Mì Quảng Hội An

Giới thiệu về Mì Quảng Hội An

Mì Quảng Hội An, tọa lạc tại số 14 Yersin, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, là một quán ăn địa phương nổi tiếng, thu hút cả người dân bản địa và du khách. Quán được biết đến với món Mì Quảng mang hương vị đặc trưng, cùng với một số món khác như Hủ Tiếu Bò Kho, Phở Bò Kho và Bánh Mì Bò Kho. Mặc dù nhận được nhiều lời khen về hương vị và không gian giản dị, Mì Quảng Hội An cũng đối mặt với không ít phàn nàn về chất lượng dịch vụ, vệ sinh và sự ổn định trong chất lượng món ăn, điều mà khách hàng cần cân nhắc kỹ trước khi ghé thăm.

Nhược điểm nổi bật

Thái độ phục vụ thiếu chuyên nghiệp và không tôn trọng khách hàng: Đây là nhược điểm bị nhiều khách hàng phản ánh gay gắt nhất. Nhân viên bị tố có thái độ “cọc cằn khó chịu”, “chảnh”, “thô lỗ” và “không thân thiện”. Nhiều trường hợp khách hàng phải gọi món nhiều lần mới được phục vụ, hoặc bị lơ đi trong khi nhân viên đứng cười giỡn. Thậm chí có trường hợp khách bị từ chối yêu cầu đơn giản như xin thêm chén nhỏ với lý do “sợ khách dùng để pha nước chấm”, hoặc bị “quét nhà quét vô chân khách” khi đang ăn. Tình trạng này tạo cảm giác khách hàng “bị đuổi”, “như đến ăn xin ăn chực”, gây ức chế và làm hỏng hoàn toàn trải nghiệm ẩm thực.
Đề xuất cải thiện: Quán cần khẩn trương đào tạo lại toàn bộ đội ngũ nhân viên về kỹ năng giao tiếp, thái độ phục vụ chuyên nghiệp và tôn trọng khách hàng. Cần xây dựng quy trình phục vụ rõ ràng, đảm bảo mọi yêu cầu của khách đều được lắng nghe và đáp ứng một cách lịch sự, tận tình. Loại bỏ ngay lập tức những hành vi kém văn minh như cười giỡn trong giờ làm, nói cộc cằn với khách hoặc làm vệ sinh khi khách đang ăn.
Vấn đề vệ sinh không đảm bảo: Một số đánh giá cho thấy quán có vấn đề về vệ sinh, với các nhận xét như “ruồi”, “muỗng dơ, dầu nhớt”, “hôi”. Mặc dù có ý kiến khen quán “sạch sẽ”, nhưng sự tồn tại của những phản ánh tiêu cực này cho thấy quán chưa duy trì được tiêu chuẩn vệ sinh đồng đều và cao. Vấn đề vệ sinh ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và sự an tâm của khách hàng khi thưởng thức món ăn.
Đề xuất cải thiện: Quán cần thực hiện các biện pháp kiểm soát vệ sinh nghiêm ngặt hơn. Thường xuyên dọn dẹp, lau chùi bàn ghế, dụng cụ ăn uống. Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và không có côn trùng. Việc cải thiện vệ sinh không chỉ tạo ấn tượng tốt mà còn nâng cao chất lượng tổng thể của quán.
Chất lượng món ăn không ổn định và một số điểm trừ về hương vị: Mặc dù được khen là “ngon nuốt lưỡi” bởi một số khách, nhưng nhiều đánh giá lại chỉ ra rằng hương vị món ăn không còn như trước hoặc không thực sự nổi bật. Các vấn đề cụ thể bao gồm “mì mặn”, “nước lèo ngọt”, “nước lèo hơi nguội, tôm nguội, thịt nguội”, “thịt bị hôi và về mình bị khó tiêu”, “tôm rất cứng”. Thực đơn quảng cáo nhiều món nhưng thực tế “tới chỉ có mì quảng thui” hoặc một số món đã hết sớm (như bò kho), gây thất vọng cho khách hàng muốn đa dạng lựa chọn.
Đề xuất cải thiện: Quán cần kiểm soát chặt chẽ quy trình chế biến để đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn đồng đều. Đặc biệt chú ý đến độ nóng của nước dùng và topping, độ tươi ngon của nguyên liệu. Cần xem xét lại công thức nếu nước dùng quá ngọt hoặc quá mặn. Nếu quán chỉ tập trung vào mì quảng, nên truyền thông rõ ràng để khách hàng không bị hụt hẫng khi đến.
Không gian và cách sắp xếp bàn ghế chưa hợp lý: Một khách hàng phản ánh “khi tôi (3 người) vô ngồi, quán ghép thêm 2 người nữa trong khi bàn nhỏ. Cảm giác khó chịu”. Điều này cho thấy quán ưu tiên số lượng khách hơn sự thoải mái của họ, dẫn đến tình trạng chật chội và thiếu riêng tư. Việc “quán phục cho khách quá hấp tấp, dọn dẹp quá loa” cũng ảnh hưởng đến trải nghiệm thư giãn khi ăn uống.
Đề xuất cải thiện: Quán nên xem xét lại cách sắp xếp bàn ghế để đảm bảo đủ không gian cho khách hàng. Tránh ghép bàn quá chật chội. Hướng dẫn nhân viên phục vụ và dọn dẹp một cách cẩn thận, không gây ảnh hưởng đến khách đang ăn.

Thông tin liên hệ

Tên nhà hàng: Mì Quảng Hội An
Số điện thoại: +84 919 581 230
Địa chỉ: 14 Yersin, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam
Website: Không có thông tin
Giờ mở cửa: Quán hoạt động vào buổi sáng, thường rất đông khách từ sáng sớm (hơn 6h). Có thông tin quán đóng cửa nghỉ bán 2 ngày trong tháng là ngày rằm và mùng 1.

Vị trí địa lý của nhà hàng

Mì Quảng Hội An nằm tại 14 Yersin, Phường 10, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng. Đường Yersin là một con đường trung tâm, khá sầm uất và dễ tìm ở Đà Lạt, đặc biệt là gần khu vực trung tâm thành phố. Vị trí này thuận tiện cho cả người dân địa phương và du khách.
Quán nằm trong khu vực có nhiều tiện ích và điểm tham quan lân cận, giúp khách hàng dễ dàng kết hợp việc ăn uống với các hoạt động khác tại trung tâm Đà Lạt.
Giao thông: Mặc dù nằm trên đường trung tâm, một số khách hàng vẫn phàn nàn về việc “Không chỗ đậu xe!”. Điều này có thể gây bất tiện cho những người đi ô tô hoặc xe máy vào giờ cao điểm, khi lượng khách đông và không gian đỗ xe công cộng hạn chế.

Quy mô

Diện tích: Không có thông tin cụ thể về số mét vuông. Tuy nhiên, các đánh giá cho thấy quán có không gian giản dị, thoáng mát, nhưng cũng có ý kiến về việc bàn nhỏ và bị ghép khách, ngụ ý không gian chưa thực sự rộng rãi khi đông người.
Không gian: Quán có “không gian giản dị”, “thoáng mát và sạch sẽ” theo một số đánh giá tích cực. Tuy nhiên, các đánh giá tiêu cực lại phản ánh tình trạng “ruồi”, “hôi” và “ồn ào” do nhân viên cười giỡn, cho thấy sự thiếu nhất quán trong việc duy trì không gian dễ chịu. Không gian không có vẻ sang trọng hay hiện đại, mà mang phong cách quán ăn địa phương bình dân.
Các khu vực: Quán chủ yếu là không gian ăn uống chung, không có phòng riêng, khu trẻ em hay không gian ngoài trời đặc biệt.

Thực đơn và giá cả

Các món chủ lực hoặc món được quảng bá: Món ăn chủ lực của quán là Mì Quảng. Bên cạnh đó, menu còn ghi các món như Hủ Tiếu Bò Kho, Phở Bò Kho, và Bánh Mì Bò Kho. Tuy nhiên, một số khách hàng phản ánh rằng thực tế chỉ có Mì Quảng hoặc các món bò kho thường hết sớm, gây hạn chế lựa chọn cho khách.
Các phong cách ẩm thực: Quán chuyên về ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các món đặc trưng của miền Trung (Mì Quảng) và miền Nam (Hủ Tiếu Bò Kho, Phở Bò Kho). Không có thông tin về các phong cách ẩm thực khác như Á, Âu hay món chay.
Đánh giá độ đa dạng: Thực đơn có vẻ đa dạng với 4 món chính, nhưng việc không phải lúc nào cũng có đủ món để lựa chọn làm giảm tính đa dạng thực tế. Không có thông tin về các lựa chọn ăn kiêng, dị ứng hoặc khẩu phần trẻ em.
Giá cả trung bình/món hoặc trung bình/người: Tất cả các món Mì Quảng, Hủ Tiếu Bò Kho, Phở Bò Kho và Bánh Mì Bò Kho đều đồng giá 50.000 VNĐ. Đây là mức giá được đánh giá là phải chăng và xứng đáng với topping “ú ụ” và “xịn” của một số khách hàng. Tuy nhiên, cũng có người cảm thấy “khẩu phần ăn hơi ít”.
Phương thức thanh toán: Không có thông tin cụ thể, nhưng với tính chất quán ăn địa phương, khả năng cao chấp nhận tiền mặt.

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

Với mức giá 50.000 VNĐ cho một tô Mì Quảng hoặc các món bò kho, Mì Quảng Hội An có mức giá tương đối cạnh tranh trong phân khúc quán ăn bình dân tại Đà Lạt. Nhiều quán Mì Quảng khác ở Đà Lạt cũng có mức giá tương đương hoặc nhỉnh hơn một chút.
So với giá trị nhận được, một số khách hàng cho rằng mức giá 50.000 VNĐ là hợp lý với “topping ú ụ”, “xịn” và “đúng vị”. Tuy nhiên, một số khác lại cảm thấy “khẩu phần ăn hơi ít” hoặc không cảm thấy “quá khác biệt so với những quán đã ăn ở SG”. Điều này cho thấy cảm nhận về giá trị còn phụ thuộc vào kỳ vọng và khẩu vị cá nhân.
Nếu chất lượng món ăn ổn định và dịch vụ tốt, mức giá này là hoàn toàn hợp lý. Tuy nhiên, khi chất lượng không ổn định (nước lèo mặn/ngọt/nguội, thịt hôi, tôm cứng) và dịch vụ tệ, khách hàng sẽ cảm thấy giá cao và không xứng đáng.

Dịch vụ và tiện nghi

Chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa: Quán có bình nước trà miễn phí, đây là một tiện ích nhỏ nhưng được khách hàng đánh giá cao. Có thông tin về WiFi. Không có thông tin về âm nhạc hay điều hòa, nhưng với không gian mở và thoáng đãng, điều hòa có thể không quá cần thiết.
Loại hình phục vụ: Chủ yếu là gọi món tại bàn. Dù đông khách, một số đánh giá cho rằng quán phục vụ nhanh. Tuy nhiên, các đánh giá tiêu cực lại cho thấy sự hấp tấp, qua loa và thiếu chú ý đến khách.
Tiện nghi: Quán không có các tiện nghi đặc biệt như khu trẻ em, phòng VIP hay phục vụ sự kiện. Các dụng cụ ăn uống được một số khách khen là “sạch sẽ”.
Thông tin về bãi đỗ xe, dịch vụ bảo vệ: Vấn đề lớn nhất là “Không chỗ đậu xe!”, gây bất tiện cho khách hàng. Không có thông tin về dịch vụ bảo vệ chuyên nghiệp.
Các tiện ích phụ: Ngoài trà đá miễn phí, không có thông tin về các tiện ích khác như ghế trẻ em, khu hút thuốc riêng hoặc dịch vụ đặt bàn.

Đội ngũ nhân viên

Đánh giá khách quan: Đội ngũ nhân viên của Mì Quảng Hội An là điểm yếu lớn nhất và nhận được nhiều lời chỉ trích gay gắt. Thái độ của nhân viên được mô tả là “thái độ”, “chảnh”, “cọc cằn khó chịu”, “ồn ào không tôn trọng khách”, “không thân thiện” và thậm chí là “thua rác”. Một số khách hàng phải gọi món nhiều lần mới được phục vụ, hoặc bị lơ đi trong khi nhân viên tụ tập cười đùa.
Tốc độ phục vụ, khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt: Mặc dù có ý kiến cho rằng phục vụ nhanh dù đông, nhưng nhiều phản hồi khác lại cho thấy sự hấp tấp, qua loa. Khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt hoặc góp ý của khách hàng gần như không có, thậm chí còn phản ứng tiêu cực.
Hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn món phù hợp: Nhân viên bị phàn nàn về thái độ khi khách hỏi các món không có sẵn (ví dụ: “Anh ơi trên bảng em có để từ nào bún riêu không?”). Điều này cho thấy nhân viên thiếu kỹ năng giao tiếp và tư vấn cho khách hàng một cách lịch sự.

Ý kiến từ khách hàng

Mì Quảng Hội An có một lượng lớn các đánh giá 5 sao ca ngợi hương vị Mì Quảng, không gian giản dị và giá cả. Tuy nhiên, song song đó là một lượng đáng kể các đánh giá 1 sao và 2 sao, tập trung vào những vấn đề nghiêm trọng về dịch vụ và vệ sinh.
Trích dẫn ý kiến tiêu cực:
- “mình đã ghé ăn và có trải nghiệm rất tệ . Nhân viên thái độ, xin một dĩa giá trụng từ lúc vừa bưng đồ ăn ra đến lúc tính tiền vẫn chưa thấy đâu . TRONG KHI ĐÓ THÌ NHÂN VIÊN ĐỨNG Ở TRONG CƯỜI GIỠN . Mì cũng không phải ngon xuất sắc m.n ai muốn trải nghiệm thì nên cân nhắc ” – mi nguyen, 4 tháng trước, 1 sao.
- “Quán ăn với trải nghiệm tệ nhất khi đến với Đà Lạt, bỏ tiền đi ăn mà cái thái độ nhân viên tưởng ngta đến ăn xin ăn chực không, xin thêm một cái chén nhỏ nhất quyết không cho vì sợ khách dùng để pha nước chấm???” – Trang, 4 tháng trước, 1 sao.
- “Thịt bị hôi và về mình bị khó tiêu, rau sống ở đây rất ngon nhưng nước lèo vị quá ngọt” – Hoàng Anh Trần, 4 tháng trước, 1 sao.
- “Đồ ăn thì cũng tạm mà thái độ nhân viên thì quá kém, ồn k tôn trọng khách mất tiền ăn mà như muốn đuổi khách, quán nên training lại nhân viên” – ha nguyet, 2 tuần trước, 2 sao.
- “Ruồi ; muỗng dơ, dầu nhớt; hôi, nhân viên thái độ, nói chung là thua rác” – hờ vờ, một tuần trước, 1 sao.
- “Mình có 1 trải nghiệm rất tệ ở quán này. -Thứ nhất về chủ quán thái độ lồi lỏm, nói chuyện cọc cằng khó chịu. -Thứ 2 mình vừa ngồi chưa kịp oder món nhân viên đã bưng 2 tô mì quảng để lên …” – Duy Lê, một tháng trước, 1 sao.
Cách nhà hàng phản hồi: Không có thông tin về việc Mì Quảng Hội An phản hồi các ý kiến tiêu cực của khách hàng trên các nền tảng đánh giá. Việc thiếu sự tương tác và giải quyết vấn đề từ phía quán cho thấy họ có thể chưa thực sự quan tâm đến việc cải thiện trải nghiệm của khách hàng hoặc duy trì uy tín trên không gian mạng.

Những món đáng thử

Mặc dù có nhiều nhược điểm về dịch vụ và vệ sinh, món Mì Quảng của quán vẫn là điểm thu hút chính và được nhiều khách hàng khen ngợi về hương vị.
- Mì Quảng: Đây là món chủ lực của quán, được mô tả là có “hương vị đặc biệt”, “dễ ăn”, “nước dùng đậm đà, tươi ngon”. Topping đầy đủ với tôm tươi, thịt heo mềm, đậu phộng rang, trứng cút và đặc biệt là chả tôm thơm lừng hoặc riêu cua. Ăn kèm với rau sống đủ loại và bánh đa giòn. Giá một phần là 50.000 VNĐ. Đây là món bạn nên thử nếu bỏ qua các vấn đề về dịch vụ và vệ sinh.

Kết luận

Mì Quảng Hội An có vị trí thuận lợi và món Mì Quảng được nhiều người đánh giá là ngon, mang hương vị đặc trưng, phù hợp với khẩu vị của cả người địa phương và du khách. Tuy nhiên, khách hàng cần hết sức lưu ý các hạn chế nghiêm trọng về thái độ phục vụ thiếu chuyên nghiệp, thô lỗ và không tôn trọng khách, vấn đề vệ sinh (ruồi, dụng cụ ăn uống bẩn) và chất lượng món ăn không ổn định (mặn, ngọt, nguội, hôi). Ngoài ra, việc không có chỗ đậu xe và không gian đôi khi chật chội cũng là những điểm cần cân nhắc.
Đối tượng khách hàng có thể phù hợp với Mì Quảng Hội An là những người ưu tiên hương vị món ăn truyền thống, chấp nhận rủi ro về dịch vụ kém và không quá khắt khe về vệ sinh hay sự thoải mái trong không gian.
Lời khuyên khách quan: Nếu bạn là một “tín đồ” Mì Quảng và sẵn sàng chấp nhận những trải nghiệm không mấy dễ chịu về dịch vụ để thử hương vị đặc trưng của quán, bạn có thể ghé thăm. Tuy nhiên, nếu bạn đặt nặng về trải nghiệm ăn uống thoải mái, dịch vụ chuyên nghiệp và vệ sinh tuyệt đối, bạn nên cân nhắc các lựa chọn khác tại Đà Lạt.

14 Yersin, Phường 10, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

4.2/5 RẤT TỐT từ 1605 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Hung Tran

Mình ăn từ khi quán còn bán ở 1 căn, chưa nổi tiếng, lúc đó ko đông như bây giờ, mấy căn vẫn ko đủ chỗ ngồi, mì quảng và... Xem thêm

2 tháng trước

Thanh Thuỳ Linh Võ

Quán ăn mang đến một trải nghiệm vượt xa mong đợi của mình. Món ăn ở đây không chỉ ngon, mà còn đậm đà, để lại dư vị khó quên... Xem thêm

4 tháng trước

Nguyet Marketing

Quán rất đông lun, từ khách du lịch đến người dân local. Quán để menu nhiều món nhưng tới chỉ có mì quảng thui. Nước hơi mặn với mình, cục... Xem thêm

7 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi