Bánh tráng trộn là một món ăn đường phố phổ biến ở Việt Nam. Nó được chế biến từ bánh tráng, một loại bánh mỏng, giòn, làm từ gạo. Bánh tráng trộn được phát triển và phổ biến chủ yếu tại miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở thành phố Hồ Chí Minh và các vùng lân cận.
Bánh tráng trộn thường được làm bằng cách thái nhỏ bánh tráng thành từng miếng nhỏ, sau đó trộn với các nguyên liệu khác như tôm khô, thịt bò khô, giò lụa, hành, ngò, đậu phộng, tương ớt, mắm tôm và một số gia vị khác. Món ăn này có vị giòn ngon, hấp dẫn và thường được bày bán trên các quầy hàng vỉa hè hoặc trong các quán ăn đường phố.
Tuy bánh tráng trộn xuất phát từ miền Nam Việt Nam, nhưng nó đã trở nên phổ biến và được biết đến trên khắp cả nước, và có thể được tìm thấy ở nhiều quán ăn đường phố và quán ăn trên toàn quốc.
Bánh tráng trộn ở Hồ Chí Minh
Giới thiệu
Bánh tráng trộn là một món ăn nổi tiếng của Hồ Chí Minh. Đây là một món ăn nhẹ, dễ làm và được sử dụng rộng rãi trong nhiều bữa ăn. Bánh tráng trộn có thể ăn với nhiều loại thức ăn khác nhau, từ các món ăn nhẹ như bánh mì, bánh bao, bánh cuốn, bánh xèo, đến các món ăn nặng hơn như thịt, cá, tôm, và rau. Bài viết này sẽ giới thiệu về bánh tráng trộn ở Hồ Chí Minh và cách làm bánh tráng trộn.
Nguyên liệu
Bánh tráng trộn có thể làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Các nguyên liệu cơ bản bao gồm:
- Bánh tráng: Bánh tráng là nguyên liệu chính của bánh tráng trộn. Bánh tráng có thể làm từ bột gạo, bột mì, bột ngô, hoặc bột sắn dây.
- Gia vị: Gia vị là một yếu tố quan trọng trong bánh tráng trộn. Các gia vị bao gồm muối, đường, hành lá, tỏi, ớt, và nhiều loại gia vị khác.
- Thức ăn kèm: Bánh tráng trộn có thể ăn với nhiều loại thức ăn khác nhau, từ các món ăn nhẹ như bánh mì, bánh bao, bánh cuốn, bánh xèo, đến các món ăn nặng hơn như thịt, cá, tôm, và rau.
Cách làm bánh tráng trộn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Làm sạch bánh tráng và các gia vị. Nếu bạn muốn thêm thức ăn kèm, hãy chuẩn bị nó cũng.
Bước 2: Trộn bánh tráng và gia vị. Trong một tô bánh tráng, thêm muối, đường, hành lá, tỏi, ớt, và các gia vị khác theo ý muốn. Sau đó, trộn đều.
Bước 3: Thêm thức ăn kèm. Nếu bạn muốn thêm thức ăn kèm, hãy thêm vào tô bánh tráng và trộn đều.
Bước 4: Phủ bánh tráng trộn. Sau khi trộn đều, hãy phủ bánh tráng trộn bằng một lớp mỏng bột gạo hoặc bột mì.
Bước 5: Nướng bánh tráng trộn. Đặt bánh tráng trộn trên lò nướng và nướng cho đến khi bánh tráng trộn được vàng nâu.
