong cùng khu vực, việc so sánh giá cụ thể trở nên khó khăn. Tuy nhiên, dựa trên nhận định chung của khách hàng là “giá cả phải chăng” và “rẻ” với mức trung bình khoảng 75.000 VNĐ/người cho một bữa ăn no và bổ dưỡng (theo Bảo Trân Nguyễn Hoài), có thể suy đoán Tiềm Phú nằm trong phân khúc nhà hàng bình dân hoặc tầm trung ở Đà Lạt.
• Trong phân khúc này, các nhà hàng phục vụ món tiềm hoặc các món ăn có yếu tố bổ dưỡng thường có mức giá dao động khá lớn. Nếu Tiềm Phú thực sự cung cấp một bữa ăn ngon và bổ dưỡng với chi phí khoảng 75.000 VNĐ/người, đây là một mức giá rất cạnh tranh và được xem là hợp lý.
• Giá trị nhận được: Với mức giá này, khách hàng nhận được các món tiềm được đánh giá là “rất ngon” và “bổ dưỡng”, cùng với cơm chiên ngon. Điều này cho thấy giá trị nhận được từ món ăn là rất cao so với chi phí bỏ ra. Về dịch vụ và không gian, như đã phân tích ở phần nhược điểm, có thể còn một số điểm chưa hoàn hảo, nhưng nhìn chung, yếu tố món ăn và giá cả là điểm cộng lớn.
• Nếu giá của Tiềm Phú có thể thấp hơn một số nhà hàng khác cùng phân khúc mà vẫn đảm bảo chất lượng, điều này là một lợi thế cạnh tranh đáng kể, thu hút khách hàng tìm kiếm bữa ăn ngon, bổ dưỡng với chi phí hợp lý.

Dịch vụ và tiện nghi

• Chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa không được đề cập trực tiếp trong các đánh giá. Điều này có thể ngụ ý rằng các tiện ích này ở mức cơ bản hoặc không phải là yếu tố nổi bật mà khách hàng thường để ý.
• Loại hình phục vụ: Dựa trên các bình luận, có vẻ như Tiềm Phú hoạt động theo hình thức gọi món thông thường. Không có thông tin về tự phục vụ hay buffet.
• Tiện nghi khác: Không có thông tin cụ thể về khu vực trẻ em, phòng VIP hay khả năng tổ chức sự kiện. Điều này cho thấy nhà hàng có thể tập trung vào phục vụ các bữa ăn hàng ngày hơn là các sự kiện đặc biệt.
• Thông tin về bãi đỗ xe hay dịch vụ bảo vệ không được nhắc đến. Với vị trí trên đường Mạc Đĩnh Chi, khả năng cao khách hàng phải tự tìm chỗ đậu xe máy hoặc ô tô gần đó.
• Các tiện ích phụ như ghế trẻ em, khu vực hút thuốc hay dịch vụ đặt bàn trực tuyến không được cung cấp thông tin. Tuy nhiên, từ những đánh giá về tốc độ ra món nhanh và không gian rộng rãi, có thể thấy quán không quá chú trọng vào việc đặt bàn trước mà phục vụ linh hoạt cho khách vãng lai.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá khách quan về đội ngũ nhân viên của Tiềm Phú cho thấy sự không đồng đều. Một mặt, khách hàng “Thanh Huy Luu” (2 tháng trước) nhận xét “các chú phục vụ lên món nhanh”, và “Hoàn Nyan” (4 tháng trước) khen “nhân viên nhiệt tình”. Điều này cho thấy có những nhân viên làm việc rất hiệu quả và có thái độ tốt.
• Tuy nhiên, mặt khác, tồn tại những phản hồi tiêu cực về thái độ và sự chuyên nghiệp. Khách hàng “Hạnh Kim” (4 tháng trước) đánh giá “phục vụ không chuyên nghiệp”. Nghiêm trọng hơn, “ngoc nguyen” (6 tháng trước) thẳng thắn chỉ trích: “Chị phục vụ áo sọc trắng đen tối hôm nay 21/12/2024 có vẻ không cần khách.” Đây là những phản ánh cụ thể về thái độ thiếu nhiệt tình, thậm chí là thờ ơ của một số nhân viên, gây ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng.
• Về đồng phục và kỹ năng: Thông tin về đồng phục không được đề cập. Kỹ năng xử lý yêu cầu đặc biệt hay khả năng tư vấn món ăn cũng không được nhắc đến, cho thấy có thể đây không phải là điểm mạnh của đội ngũ. Tốc độ phục vụ được khen là nhanh, nhưng thái độ lại là vấn đề cần cải thiện.
• Khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt và hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn món phù hợp: Không có thông tin cụ thể về những khía cạnh này. Điều này có thể ngụ ý rằng nhân viên tập trung vào việc ghi order và phục vụ hơn là tư vấn chuyên sâu về món ăn.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp từ các đánh giá được cung cấp, đa số ý kiến về Tiềm Phú là tích cực, với nhiều đánh giá 5 sao. Các nền tảng như Google Maps (nơi các đánh giá này có thể được thu thập) thường là nguồn chính cho các phản hồi này.
• Trích dẫn ít nhất 2–3 ý kiến tiêu cực có thật:
  • “phục vụ không chuyên nghiệp” – Hạnh Kim (4 tháng trước, 3 sao)
  • “Gà tiềm nhạt, không có mấy vị thuốc bắc. Chị phục vụ áo sọc trắng đen tối hôm nay 21/12/2024 có vẻ không cần khách.” – ngoc nguyen (6 tháng trước, 1 sao)
  • “Không có nội dung” nhưng đánh giá 2 sao – 阮功權 (2 năm trước) và 1 sao – Nguyễn Gia Huy (2 năm trước) cũng có thể ngụ ý sự không hài lòng dù không có chi tiết.
• Cách nhà hàng phản hồi: Dữ liệu cung cấp không bao gồm bất kỳ phản hồi nào từ phía nhà hàng đối với các đánh giá của khách hàng. Điều này cho thấy nhà hàng có thể chưa có cơ chế phản hồi công khai hoặc chưa chủ động tương tác với các ý kiến của khách hàng trên các nền tảng trực tuyến. Việc không phản hồi có thể khiến khách hàng cảm thấy ý kiến của họ không được lắng nghe, và nhà hàng không có thiện chí sửa đổi hay cải thiện. Nếu nhà hàng phớt lờ các ý kiến tiêu cực, điều này có thể dẫn đến việc mất đi lòng tin của khách hàng tiềm năng và hiện tại.

Những món đáng thử

• Gà tiềm: Đây là món ăn được nhắc đến nhiều nhất và nhận được lời khen ngợi cao. Bảo Trân Nguyễn Hoài mô tả “Gà tiềm có vị rất ngon và phù hợp với ăn vào đêm ĐL mưa lạnh.” Hoàn Nyan cũng nhận xét “vị thuốc bắc nhẹ rất dễ ăn.” Món này dường như là lựa chọn hàng đầu khi ghé Tiềm Phú, đặc biệt trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt. Mặc dù có ý kiến về việc gà tiềm đôi khi bị nhạt, nhưng tổng thể đây vẫn là món chủ lực. (Giá không được cung cấp cụ thể nhưng nằm trong mức “phải chăng” khoảng 150.000 VNĐ cho 2 người, bao gồm cả các món khác).
• Cơm chiên: Món cơm chiên của Tiềm Phú cũng nhận được nhiều lời khen ngợi. Anh Nguyen khẳng định “cơm chiên cũng ngon nữa”, và Thảo Phạm Thị Thanh cũng đồng tình “Món cơm chiên ở đây cũng ngon lắm.” Su Su thậm chí còn nói “Cơm chiên nghe mùi thơm lắm”, cho thấy đây là một món ăn phụ nhưng lại rất được lòng thực khách. (Giá không được cung cấp cụ thể, nhưng có vẻ nằm trong mức giá chung “phải chăng”).
• Bắp bò với óc heo tiềm: Mặc dù không được nhắc đến nhiều như gà tiềm, nhưng Su Su đã gọi “bắp bò với óc heo, đồ ăn cũng khá nhiều xứng đáng với giá tiền.” Điều này cho thấy Tiềm Phú không chỉ có gà tiềm mà còn có các lựa chọn tiềm khác với nguyên liệu đa dạng, phù hợp với những ai muốn thử các hương vị khác. (Giá không được cung cấp cụ thể, nhưng được đánh giá là “xứng đáng với giá tiền”).

Kết luận

• Tiềm Phú là một địa điểm ăn uống tại Đà Lạt nổi bật với các món tiềm và cơm chiên mang phong cách ẩm thực Hoa, được đánh giá cao về hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng. Tuy nhiên, để có một trải nghiệm tốt nhất, khách hàng cần lưu ý một số điểm hạn chế chính như chất lượng phục vụ chưa đồng đều, chất lượng món ăn đôi khi chưa ổn định, và thông tin kinh doanh chưa minh bạch về giờ giấc hoạt động. Việc thiếu bảng giá chi tiết cũng có thể là một điểm cần cải thiện.
• Đối tượng khách hàng có thể phù hợp với Tiềm Phú dù còn những hạn chế này là những người ưu tiên tìm kiếm một bữa ăn ngon, ấm bụng với mức giá hợp lý trong không gian địa phương, không quá đòi hỏi về dịch vụ cao cấp hay sự chuẩn xác tuyệt đối trong mọi khía cạnh. Đặc biệt là những ai muốn thưởng thức món tiềm trong tiết trời se lạnh của Đà Lạt.
• Lời khuyên khách quan: Bạn nên ghé thử Tiềm Phú nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn tối ấm cúng, bổ dưỡng với chi phí phải chăng tại Đà Lạt, đặc biệt là vào những đêm trời mưa lạnh. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị tinh thần về việc chất lượng phục vụ có thể không hoàn hảo và nên kiểm tra thông tin về giờ mở cửa trước khi đến để tránh lãng phí thời gian.

Tiềm Phú

8 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Phường 5, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

4.5/5 TUYỆT VỜI từ 111 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

nguyen phuongg

Ngon, giá cả phải chăng, 2 đứa con gái tụi mình quay lại lân 2 và gọi 3 phần, lần tới đến Đl sẽ quay lại, mọi người thử nha,... Ngon, giá cả phải chăng, 2 đứa con gái tụi mình quay lại lân 2 và gọi 3 phần, lần tới đến Đl sẽ quay lại, mọi người thử nha, thấy OK nên vô đánh giá Xem thêm

5 tháng trước

Su Su

Món tiềm rất ngon, tui gọi bắp bò với óc heo, đồ ăn cũng khá nhiều xứng đáng với giá tiền. Cơm chiên nghe mùi thơm lắm mà trước đó... Món tiềm rất ngon, tui gọi bắp bò với óc heo, đồ ăn cũng khá nhiều xứng đáng với giá tiền. Cơm chiên nghe mùi thơm lắm mà trước đó làm cái mẹt gà vô bụng rồi nên ăn ko nổi???? Xem thêm

6 tháng trước

Thanh Huy Luu

Quán ăn địa phương, chủ yếu là các món tiềm và cơm chiên. Không gian quán rộng rãi, các chú phục vụ lên món nhanh

8 tháng trước

Hoàn Nyan

Đồ ăn ngon, vị thuốc bắc nhẹ rất dễ ăn, nhân viên nhiệt tình, giá cả hợp lý :3 lần sau có dịp tới Đà Lạt sẽ lại ghé ăn

9 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi