Bánh Canh Cá Lóc Chú La

Giới thiệu về Quán Bánh Canh Cá Lóc Chú La

Quán Bánh Canh Cá Lóc Chú La, tọa lạc tại 148 Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, là một địa điểm ẩm thực nổi tiếng chuyên về món bánh canh cá lóc. Với vị trí nằm ngay trên con đường trung tâm và sầm uất của Đà Lạt, quán thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách muốn thưởng thức một món ăn nóng hổi, phù hợp với khí hậu se lạnh của thành phố ngàn hoa. Quán được biết đến với nước dùng đậm đà, cá chiên giòn và sợi bánh canh dai ngon, mang đậm hương vị ẩm thực miền Trung.

Tuy nhiên, bên cạnh nhiều lời khen ngợi, Quán Bánh Canh Cá Lóc Chú La cũng không tránh khỏi những phản hồi tiêu cực về chất lượng dịch vụ, vấn đề vệ sinh và sự không ổn định trong giá cả/chất lượng món ăn. Ngay sau đây, chúng ta sẽ đi sâu vào phân tích những mặt hạn chế này để giúp khách hàng có cái nhìn toàn diện và khách quan hơn trước khi quyết định ghé thăm.

Nhược điểm nổi bật

• Vấn đề vệ sinh và chất lượng món ăn không ổn định: Một trong những nhược điểm nghiêm trọng nhất được khách hàng phản ánh là vấn đề vệ sinh và sự không đồng đều trong chất lượng món ăn. Thái Tú Ngọc đã có trải nghiệm kinh hoàng khi “Có gián trong tô bánh canh, báo nhân viên giải quyết không một lời xin lỗi.” Đây là một lỗi lớn không thể chấp nhận được đối với một quán ăn, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và niềm tin của khách hàng. Bên cạnh đó, Trường Phạm cũng nhận thấy “ngon nhưng lần này nước hơi nóng, phải đợi nguội mới ăn được”, mặc dù đây là vấn đề nhỏ nhưng cho thấy sự thiếu kiểm soát về nhiệt độ món ăn. Nhật Vy nhận xét “Lâu lắm mới quay lại quán, dạo này có vẻ chất lượng xuống rùi k ngon như xưa”, cho thấy sự sụt giảm về chất lượng theo thời gian. Bảo Trần cũng phàn nàn về việc thiếu nguyên liệu trong tô đặc biệt: “Lần này ko có trứng vs bao tử cá. Hỏi nhân viên thì kêu hết nên ko có. Hỏi lần 2 thì trả lời có cho thêm cá chiên. Mà …”. Điều này cho thấy sự thiếu nhất quán trong việc chuẩn bị món ăn, không đảm bảo đúng thành phần đã quảng cáo, làm giảm trải nghiệm và sự hài lòng của khách hàng.
• Thái độ phục vụ và cách xử lý vấn đề kém chuyên nghiệp: Nhiều đánh giá tiêu cực tập trung vào thái độ của nhân viên và cách quán xử lý các tình huống phát sinh. Thục Uyên Trần Kim đã có trải nghiệm rất tệ khi “thái độ nhân viên rất tệ. Mình đi 8 người đến quán thì k thì dc chỉ qua phía đối diện đường để gửi xe, k có người trông xe, khi gửi xong thì nv đứng từ bên …” và thiếu hướng dẫn chỗ gửi xe. Duy Khang Nguyễn còn gặp phải trường hợp nghiêm trọng hơn khi “Khách để xe trước cửa nhà mình không vô được chủ quán ra hỏi mình nói bình thường thì thái độ bênh khách xe thì chặn không vô nhà được còn chửi chủ quán rất vô ý thức”. Đây là những phản ánh trực tiếp về thái độ thiếu tôn trọng, bất hợp tác và thậm chí là hung hăng từ phía quán/chủ quán, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến hình ảnh và uy tín. An Khuong cũng gặp vấn đề khi thiếu món lúc mua về (“Thiếu 1 bịch cá chiên. Check cam lại nhé.”), cho thấy sự thiếu cẩn trọng trong khâu đóng gói và giao hàng. Khi khách hàng báo lỗi, việc không có lời xin lỗi (Thái Tú Ngọc) hoặc thái độ bênh vực khách hàng khác (Duy Khang Nguyễn) càng làm trầm trọng thêm vấn đề. Điều này cho thấy quán chưa có quy trình đào tạo nhân viên bài bản về dịch vụ khách hàng và xử lý khủng hoảng.
• Vấn đề giá cả và khẩu phần ăn: Một số khách hàng cũng bày tỏ sự không hài lòng về giá cả và khẩu phần ăn. Danh Phan nhận xét “Quán tăng giá nhẹ lên 5k/tô nhỏ. Truớc ăn tô nhỏ 35k là tô to, giờ là 40k mà tô nhỏ xíu, ăn không no. Giá cao so với mặt bằng chung hiện tại. K quay lại”. Điều này chỉ ra rằng việc tăng giá mà không đi kèm với việc tăng chất lượng hoặc giữ nguyên khẩu phần ăn có thể khiến khách hàng cảm thấy bị “hớ” và không còn cảm thấy món ăn đáng giá. Trong bối cảnh kinh tế hiện tại, việc điều chỉnh giá cần được cân nhắc kỹ lưỡng và đi kèm với việc giữ vững hoặc nâng cao chất lượng để không làm mất đi khách hàng thân thiết. Ngoài ra, việc “quán khá bụi do làm đường” cũng là một yếu tố ngoại cảnh ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống, mặc dù không phải lỗi trực tiếp của quán nhưng khách hàng vẫn phải chịu ảnh hưởng.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Bánh Canh Cá Lóc Chú La
• Số điện thoại: +84 961 679 686
• Địa chỉ: 148 Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam
• Website: Đang cập nhật
• Giờ mở cửa: Đang cập nhật (thường mở cửa từ sáng sớm đến tối, phục vụ bữa sáng, trưa, tối)

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Quán Bánh Canh Cá Lóc Chú La nằm tại địa chỉ 148 Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2, Thành phố Đà Lạt. Đây là một vị trí khá thuận lợi, nằm trên một trong những con đường sầm uất và trung tâm của Đà Lạt. Đường Bùi Thị Xuân nổi tiếng với nhiều khách sạn, nhà hàng, và cửa hàng mua sắm, rất tiện lợi cho cả du khách và người dân địa phương.
• Vị trí này dễ tìm kiếm và tiếp cận, gần các điểm tham quan và khu dân cư sầm uất. Từ các khách sạn trong trung tâm thành phố, du khách có thể dễ dàng đi bộ hoặc đi xe máy, taxi để đến quán.
• Về giao thông công cộng, Đà Lạt chủ yếu sử dụng taxi, xe ôm công nghệ hoặc xe máy cá nhân. Việc quán nằm trên đường lớn giúp việc di chuyển khá dễ dàng. Tuy nhiên, một số đánh giá cho thấy có ít chỗ đậu xe phía trước quán (W L), và có trường hợp khách hàng phải gửi xe ở phía đối diện đường mà không có người trông xe (Thục Uyên Trần Kim), hoặc thậm chí gây cản trở lối đi của nhà dân lân cận (Duy Khang Nguyễn). Đây là một điểm cần lưu ý đối với khách hàng đi bằng ô tô hoặc xe máy, đặc biệt vào giờ cao điểm.
• Các tiện ích xung quanh rất phong phú do nằm trong khu vực trung tâm, bao gồm các khách sạn, ngân hàng, cửa hàng tiện lợi, và các điểm mua sắm khác.

Quy mô

• Thông tin về diện tích cụ thể của Bánh Canh Cá Lóc Chú La không được cung cấp. Tuy nhiên, W L nhận xét “quán rộng rãi sạch sẽ”, cho thấy quán có quy mô đủ lớn để phục vụ một lượng khách đáng kể.
• Không gian quán được mô tả là “rộng rãi, sạch sẽ” (linh pdn, Thúy Võ), điều này tạo cảm giác thoải mái cho thực khách khi dùng bữa. Về ánh sáng, độ ồn, hay sự riêng tư, các đánh giá không đi sâu vào chi tiết, nhưng với đặc điểm là quán ăn bình dân, không gian có thể sẽ khá năng động và không quá yên tĩnh.
• Các khu vực cụ thể như phòng riêng, khu trẻ em hay không gian ngoài trời không được nhắc đến. Có thể quán tập trung vào một không gian ăn uống chung để tối ưu hóa sức chứa.

Thực đơn và giá cả

• Quán Bánh Canh Cá Lóc Chú La chuyên về món bánh canh cá lóc, đây là món chủ lực và được quảng bá chính của quán. Các món ăn phụ trợ có thể bao gồm quẩy giòn (W L), cá chiên (Thu Hoài Nguyễn, Tuan Nguyen), bao tử cá lóc (Thu Hoài Nguyễn, Lê Minh Phát), đầu cá lóc (Do Ngoc Duy). “Phần đặc biệt” thường bao gồm các loại topping đầy đủ hơn (Bảo Trần).
• Phong cách ẩm thực là ẩm thực Việt Nam truyền thống, đặc trưng của các món ăn miền Trung. Không có thông tin về các món ăn kiêng, dành cho người dị ứng, hoặc khẩu phần riêng cho trẻ em.
• Về giá cả, không có bảng giá công khai. Tuy nhiên, W L nhận xét “mức giá khá mềm”, Thuy Ngo Thi và linh pdn cho rằng “giá cả phù hợp”. Ngược lại, Danh Phan lại phản ánh “Quán tăng giá nhẹ lên 5k/tô nhỏ. Truớc ăn tô nhỏ 35k là tô to, giờ là 40k mà tô nhỏ xíu, ăn không no. Giá cao so với mặt bằng chung hiện tại. K quay lại”. Điều này cho thấy có sự biến động về giá và cảm nhận về giá trị. Mức giá “45k mình ăn thấy khá nhiều” (Thúy Võ) cho một tô bánh canh cũng được nhắc đến. Sự không nhất quán trong các nhận định về giá cho thấy khách hàng có thể gặp phải các mức giá khác nhau tùy thời điểm hoặc có cảm nhận khác nhau về khẩu phần ăn.
• Các phương thức thanh toán không được đề cập, nhưng thông thường các quán ăn bình dân sẽ chấp nhận tiền mặt và có thể thêm chuyển khoản ngân hàng.

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• Việc so sánh giá của Bánh Canh Cá Lóc Chú La với các quán bánh canh cá lóc hoặc quán ăn bình dân tương tự ở Đà Lạt khá khó khăn do thiếu bảng giá công khai và sự mâu thuẫn trong các đánh giá về giá.
• W L nhận xét “mức giá khá mềm”, và Thúy Võ thấy “phần 45k mình ăn thấy khá nhiều”, ngụ ý rằng giá trị nhận được là tốt. Tuy nhiên, Danh Phan lại có cảm nhận hoàn toàn trái ngược: “Quán tăng giá nhẹ lên 5k/tô nhỏ. Truớc ăn tô nhỏ 35k là tô to, giờ là 40k mà tô nhỏ xíu, ăn không no. Giá cao so với mặt bằng chung hiện tại. K quay lại”. Điều này cho thấy rằng việc điều chỉnh giá mà không duy trì khẩu phần hoặc chất lượng có thể khiến khách hàng cảm thấy giá trở nên không hợp lý.
• Nếu quán thực sự đã tăng giá mà giảm khẩu phần, thì mức giá 40k hay 45k có thể bị coi là cao hơn so với mặt bằng chung của các quán bánh canh cá lóc bình dân khác ở Đà Lạt, nơi mà thực khách kỳ vọng một món ăn ngon, no bụng với chi phí phải chăng. Mặc dù có những lời khen về hương vị (“ngon, đậm đà”), nhưng nếu đi kèm với giá cao và khẩu phần ít, giá trị nhận được sẽ giảm sút đáng kể.
• Tóm lại, sự hợp lý của giá cả tại Bánh Canh Cá Lóc Chú La dường như không ổn định và phụ thuộc vào thời điểm cũng như cảm nhận cá nhân của khách hàng về khẩu phần ăn. Với những phản hồi tiêu cực về giá và khẩu phần, quán có thể đang đứng trước nguy cơ mất đi một bộ phận khách hàng nhạy cảm về giá.

Dịch vụ và tiện nghi

• Về tiện ích cơ bản, W L nhận xét “quầy rau nêm sạch sẽ”, và linh pdn cũng cho rằng “quán rộng rãi sạch sẽ”, đây là những điểm cộng về vệ sinh không gian. Tuy nhiên, vấn đề vệ sinh lại bị ảnh hưởng nghiêm trọng bởi sự cố “có gián trong tô bánh canh” (Thái Tú Ngọc).
• Các đánh giá không đề cập đến chất lượng WiFi, âm nhạc, hay điều hòa nhiệt độ. Với một quán ăn bình dân, những tiện ích này có thể không phải là yếu tố then chốt, nhưng một không gian sạch sẽ và thoải mái vẫn là điều cần thiết.
• Loại hình phục vụ chính là gọi món và phục vụ tại bàn. Quán có “để phần chả riêng khách ăn lấy thêm sẽ tính tiền” (W L), cho thấy sự linh hoạt trong việc gọi món.
• Về tiện nghi khác, không có thông tin về khu trẻ em, phòng VIP hay khả năng tổ chức sự kiện.
• Thông tin về bãi đỗ xe là một vấn đề gây tranh cãi. W L đề cập “Có ít chỗ đậu xe phía trước quán”, nhưng Thục Uyên Trần Kim lại phản ánh không có người trông xe khi gửi xe phía đối diện, và Duy Khang Nguyễn còn gặp rắc rối với việc đỗ xe gây cản trở nhà dân lân cận. Điều này cho thấy vấn đề đỗ xe là một điểm yếu của quán, có thể gây khó khăn và phiền toái cho khách hàng, đặc biệt là vào giờ cao điểm.
• Các tiện ích phụ như ghế trẻ em, khu hút thuốc, hay dịch vụ đặt bàn không được nhắc đến.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá về đội ngũ nhân viên tại Bánh Canh Cá Lóc Chú La có sự phân hóa rất rõ ràng và thậm chí là đối lập. Một mặt, một số khách hàng có trải nghiệm tích cực: “Nhân viên nhanh nhẹn” (W L), “Nhân viên lịch sự, phục vụ nhanh chóng” (Thuy Ngo Thi, linh pdn), “nhân viên nhiệt tình” (Thúy Võ). Điều này cho thấy có những thời điểm hoặc những nhân viên làm việc rất hiệu quả và chuyên nghiệp.
• Tuy nhiên, mặt khác, rất nhiều đánh giá tiêu cực lại chỉ trích gay gắt về thái độ phục vụ và khả năng xử lý vấn đề của nhân viên và chủ quán:
  • Thục Uyên Trần Kim (2 năm trước, 1 sao): “thái độ nhân viên rất tệ.” và không được hướng dẫn chỗ gửi xe.
  • Thái Tú Ngọc (5 tháng trước, 1 sao): “Có gián trong tô bánh canh, báo nhân viên giải quyết không một lời xin lỗi.” – đây là một thái độ cực kỳ thiếu chuyên nghiệp và thiếu tôn trọng khách hàng khi gặp sự cố vệ sinh nghiêm trọng.
  • Nhật Vy (5 ngày trước, 3 sao): “Dàn phục vụ k nhiệt tình như trước khá thất vọng.” – cho thấy sự sụt giảm trong chất lượng dịch vụ theo thời gian.
  • Duy Khang Nguyễn (6 tháng trước, 1 sao): “chủ quán ra hỏi mình nói bình thường thì thái độ bênh khách xe thì chặn không vô nhà được còn chửi chủ quán rất vô ý thức.” – Đây là một phản ánh cực kỳ tiêu cực về thái độ hung hăng và thiếu văn minh của chủ quán, gây bức xúc lớn cho người dân địa phương.
  • Bảo Trần (9 tháng trước, 1 sao): Phản ánh về việc thiếu nguyên liệu trong món ăn và cách nhân viên giải quyết vấn đề không thỏa đáng: “Hỏi nhân viên thì kêu hết nên ko có. Hỏi lần 2 thì trả lời có cho thêm cá chiên. Mà …” – cho thấy sự thiếu trách nhiệm và khả năng giao tiếp kém.
• Những phản ánh này cho thấy tồn tại một vấn đề lớn về đào tạo và quản lý nhân sự tại quán. Mặc dù có những nhân viên tốt, nhưng những trường hợp tiêu cực lại rất nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm của khách hàng và uy tín của quán. Khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt hoặc xử lý khủng hoảng gần như không có, thậm chí còn gây thêm bức xúc.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp ý kiến từ khách hàng về Bánh Canh Cá Lóc Chú La cho thấy một sự phân cực rõ rệt giữa những lời khen ngợi về hương vị món ăn và những lời chỉ trích gay gắt về dịch vụ, vệ sinh và giá cả.
• Các ý kiến tích cực thường ca ngợi về chất lượng món ăn (“ngon”, “nước dùng ngọt, thơm”, “cá rán giòn”, “sợi bánh dai”, “không hề bị tanh”), giá cả “khá mềm” hoặc “phù hợp”, và sự “nhanh nhẹn” của nhân viên.
• Tuy nhiên, những ý kiến tiêu cực lại là điểm mấu chốt cần được làm rõ, phản ánh những vấn đề nghiêm trọng mà quán đang gặp phải:
  • Thái Tú Ngọc (5 tháng trước, 1 sao): “Có gián trong tô bánh canh, báo nhân viên giải quyết không một lời xin lỗi.” (Vấn đề vệ sinh và thái độ).
  • Thục Uyên Trần Kim (2 năm trước, 1 sao): “Bánh canh ăn bth k ngon cũng k tệ cọng bánh canh hơi sượng. Đáng lẽ là 4 sao nhưng thái độ nhân viên rất tệ.” (Thái độ nhân viên).
  • Duy Khang Nguyễn (6 tháng trước, 1 sao): “Khách để xe trước cửa nhà mình không vô được chủ quán ra hỏi mình nói bình thường thì thái độ bênh khách xe thì chặn không vô nhà được còn chửi chủ quán rất vô ý thức.” (Thái độ chủ quán và vấn đề đỗ xe).
  • An Khuong (8 tháng trước, 1 sao): “Mới mua 1 tiếng trước. 1 phần cá chiên đặc biệt. 2 phần cá chiên thường. Lúc về thấy chỉ có 1 phần cá đặc biệt đc cột lại và 1 phần cá chiên thường. Thiếu 1 bịch cá chiên. Check cam lại nhé.” (Thiếu món).
  • Bảo Trần (9 tháng trước, 1 sao): “Cần xem xét lại cách nhân viên giải quyết vấn đề. Bthuong ăn phần đặc biệt đầy đủ thì có đầu cá, cá chiên, trứng, bao tử. Lần này ko có trứng vs bao tử cá. Hỏi nhân viên thì kêu hết nên ko có. Hỏi lần 2 thì trả lời có cho thêm cá chiên. Mà …” (Thiếu nguyên liệu và cách xử lý vấn đề).
  • Danh Phan (3 tháng trước, 1 sao): “Quán tăng giá nhẹ lên 5k/tô nhỏ. Truớc ăn tô nhỏ 35k là tô to, giờ là 40k mà tô nhỏ xíu, ăn không no. Giá cao so với mặt bằng chung hiện tại. K quay lại. Quán khá bụi do làm đường.” (Giá cả, khẩu phần và môi trường).
  • Nhật Vy (5 ngày trước, 3 sao): “Lâu lắm mới quay lại quán, dạo này có vẻ chất lượng xuống rùi k ngon như xưa. Dàn phục vụ k nhiệt tình như trước khá thất vọng.” (Chất lượng giảm sút).
• Cách nhà hàng phản hồi: Thông tin cung cấp không cho thấy quán Bánh Canh Cá Lóc Chú La có phản hồi công khai các đánh giá này hay không. Việc thiếu phản hồi, đặc biệt đối với những lời chỉ trích nghiêm trọng về vệ sinh và thái độ, có thể làm tổn hại thêm uy tín của quán và khiến khách hàng cảm thấy không được lắng nghe.

Kết luận

• Bánh Canh Cá Lóc Chú La là một quán ăn có vị trí thuận lợi tại trung tâm Đà Lạt, và được nhiều người đánh giá cao về hương vị món bánh canh cá lóc truyền thống. Tuy nhiên, quán đang đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng và đáng lo ngại về vệ sinh an toàn thực phẩm (có gián trong tô), thái độ phục vụ kém chuyên nghiệp (thậm chí hung hăng từ chủ quán), sự không ổn định về chất lượng món ăn (giảm sút theo thời gian, thiếu nguyên liệu) và vấn đề giá cả/khẩu phần ăn không nhất quán. Việc xử lý các khiếu nại của khách hàng cũng chưa thỏa đáng, thiếu sự xin lỗi và thiện chí.
• Đối tượng khách hàng có thể phù hợp là những người chỉ muốn tìm một tô bánh canh cá lóc nóng hổi trong thời tiết lạnh của Đà Lạt và sẵn sàng chấp nhận những rủi ro về chất lượng dịch vụ hoặc vệ sinh. Hoặc những người đến quán trong giờ vắng khách và may mắn không gặp phải các vấn đề nêu trên.
• Lời khuyên khách quan: Mặc dù bánh canh cá lóc là món ăn đặc trưng và có sức hấp dẫn riêng, nhưng những phản hồi tiêu cực về vệ sinh và thái độ phục vụ là điều không thể bỏ qua. Nếu bạn ưu tiên vệ sinh, dịch vụ chuyên nghiệp và sự minh bạch về giá cả, bạn nên cân nhắc kỹ lưỡng trước khi ghé thăm Bánh Canh Cá Lóc Chú La. Nếu vẫn muốn thử, bạn nên đi vào thời điểm vắng khách và chủ động quan sát môi trường quán cũng như chất lượng món ăn trước khi thưởng thức. Hãy chuẩn bị tinh thần cho khả năng gặp phải những trải nghiệm không mong muốn đã được nêu.

Bánh Canh Cá Lóc Chú La

148 Đường Bùi Thị Xuân, Phường 2, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

4.1/5 RẤT TỐT từ 731 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Thu Hoài Nguyễn

Bánh canh ngon, thơm. Cá rán giòn, bao tử cá lóc ăn khá lạ miệng nhưng m thấy cá chiên vẫn ngon nhất. Nước dùng ngọt, thơm.

5 tháng trước

Lê Minh Phát

Mình gọi tô bánh canh đầy đủ , cá ngon , nước dùng ngọt thơm , mình gọi thêm bao tử cá Đáng để bạn thử ak Mình gọi tô bánh canh đầy đủ , cá ngon , nước dùng ngọt thơm , mình gọi thêm bao tử cá Đáng để bạn thử ak Xem thêm

7 tháng trước

Thúy Võ

Bánh canh ngon, phần 45k mình ăn thấy khá nhiều. Ở ks gần đây nên lần nào ghé mình cũng ra đây ăn sáng. Quán rộng rãi, nhân viên nhiệt... Bánh canh ngon, phần 45k mình ăn thấy khá nhiều. Ở ks gần đây nên lần nào ghé mình cũng ra đây ăn sáng. Quán rộng rãi, nhân viên nhiệt tình. Trà nóng nên lần nào ra mình cũng rót trà trước, ăn xong là vừa đủ ấm để dùng. Xem thêm

7 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi