Lý do giới trẻ lựa chọn mở quán cà phê khi khởi nghiệp
Trong video mang tên “Bàn về bong bóng quán cà phê ở Việt Nam”, tác giả đã chỉ ra nhiều lý do khiến cho giới trẻ hiện nay quyết định mở quán cà phê như một hình thức khởi nghiệp. Dưới đây là một số lý do nổi bật:
1. Đơn giản và chi phí đầu tư ban đầu thấp: Mở quán cà phê được coi là một lĩnh vực có ít rào cản gia nhập, gần như bất kỳ ai cũng có thể tham gia vào ngành này. So với những ngành nghề khác như phát triển phần mềm, marketing hay quản lý khách sạn, thường đòi hỏi kinh nghiệm chuyên môn sâu, mối quan hệ rộng và vốn đầu tư lớn, thì việc mở quán cà phê lại dễ dàng hơn rất nhiều. Thực tế, chỉ cần tham gia một khóa học pha chế cơ bản, bạn đã có thể bắt đầu hành trình kinh doanh của mình. Ngoài ra, còn có thể lựa chọn mô hình quán cà phê di động với mức đầu tư chỉ từ 10-20 triệu đồng, điều này càng làm tăng tính khả thi cho những ai muốn khởi nghiệp trong lĩnh vực này.
2. Cà phê – thức uống phổ biến: Cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống hàng ngày của người Việt Nam. Nhu cầu tiêu thụ cà phê rất lớn, khiến nhiều người tin rằng kinh doanh cà phê sẽ luôn có khách hàng. Việt Nam hiện đang đứng thứ hai trên thế giới về xuất khẩu cà phê, chiếm khoảng 20% thị phần toàn cầu. Điều này không chỉ tạo ra một nguồn cung dồi dào mà còn góp phần làm cho cà phê trở nên phổ biến và dễ tiếp cận đối với những người muốn kinh doanh.
3. Hào quang từ những chuỗi cà phê thành công: Nhiều bạn trẻ hiện nay bị thu hút bởi hình ảnh của những chuỗi cà phê lớn như Highland Coffee, Urban Station hay The Coffee House. Họ xem đây là những tấm gương thành công và tin rằng bản thân cũng có thể đạt được thành công tương tự nếu bắt đầu với một cửa hàng nhỏ. Họ hy vọng rằng, nếu gặp may mắn và nắm bắt được xu hướng thị trường, họ có thể mở rộng mô hình kinh doanh lên đến hàng chục hoặc thậm chí hàng trăm cửa hàng.
4. Sức ảnh hưởng của mạng xã hội: Một yếu tố không thể bỏ qua là sức mạnh của mạng xã hội trong thời đại số hiện nay. Nhiều bạn trẻ tin rằng mạng xã hội chính là con đường tắt dẫn đến thành công. Nếu họ có một câu chuyện thú vị hoặc biết cách bắt kịp các xu hướng mới, họ có thể nhanh chóng trở thành những ngôi sao trong lĩnh vực kinh doanh cà phê. Có rất nhiều ví dụ về những người nổi tiếng đã thành công khi mở quán cà phê hoặc hợp tác với các thương hiệu cà phê, điều này càng khuyến khích thêm nhiều người trẻ theo đuổi giấc mơ khởi nghiệp trong lĩnh vực này.
Tóm lại, việc mở quán cà phê không chỉ đơn thuần là một hình thức kinh doanh mà còn là một cách để thể hiện bản thân, sáng tạo và kết nối với cộng đồng. Với những lý do trên, không khó hiểu khi ngày càng nhiều bạn trẻ chọn con đường này để khởi nghiệp.Ngoài những lý do đã nêu, video còn chỉ ra rằng việc quy hoạch đô thị thiếu tính hệ thống và bài bản cũng là một yếu tố quan trọng góp phần vào sự bùng nổ của các quán cà phê tại Việt Nam [5]. Cụ thể, trong nhiều khu vực, ranh giới giữa khu dân cư và khu thương mại không được xác định rõ ràng. Điều này dẫn đến việc các căn nhà mặt tiền thường xuyên được chủ sở hữu tận dụng để mở cửa hàng kinh doanh, đặc biệt là quán cà phê. Hệ quả là, chúng ta thấy xuất hiện rất nhiều quán cà phê san sát nhau, tạo ra một môi trường cạnh tranh khốc liệt giữa các cơ sở kinh doanh này [5].
Sự phát triển này không chỉ ảnh hưởng đến thị trường cà phê mà còn tác động đến cảnh quan đô thị và đời sống của người dân. Khi quá nhiều quán cà phê cùng tồn tại trong một khu vực nhỏ, điều này có thể dẫn đến tình trạng ô nhiễm tiếng ồn, mất mỹ quan đô thị và thậm chí là làm giảm chất lượng dịch vụ khi các quán phải chạy đua với nhau để thu hút khách hàng. Do đó, việc quy hoạch đô thị một cách hợp lý và khoa học là điều cần thiết để đảm bảo sự phát triển bền vững cho ngành công nghiệp cà phê cũng như cho cộng đồng dân cư.