Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký

Giới thiệu về Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký

Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký là một nhà hàng chuyên về các món cơm gà, mì và hoành thánh theo phong cách ẩm thực người Hoa, tọa lạc tại đường Mạc Đĩnh Chi, Đà Lạt. Quán nổi tiếng với món cơm gà đặc trưng và một số món mì truyền thống. Tuy nhiên, qua nhiều đánh giá gần đây từ khách hàng, Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký đang bộc lộ nhiều điểm yếu nghiêm trọng về chất lượng dịch vụ, thái độ nhân viên và tính minh bạch trong kinh doanh, làm ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm của thực khách.

Nhược điểm nổi bật

• Chất lượng dịch vụ và thái độ nhân viên cực kỳ kém: Đây là điểm bị phàn nàn nhiều nhất và gay gắt nhất, khiến nhiều khách hàng thề sẽ không quay lại.
  • Thái độ thô lỗ, hời hợt và thiếu chuyên nghiệp: Nhiều đánh giá chỉ trích “Thái độ phục vụ quá tệ”, “nhân viên + chủ quán thái độ phục vụ quá tệ”, “phục vụ rất tệ, báo giá sai”, “phục vụ tệ, hời hợt”. Trang Nguyen còn nhận xét “rude owner (as you can see from their response below)”, cho thấy sự thiếu tôn trọng khách hàng ngay cả trong cách phản hồi. Việc thiếu chuyên nghiệp này khiến khách hàng cảm thấy không được chào đón và bị coi thường.
  • Ép khách mua món và bán “bia kèm lạc”: Bin Yo bức xúc: “đi 2 người mà ép ngta ăn nửa con gà còn ép phải mua thêm 1 tô canh 55k mới bán. 2 người mà phần ăn của 4-5 người sao mà ăn hết ??? Phục vụ quá tệ”. Mỹ Duyên cũng gặp trường hợp “Rõ ràng bán phần mà kêu là không bán phần cho khách, ép mua combo”. Đây là hành vi ép buộc, thiếu minh bạch, vi phạm quyền lợi của khách hàng và tạo cảm giác bị “chặt chém”.
  • Quên/nhầm lẫn món, chậm phục vụ và thiếu trách nhiệm: Nhiều khách hàng phàn nàn: “Thiếu 1 phần đến lạy quán” (uWu), “bắt phải đợi món này đến món khác”, “phục vụ hay quên quá, mình gọi đồ mà phải nhắc mấy lần í” (Nguyễn Hân), “Mang thức cho khách mà đợi nhắc 2 lần mới mang cơm lên. Trong khi quán vắng như chùa bà đanh!” (Huyền Khánh), “khách vào 30′ nhắc 3 lần không mang đồ ăn ra, bàn mới vô thì đem ra liền khách cũ không mang đồ ăn ra, nhắc rất nhiều lần và cực kì khó chịu!” (Pogba Paul), “hết món không báo, chỉ đợi khách nhắc. Sau khi bị nhắc thì đem món ra cho có lệ” (A95 Oppo). Những tình trạng này cho thấy quy trình phục vụ cực kỳ lỏng lẻo, thiếu tổ chức và nhân viên thiếu trách nhiệm, khiến khách hàng phải chờ đợi lâu, ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống và gây bức xúc.

  Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần khẩn cấp tổ chức lại toàn bộ quy trình dịch vụ và đào tạo lại nhân viên, đặc biệt là về thái độ phục vụ khách hàng. Cần đặt ra quy tắc rõ ràng về việc không ép buộc khách hàng, minh bạch thông tin về combo và các phần ăn. Đồng thời, cải thiện hệ thống order và phục vụ để tránh nhầm lẫn, thiếu sót và chậm trễ. Thái độ của chủ quán/nhà hàng trong việc tiếp nhận và phản hồi góp ý cũng cần thay đổi theo hướng tích cực, thiện chí hơn.

• Chất lượng món ăn không ổn định và có dấu hiệu xuống cấp: Mặc dù là quán cơm gà nhưng chất lượng món gà lại nhận nhiều ý kiến trái chiều, thậm chí là rất tiêu cực.
  • Gà bở, dở, nặng mùi: Dương Nguyễn nhận xét “Gà vừa bở vừa dở”, còn Sơn Nhật Vy (BiBi) phàn nàn “Mình ăn gà quán làm không kỹ khá nặng mùi, mình mua 1 phần cơm gà đùi lớn góc tư nhưng mùi khủng khiếp ăn ko đc phần cơm mình mua cũng khá mắc nhưng chất lượng quá tệ.” Trang Nguyen cũng thẳng thừng “Weirdest chicken dish I have ever had. It’s simply bad.” Đây là những đánh giá nghiêm trọng, cho thấy vấn đề về chất lượng nguyên liệu hoặc kỹ thuật chế biến món chủ lực của quán.
  • Mì kém chất lượng, không đúng chuẩn: Vu Quang nhận xét “Mì bình thường, không phải mì tươi người Hoa KHÔNG RECOMMEND”, cho thấy mì không đạt kỳ vọng hoặc không đúng với phong cách quán.
  • Đồ ăn dở, không ngon nói chung: Bảo Ngọc Nguyễn và Tram Luu đều nhận định “quán đồ ăn không ngon”, “đồ ăn dở k ngon”.

  Đề xuất cải thiện: Cần kiểm soát chặt chẽ nguồn gốc và chất lượng gà, đảm bảo gà tươi ngon và không có mùi. Rà soát lại quy trình sơ chế và chế biến gà để đảm bảo thịt gà không bị bở hoặc còn mùi. Xem xét lại công thức và chất lượng các món mì để phù hợp với mong đợi của khách hàng về ẩm thực người Hoa.

• Giá cả cao so với chất lượng và trải nghiệm: Nhiều khách hàng cho rằng giá món ăn không tương xứng với những gì họ nhận được.
  • Vu Quang nhận xét “giá cao so với chất lượng”. Pogba Paul cũng cho rằng “Quán Bán Giá Cao”. Sơn Nhật Vy (BiBi) cảm thấy “phần cơm mình mua cũng khá mắc nhưng chất lượng quá tệ”.

  Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần định giá lại các món ăn sao cho phù hợp với chất lượng thực tế và trải nghiệm mà khách hàng nhận được. Nếu muốn duy trì mức giá hiện tại, nhà hàng phải cải thiện mạnh mẽ chất lượng món ăn và dịch vụ để khách hàng cảm thấy “đáng tiền”.

• Vấn đề vệ sinh bát đũa: Bảo Ngọc Nguyễn nêu một vấn đề nhỏ nhưng quan trọng: “bát đũa trơn”. Dù chỉ là một chi tiết, bát đũa trơn (có thể do rửa không sạch hoặc còn xà phòng) sẽ gây cảm giác ghê sợ và mất vệ sinh cho khách hàng, ảnh hưởng đến ấn tượng tổng thể về quán.
  Đề xuất cải thiện: Cần kiểm tra lại quy trình rửa và vệ sinh bát đũa để đảm bảo sạch sẽ tuyệt đối trước khi phục vụ khách hàng.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký
• Số điện thoại: +84 931 577 456
• Địa chỉ: A1 Đ. Mạc Đĩnh Chi, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam
• Website: Không có thông tin
• Giờ mở cửa: Không có thông tin cụ thể

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký tọa lạc tại địa chỉ A1 Đường Mạc Đĩnh Chi, Phường 5, Thành phố Đà Lạt. Đây là một vị trí thuận lợi khi “Quán nằm ngay đường lớn”, giúp khách hàng dễ dàng tìm thấy. Đường Mạc Đĩnh Chi thuộc khu vực trung tâm Đà Lạt, gần nhiều điểm tham quan và khu dân cư sầm uất.
• Về giao thông, việc nằm trên đường lớn giúp quán dễ tiếp cận. Khách hàng Duy Thắng Nguyễn cũng xác nhận “có thể đậu oto trước quán”, đây là một lợi thế lớn ở Đà Lạt, nơi chỗ đậu xe thường khan hiếm.
• Các tiện ích xung quanh bao gồm các cửa hàng, khách sạn và các cơ sở dịch vụ khác, đảm bảo sự thuận tiện cho thực khách khi ghé thăm.

Quy mô

• Không có thông tin chi tiết về diện tích cụ thể của Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký. Tuy nhiên, việc có thể đậu ô tô trước quán cho thấy không gian vỉa hè hoặc khu vực phía trước quán tương đối rộng rãi.
• Về không gian bên trong, có vẻ quán không quá lớn, khi Huyền Khánh nhận xét “Trong khi quán vắng như chùa bà đanh!” cho thấy quán có thể không có quá nhiều bàn ghế, hoặc bố trí khá đơn giản.
• Các đánh giá không đề cập đến không gian đặc biệt như phòng riêng, khu vực trẻ em hay không gian ngoài trời, ngụ ý quán có thể chỉ có một không gian chung phục vụ ăn uống cơ bản. Mức độ ồn ào phụ thuộc vào lượng khách và thiết kế quán.

Thực đơn và giá cả

• Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký chuyên về các món ăn gốc Hoa, với các món chủ lực là cơm gà Hải Nam, mì hoành thánh, và xá xíu. Quán cũng có các món như “cơm chiên hải sản” và “mì vịt tiềm”.
• Phong cách ẩm thực là sự kết hợp giữa ẩm thực đường phố và các món ăn truyền thống của người Hoa.
• Về độ đa dạng, menu có vẻ tập trung vào các món gà và mì truyền thống, không có thông tin về các lựa chọn ăn kiêng, dị ứng, hoặc khẩu phần trẻ em.
• Về giá cả, không có thông tin chi tiết về giá trung bình/món hoặc trung bình/người. Tuy nhiên, có những đánh giá trái chiều về giá: “giá cao so với chất lượng”, “Quán Bán Giá Cao”, “phần cơm mình mua cũng khá mắc” đối lập với “giá rẻ so với chất lượng và dịch vụ”. Điều này cho thấy sự cảm nhận về giá trị có thể rất khác nhau giữa các khách hàng, hoặc giá cả không thực sự tương xứng với chất lượng mà khách hàng nhận được.
• Không có thông tin về phương thức thanh toán.

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• Việc so sánh giá của Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký với các nhà hàng cơm gà hoặc quán ăn người Hoa khác ở Đà Lạt gặp khó khăn do thiếu thông tin giá cụ thể. Tuy nhiên, từ các đánh giá của khách hàng, có thể thấy rõ hai luồng ý kiến trái chiều về mức giá:
  • Giá cao: Nhiều khách hàng cảm thấy “giá cao so với chất lượng” (Vu Quang), “Quán Bán Giá Cao” (Pogba Paul), và “phần cơm mình mua cũng khá mắc nhưng chất lượng quá tệ” (Sơn Nhật Vy). Đặc biệt, việc “ép ngta ăn nửa con gà còn ép phải mua thêm 1 tô canh 55k mới bán” cho 2 người (Bin Yo) cho thấy chi phí có thể bị đẩy lên cao một cách không hợp lý.
  • Giá hợp lý/rẻ: Ngược lại, Xt Khach lại nhận xét “giá rẻ so với chất luợng và dịch vụ”.
• Sự mâu thuẫn này cho thấy vấn đề không chỉ nằm ở bản thân mức giá mà còn ở giá trị mà khách hàng nhận được. Nếu chất lượng món ăn (gà bở, dở, nặng mùi) và dịch vụ (thái độ tệ, phục vụ lâu, ép khách) không đạt yêu cầu, thì dù giá ở mức trung bình cũng có thể bị coi là cao. Ngược lại, nếu một số khách hàng có trải nghiệm tốt về hương vị, họ có thể chấp nhận mức giá đó.
• Nhà hàng cần minh bạch về giá cả trên menu và đảm bảo rằng giá trị (số lượng và chất lượng) tương xứng với số tiền khách hàng chi trả, đặc biệt là khi có chính sách bán combo hoặc yêu cầu mua kèm món.

Dịch vụ và tiện nghi

• Thông tin về chất lượng WiFi, âm nhạc hay điều hòa không được đề cập trong các đánh giá.
• Loại hình phục vụ là gọi món tại bàn, với hình thức “mua mang về” cũng có.
• Về tiện nghi, một điểm cộng là “có thể đậu oto trước quán”, điều này rất thuận tiện cho khách hàng di chuyển bằng xe cá nhân. Tuy nhiên, không có thông tin về các tiện nghi đặc biệt khác như khu trẻ em, phòng VIP, hay khả năng tổ chức sự kiện.
• Các tiện ích phụ khác như ghế trẻ em, khu hút thuốc, hay dịch vụ đặt bàn không được đề cập.

Đội ngũ nhân viên

• Đội ngũ nhân viên và cả chủ quán tại Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký nhận về rất nhiều đánh giá tiêu cực và gay gắt về thái độ phục vụ.
  • Thái độ thô lỗ và thiếu tôn trọng: Các cụm từ như “thái độ phục vụ quá tệ”, “rất tệ”, “hời hợt”, “rude owner” (chủ quán thô lỗ) xuất hiện liên tục. Điều này cho thấy vấn đề về thái độ là rất phổ biến và nghiêm trọng, không chỉ ở nhân viên mà còn ở cả người quản lý/chủ quán.
  • Thiếu chuyên nghiệp và ép buộc khách: Việc “ép ngta ăn nửa con gà còn ép phải mua thêm 1 tô canh 55k mới bán”, “ép mua combo” khi khách muốn mua phần lẻ, hay “báo giá sai” là những hành vi thiếu chuyên nghiệp và có dấu hiệu “chặt chém”, gây bức xúc cực độ cho khách hàng.
  • Chậm chạp, quên order và thiếu trách nhiệm: Nhiều khách hàng phàn nàn về việc “bắt phải đợi món này đến món khác”, “phục vụ hay quên quá, mình gọi đồ mà phải nhắc mấy lần í”, “Mang thức cho khách mà đợi nhắc 2 lần mới mang cơm lên. Trong khi quán vắng như chùa bà đanh!”, “khách vào 30′ nhắc 3 lần không mang đồ ăn ra, bàn mới vô thì đem ra liền khách cũ không mang đồ ăn ra”, “hết món không báo, chỉ đợi khách nhắc. Sau khi bị nhắc thì đem món ra cho có lệ”. Điều này cho thấy sự yếu kém trong quản lý quy trình, thiếu sự chủ động và tinh thần trách nhiệm của nhân viên, dù quán có đông khách hay vắng khách.
• Mặc dù có một vài đánh giá tích cực về nhân viên (“Nhân viên nhiệt tình vui vẻ. Có giúp khách dắt xe máy nữa” – TRỌNG PHAN), nhưng những lời khen này bị lu mờ hoàn toàn bởi số lượng và mức độ nghiêm trọng của các phàn nàn tiêu cực. Điều này cho thấy chất lượng dịch vụ không đồng đều và có những nhân viên chưa được đào tạo bài bản hoặc thiếu thái độ làm việc đúng đắn.
• Tốc độ phục vụ nhìn chung là chậm, khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt (như mua phần lẻ) là kém, và hiểu biết về menu, khả năng tư vấn không được thể hiện qua các đánh giá tiêu cực.

Ý kiến từ khách hàng

Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký nhận rất nhiều đánh giá tiêu cực, chủ yếu xoay quanh chất lượng dịch vụ và thái độ của nhân viên/chủ quán. Dưới đây là tổng hợp các ý kiến tiêu cực nổi bật:

• uWu (5 tháng trước, 1 sao): “Mua 3 phần 2 Hoành thánh 1 xá xíu mang về về tới nhà mở ra đúng 2 phần 1 Hoành thánh 1 xá xíu thiếu 1 phần đến lạy quán” (Sai sót order, thiếu món).
• Vu Quang (2 tuần trước, 1 sao): “Đồ ăn ổn, nhưng giá cao so với chất lượng. Mì bình thường, không phải mì tươi người Hoa. KHÔNG RECOMMEND” (Giá cao, chất lượng mì không đạt).
• Bảo Ngọc Nguyễn (một tuần trước, 1 sao): “quán đồ ăn không ngon , bắt phải đợi món này đến món khác, bát đũa trơn” (Đồ ăn không ngon, chờ đợi, vệ sinh bát đũa).
• Bin Yo (3 tuần trước, 1 sao): “Né cái quán này ra nha mn ơi. Quán làm ăn sống nhăn, đi 2 người mà ép ngta ăn nửa con gà còn ép phải mua thêm 1 tô canh 55k mới bán. 2 người mà phần ăn của 4-5 người sao mà ăn hết ??? Phục vụ quá tệ” (Ép khách mua, phục vụ tệ, gà sống nhăn).
• Huyền Khánh (2 tuần trước, 1 sao): “Đồ ăn ngon! Nhân viên + chủ quán thái độ phục vụ quá tệ! Mang thức cho khách mà đợi nhắc 2 lần mới mang cơm lên. Trong khi quán vắng như chùa bà đanh! Cho dù đồ ăn ngon cũng không quay lại lần 2.” (Thái độ phục vụ tệ, chậm món dù quán vắng).
• Phúc (5 ngày trước, 1 sao): “Phục vụ rất tệ, báo giá sai” (Phục vụ tệ, báo giá sai).
• Dương Nguyễn (9 tháng trước, 1 sao): “Gà vừa bở vừa dở, phục vụ lâu, ăn xíu bỏ bữa luôn, không khuyến nghị” (Gà dở, phục vụ lâu).
• Mỹ Duyên (2 tuần trước, 1 sao): “Đồ ăn ok. Thái độ phục vụ quá tệ, quán không đông mà nhắc nhiều lần không lên món. Rõ ràng bán phần mà kêu là không bán phần cho khách, ép mua combo.” (Thái độ tệ, chậm món, ép mua combo).
• Sơn Nhật Vy (BiBi) (4 tháng trước, 1 sao): “Mình ăn gà quán làm không kỹ khá nặng mùi, mình mua 1 phần cơm gà đùi lớn góc tư nhưng mùi khủng khiếp ăn ko đc phần cơm mình mua cũng khá mắc nhưng chất lượng quá tệ.” (Gà nặng mùi, chất lượng kém).
• Tram Luu (một tuần trước, 1 sao): “quán làm ăn mắc đồ ăn dở k ngon bắt phải đợi món này tới món khác” (Giá đắt, đồ ăn dở, chờ đợi).
• A95 Oppo (5 ngày trước, 1 sao): “Phục vụ tệ, hời hợt, hết món không báo, chỉ đợi khách nhắc. Sau khi bị nhắc thì đem món ra cho có lệ.” (Phục vụ tệ, không báo hết món, thiếu chủ động).
• Pogba Paul (5 ngày trước, 1 sao): “Quán Bán Giá Cao, không chú ý đồ ăn của khách, khách vào 30′ nhắc 3 lần không mang đồ ăn ra, bàn mới vô thì đem ra liền khách cũ không mang đồ ăn ra, nhắc rất nhiều lần và cực kì khó chịu! Không bao giờ quay lại một lần nào nữa!” (Giá cao, phục vụ tệ, phân biệt khách).
• Trang Nguyen (một tháng trước, 1 sao): “Weirdest chicken dish I have ever had. It’s simply bad. Also rude owner (as you can see from their response below)” (Món gà dở, chủ quán thô lỗ).
• Thức Thanh (5 ngày trước, 1 sao): “Quá tệ” (Đánh giá tổng quan tiêu cực).

Mặc dù không có thông tin về cách nhà hàng phản hồi các đánh giá này trực tiếp, việc có một lượng lớn đánh giá 1 sao và những bình luận lặp đi lặp lại về cùng một vấn đề (thái độ nhân viên, tốc độ phục vụ, chất lượng món ăn không ổn định, ép khách) cho thấy Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký đang gặp phải những vấn đề nghiêm trọng trong vận hành và quản lý khách hàng. Điều này làm suy giảm đáng kể uy tín và khả năng giữ chân khách hàng của quán.

Những món đáng thử (nếu có)

• Dù nhận nhiều đánh giá tiêu cực, một số món tại Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký vẫn được một vài khách hàng khen ngợi:
  • Cơm gà: Mặc dù có những ý kiến chê gà bở, nặng mùi, nhưng Duy Thắng Nguyễn lại khen “Cơm gà ngon”, Hiếu Nguyễn đánh giá “Cơm ngon. Gà chiên hợp khẩu vị và rất bắt mắt. Tuyệt vời”, và Lee Xuan Hanh mô tả “Gà ngon, da giòn, thịt dai, ướp nhẹ nhàng, đồ chua ăn kèm giúp đỡ ngấy.” Nguyễn Hân cũng khen “Cơm gà có nước mắm ngon nha.” Điều này cho thấy chất lượng gà có thể không ổn định hoặc tùy thuộc vào khẩu vị từng người.
  • Cơm chiên xá xíu/hải sản: Hippy Roach khen “cơm chiên xá xíu” khá ngon. Nguyễn Hân cũng đánh giá “Cơm chiên hải sản 60k rất nhiều, ngon và chất lượng”.
  • Mì hoành thánh/xá xíu: TRỌNG PHAN khen “1 tô mỳ hoành thánh khẩu vị rất ngon”. Ngan Tran cũng nhận xét “Nước dùng ngon đậm đà, xá xíu ngon. Phần mì trộn, sốt trộn có vị nước tương đậm không quá ngọt”. Thuan Le cũng khen “Cơm xá xíu ngon, thịt mềm.”

Kết luận

Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký là một nhà hàng có tiềm năng với các món cơm gà và mì truyền thống, tọa lạc ở vị trí thuận lợi tại Đà Lạt. Tuy nhiên, nhà hàng đang đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng về chất lượng dịch vụ và thái độ của nhân viên/chủ quán, thể hiện qua sự thô lỗ, hời hợt, tình trạng ép khách mua món, và quản lý order yếu kém dẫn đến quên món, chậm trễ. Thêm vào đó, chất lượng món ăn không ổn định (đặc biệt là gà bị chê bở, dở, nặng mùi) và giá cả bị cho là cao so với trải nghiệm kém là những điểm trừ lớn.

Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký có thể phù hợp với:

• Những khách hàng không quá khó tính về dịch vụ và thái độ nhân viên, và sẵn lòng chấp nhận rủi ro về chất lượng món ăn.
• Người tìm kiếm các món ăn đặc trưng của người Hoa như cơm gà Hải Nam, mì hoành thánh và xá xíu, nhưng nên chuẩn bị tinh thần về sự không đồng đều trong hương vị.
• Khách hàng ưu tiên sự tiện lợi về vị trí và chỗ đậu xe.

Lời khuyên khách quan: Nếu bạn vẫn muốn thử Cơm Gà Hải Nam – Tài Ký, hãy cân nhắc kỹ các đánh giá tiêu cực về dịch vụ và chất lượng món ăn. Có thể bạn sẽ muốn kiểm tra kỹ món ăn khi nhận được và chuẩn bị tinh thần về thời gian chờ đợi hoặc thái độ phục vụ. Nhà hàng cần có sự thay đổi mạnh mẽ và toàn diện để cải thiện uy tín và giữ chân khách hàng trong tương lai.

Cơm Gà Hải Nam - Tài Ký

5 Đ. Nguyễn Văn Cừ, Phường 1, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

4.5/5 TUYỆT VỜI từ 420 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Vu Quang

Quán nằm ngay đường lớn. Đồ ăn ổn, nhưng giá cao so với chất lượng. Mì bình thường, không phải mì tươi người Hoa KHÔNG RECOMMEND

6 tháng trước

Duy Thắng Nguyễn

Cơm gà ngon, phục vụ nhanh gọn, có thể đậu oto trước quán

6 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi