Hương Quán Đà Lạt

Giới thiệu về nhà hàng Hương Quán Đà Lạt

Hương Quán Đà Lạt, tọa lạc tại số 47B Trần Bình Trọng, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, là một nhà hàng mang phong cách ẩm thực Việt, đặc trưng với các món ăn dân dã, đậm chất đồng quê. Với không gian rộng rãi và menu đa dạng, quán thường là lựa chọn của nhiều du khách và người dân địa phương khi tìm kiếm một bữa ăn ấm cúng cùng gia đình hoặc bạn bè. Tuy nhiên, bên cạnh những lời khen về hương vị món ăn và không gian, nhà hàng này vẫn còn tồn tại một số điểm hạn chế đáng lưu ý, đặc biệt là trong khâu quản lý và chất lượng dịch vụ, ảnh hưởng không nhỏ đến trải nghiệm của khách hàng.

Nhược điểm nổi bật

• Chất lượng dịch vụ và thái độ nhân viên chưa đồng đều: Đây là một trong những vấn đề được nhiều khách hàng phản ánh nhất. Một số đánh giá cho thấy nhân viên có thái độ hời hợt, thiếu chuyên nghiệp, thậm chí là khó chịu với khách. Việc lên món chậm, đùn đẩy trách nhiệm khi được yêu cầu dọn dẹp bàn hay từ chối giao tiếp với khách hàng là những ví dụ cụ thể về sự thiếu sót này. Thậm chí có trường hợp nhân viên vừa ngậm thuốc lá vừa phục vụ, gây mất thiện cảm nghiêm trọng.
  
  Tác động: Thái độ phục vụ kém không chỉ làm giảm trải nghiệm ăn uống mà còn khiến khách hàng cảm thấy không được tôn trọng, từ đó ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định quay lại của họ. Mặc dù đồ ăn có ngon đến đâu, dịch vụ tệ vẫn có thể phá hỏng ấn tượng tổng thể.
  
  Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần đầu tư vào việc đào tạo nghiệp vụ và thái độ cho toàn bộ đội ngũ nhân viên, từ quản lý đến phục vụ. Nên có quy trình chuẩn về tiếp đón, ghi order, phục vụ và xử lý tình huống phát sinh. Áp dụng các quy tắc về vệ sinh cá nhân và đồng phục nghiêm ngặt hơn. Đồng thời, thiết lập kênh phản hồi nội bộ để nhân viên có thể đóng góp ý kiến hoặc báo cáo các vấn đề về dịch vụ, giúp quản lý kịp thời chấn chỉnh.
• Chất lượng món ăn không ổn định và vấn đề vệ sinh: Mặc dù nhiều khách hàng khen ngợi món ăn ngon, đậm đà, vẫn có những ý kiến trái chiều về chất lượng món ăn không ổn định. Đặc biệt, món “Gà đập lu” – một món signature của quán, lại nhận nhiều phản hồi tiêu cực về việc gà bị nguội, bở, hoặc chỉ ướp sơ sài bên ngoài. Thêm vào đó, việc nhân viên đổ xà phòng rửa sàn ngay cả khi khách vẫn đang ăn vào buổi tối cũng là một vấn đề lớn về vệ sinh và ý thức phục vụ.
  
  Tác động: Chất lượng món ăn không đồng đều gây thất vọng cho khách hàng quen và tạo ấn tượng xấu cho khách mới. Vấn đề vệ sinh trong lúc phục vụ là điều tối kỵ trong ngành ẩm thực, có thể khiến khách hàng mất niềm tin vào an toàn thực phẩm của quán.
  
  Đề xuất cải thiện: Cần có quy trình kiểm soát chất lượng món ăn nghiêm ngặt hơn, từ khâu nguyên liệu đến chế biến và trình bày. Đối với món “Gà đập lu”, cần đảm bảo gà luôn nóng hổi và thấm vị. Về vệ sinh, tuyệt đối không được thực hiện các hoạt động dọn rửa gây ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng đang dùng bữa. Cần bố trí thời gian vệ sinh phù hợp hoặc thực hiện khi không có khách.
• Gây ồn ào và làm phiền hàng xóm: Một đánh giá đặc biệt gây chú ý là việc nhà hàng hoạt động quá khuya, gây ồn ào và làm phiền đến cuộc sống của người dân xung quanh, mặc dù thời gian đóng cửa đã được quy định.
  
  Tác động: Việc kinh doanh gây ảnh hưởng đến cộng đồng xung quanh có thể dẫn đến các khiếu nại, tranh chấp và làm mất đi thiện cảm của người dân địa phương, ảnh hưởng đến uy tín và hoạt động lâu dài của quán.
  
  Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần tuân thủ nghiêm ngặt giờ giấc hoạt động và các quy định về tiếng ồn. Cần có biện pháp cách âm hoặc hạn chế các hoạt động gây tiếng ồn lớn sau một giờ nhất định. Việc này không chỉ thể hiện trách nhiệm xã hội mà còn giúp duy trì mối quan hệ tốt đẹp với cộng đồng.
• Vấn đề về quản lý chung: Từ các phản hồi tiêu cực, có thể thấy một sự thiếu sót trong công tác quản lý tổng thể của nhà hàng, từ việc kiểm soát chất lượng dịch vụ, giám sát nhân viên đến việc lắng nghe và xử lý phản hồi của khách hàng. Việc đổi tổng khẩu kéo theo chất lượng món ăn giảm sút cũng cho thấy sự thiếu nhất quán trong chiến lược kinh doanh.
  
  Tác động: Quản lý yếu kém là nguyên nhân gốc rễ dẫn đến nhiều vấn đề khác, gây ra sự thiếu chuyên nghiệp và ảnh hưởng tiêu cực đến hiệu suất kinh doanh cũng như danh tiếng của nhà hàng.
  
  Đề xuất cải thiện: Chủ quán cần rà soát lại toàn bộ quy trình vận hành và quản lý. Cần có người quản lý có năng lực và trách nhiệm cao để giám sát chặt chẽ hoạt động hàng ngày. Thiết lập hệ thống tiếp nhận và xử lý phản hồi của khách hàng một cách nghiêm túc, coi đó là cơ hội để cải thiện. Đồng thời, cần có sự cân nhắc kỹ lưỡng khi thay đổi nhà cung cấp nguyên liệu hoặc công thức để đảm bảo chất lượng ổn định.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Hương Quán Đà Lạt
• Số điện thoại: +84 896 133 299
• Địa chỉ: 47B Trần Bình Trọng, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 67000, Vietnam
• Website: [Không có thông tin]
• Giờ mở cửa: [Không có thông tin cụ thể trong dữ liệu, nhưng có phản ánh đóng cửa quá muộn]

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Hương Quán Đà Lạt nằm tại số 47B Trần Bình Trọng, một con đường thuộc Phường 5 của Thành phố Đà Lạt. Vị trí này tương đối dễ tìm và không quá xa trung tâm thành phố, tạo điều kiện thuận lợi cho du khách và người dân địa phương di chuyển đến. Tuy nhiên, không có thông tin chi tiết về các điểm mốc nổi bật hay khả năng tiếp cận bằng giao thông công cộng.
• Khu vực Phường 5 là một khu dân cư khá đông đúc, có nhiều nhà nghỉ, khách sạn và các địa điểm ăn uống khác. Việc nằm trong khu dân cư sầm uất cũng là lý do quán có thể gây ảnh hưởng đến hàng xóm nếu không kiểm soát được tiếng ồn, đặc biệt là vào ban đêm.
• Thông tin về giao thông công cộng và tiện ích xung quanh như bãi xe, ngân hàng, bệnh viện không được cung cấp cụ thể. Tuy nhiên, với vị trí trong thành phố du lịch như Đà Lạt, khả năng tiếp cận taxi hoặc các dịch vụ gọi xe là khá dễ dàng.

Quy mô

• Dựa trên các đánh giá của khách hàng, Hương Quán Đà Lạt có vẻ sở hữu không gian khá rộng rãi, thoáng mát, phù hợp cho các buổi gặp mặt gia đình hoặc bạn bè. Điều này được thể hiện qua các nhận xét như “không gian quán rộng”, “có chỗ đậu xe”, “không gian quá thoáng mát”.
• Về kiến trúc và ánh sáng, có những nhận xét tích cực về không gian ấm cúng và “đẹp” để “check in quay chụp thoả thích”. Tuy nhiên, không có thông tin chi tiết về độ ồn hay sự riêng tư của từng khu vực.
• Các khu vực cụ thể như phòng riêng, khu trẻ em hoặc không gian ngoài trời không được nêu rõ, nhưng với quy mô lớn, khả năng có các khu vực này là có thể. Có một đánh giá cho rằng quán có khu vực dành cho khách đoàn, nhưng lại từ chối phục vụ khách lẻ ngồi vào đó, cho thấy sự thiếu linh hoạt trong việc sắp xếp không gian.

Thực đơn và giá cả

• Thực đơn của Hương Quán Đà Lạt tập trung vào các món ăn đậm chất miền quê, mang hương vị truyền thống Việt Nam. Các món chủ lực được nhắc đến trong các đánh giá bao gồm cơm niêu, thịt kho, rau xào, và đặc biệt là lẩu gà lá é và món “Gà Đập Lu”. Sự đa dạng món ăn là một điểm cộng, đáp ứng nhu cầu của nhiều thực khách.
• Về giá cả, có những thông tin cụ thể như “1 phần cơm niêu giá 20k (chưa bao gồm đồ ăn kèm)”, “một phần lẩu gà lá é hơn 200k”, “giá cả hợp lý”. Tuy nhiên, cũng có phản ánh về việc món “Gà đập lu” giá 360k là “mắc” và không tương xứng với chất lượng. Nhìn chung, mức giá được đánh giá là phù hợp ví tiền và hợp lý cho bữa ăn gia đình hoặc bạn bè.
• Không có thông tin chi tiết về các phong cách ẩm thực khác (Á, Âu, chay…) hay các lựa chọn cho người ăn kiêng, dị ứng, hoặc khẩu phần trẻ em.
• Phương thức thanh toán không được đề cập rõ ràng, nhưng khả năng cao quán hỗ trợ thanh toán tiền mặt và chuyển khoản.

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• Để so sánh giá của Hương Quán Đà Lạt một cách khách quan, cần xem xét các nhà hàng tương tự tại Đà Lạt chuyên về ẩm thực Việt hoặc các món ăn dân dã. Mức giá 20k cho một phần cơm niêu trắng và hơn 200k cho lẩu gà lá é là khá phổ biến và cạnh tranh tại Đà Lạt cho phân khúc nhà hàng bình dân đến tầm trung.
• Với món “Gà đập lu” giá 360k, nếu chất lượng không đạt như kỳ vọng (gà nguội, bở, không thấm vị), mức giá này có thể bị xem là cao và không xứng đáng so với giá trị nhận được. Điều này tạo ra sự chênh lệch đáng kể so với các món ăn khác có giá cả phải chăng hơn, khiến một số khách hàng cảm thấy “mắc”.
• Nhìn chung, giá trị nhận được tại Hương Quán Đà Lạt phụ thuộc vào món ăn cụ thể. Các món ăn bình dân như cơm niêu, rau xào được đánh giá tốt về giá cả và chất lượng. Tuy nhiên, với các món có giá cao hơn như “Gà đập lu”, sự không ổn định về chất lượng làm giảm đi tính hợp lý của giá thành.

Dịch vụ và tiện nghi

• Về chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa: Không có thông tin cụ thể trong các đánh giá.
• Loại hình phục vụ: Chủ yếu là gọi món, với nhân viên phục vụ tại bàn.
• Tiện nghi: Có vẻ quán có chỗ đậu xe riêng, một tiện ích quan trọng tại Đà Lạt. Không có thông tin về khu trẻ em hay phòng VIP, nhưng không gian rộng rãi gợi ý khả năng đáp ứng các sự kiện nhỏ hoặc nhóm đông người.
• Các tiện ích phụ như ghế trẻ em, khu hút thuốc, dịch vụ đặt bàn không được đề cập. Tuy nhiên, có phản ánh về việc từ chối ly thủy tinh và chỉ cho dùng ly nhựa khi uống bia, cho thấy sự thiếu tiện nghi hoặc quản lý chưa linh hoạt.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá về đội ngũ nhân viên tại Hương Quán Đà Lạt khá phân cực. Một số khách hàng khen ngợi nhân viên “nhiệt tình dễ thương”, “nhanh nhẹn và thân thiện”, “phục vụ tận tình chu đáo”, “chu đáo nhiệt tình giúp đỡ khách”. Tuy nhiên, một bộ phận đáng kể khách hàng lại có trải nghiệm tiêu cực, cho rằng nhân viên “thái độ rất hời hợt”, “thiếu chuyên nghiệp”, “không nhiệt tình và tỏ thái độ khó chịu”, “đùn đẩy làm việc thiếu trách nhiệm”.
• Tốc độ phục vụ cũng có sự khác biệt. Một số nhận xét nói “lên món nhanh”, trong khi có khách hàng phải “nhờ lên món 3,4 lần vẫn lơ”.
• Về hiểu biết món ăn và khả năng tư vấn: Không có thông tin cụ thể về kỹ năng này của nhân viên. Tuy nhiên, với thái độ phục vụ không đồng đều, khả năng tư vấn chuyên sâu có thể là một hạn chế.
• Đặc biệt nghiêm trọng là việc một nhân viên bị khách hàng phản ánh “vừa ngậm điếu thuốc vừa bê món ra cho khách”, cho thấy sự thiếu ý thức về vệ sinh và tác phong chuyên nghiệp.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp từ các đánh giá cho thấy Hương Quán Đà Lạt nhận được cả những lời khen ngợi tích cực và những phản hồi tiêu cực gay gắt.
  • Ý kiến tiêu cực điển hình:
  • “Nhà hàng để thời gian đóng cửa sao mà tới hơn 1h sáng khách vẫn làm ồn, làm phiền hàng xóm xung quanh vậy??? Đề nghị chấn chỉnh cách quản lý” – Quang Trần Đại (3 tháng trước, 1 sao).
  • “Nhân viên thái độ rất hời hợt, từ quản lý cho tới nhân viên, nhờ lên món 3,4 lần vẫn lơ, nhờ clear giùm đĩa thức ăn thì đùn đẩy làm việc thiếu trách nhiệm. Chủ quán nên xem lại cách làm việc của quán nhé!” – Toàn Nguyễn (5 tháng trước, 1 sao).
  • “Đồ ăn quá dở ,còn gà thì thua luon bảy nhẹt,ace cân nhắc trước khi vô ăn,mình lỡ vô ăn tháy review,thất vọng nặng nờ,” – Tam (một tháng trước, 1 sao).
  • “Trước đây, mình là khách quen của quán vì món ăn ngon, giá cả hợp lý và chất lượng ổn định. Nhưng lần quay lại gần đây, mình thật sự thất vọng khi phát hiện quán đã đổi tổng khẩu, kéo theo chất lượng món ăn giảm đi rõ rệt. …” – Alice Tang (5 tháng trước, 1 sao).
  • “Nhân viên phục vụ thiếu chuyên nghiệp, không nhiệt tình và tỏ thái độ khó chịu với khách hàng. Từ chối phục vụ bàn, ép khách dùng bàn theo quán. Quản lý quay lưng từ chối giao tiếp với khách.” – Thức Nguyễn Văn (2 tháng trước, 1 sao).
  • “Gà nguội, đồ ăn dở,thức ăn ko tươi. NHÂN VIÊN PHỤC VỤ ÂM SAO ( nhân viên vừa ngậm điếu thuốc vừa bê món ra cho khách).” – Huỳnh Kiều Khuyên (2 tuần trước, 1 sao).
  • “Quán quá tệ, từ bảo vệ, khâu oder đến phục vụ. Muốn ngồi vào trong thì bảo khu cho khách đoàn, gọi bia thì đem mấy lon bia cũ, miệng lon dính bụi bẩn, đất cát đầy, uống bia thì bảo ko có ly thủy tinh phải uống ly nhựa, đi có 4 người mà quán …” – Linh Nguyễn (10 tháng trước, 1 sao).
• Cách nhà hàng phản hồi: Không có thông tin về việc nhà hàng có phản hồi các đánh giá tiêu cực trên các nền tảng trực tuyến hay không. Sự thiếu vắng phản hồi và sự lặp lại của các vấn đề (thái độ nhân viên, chất lượng món ăn không ổn định) cho thấy có thể nhà hàng chưa thực sự thiện chí sửa đổi hoặc chưa có cơ chế tiếp nhận và xử lý hiệu quả các góp ý từ khách hàng.

Những món đáng thử (nếu có)

• Mặc dù có những điểm trừ, một số món ăn tại Hương Quán Đà Lạt vẫn được khách hàng đánh giá cao và có thể cân nhắc thử:
• Lẩu gà lá é: Nước dùng rất ngon, đậm đà, thịt gà khá nhiều, phù hợp cho đi ăn cùng gia đình hoặc bạn bè. Giá một phần hơn 200k.
• Cơm niêu và thịt kho: Cơm trắng dẻo, nóng hổi, thịt kho ăn ngon. Đây là lựa chọn cơ bản, an toàn và có mức giá phải chăng (20k/phần cơm niêu).
• Gà Đập Lu (Cần cân nhắc): Món này được nhiều khách hàng nhắc đến và một số khen ngon, thịt gà mềm, ngọt. Tuy nhiên, cũng có nhiều phản hồi tiêu cực về việc gà nguội, bở, hoặc nhạt. Nếu quyết định thử, nên hỏi kỹ về tình trạng món ăn và yêu cầu làm nóng.

Kết luận

• Hương Quán Đà Lạt là một nhà hàng có tiềm năng với không gian rộng rãi và các món ăn mang đậm hương vị đồng quê. Tuy nhiên, những điểm hạn chế chính cần lưu ý là chất lượng dịch vụ không đồng đều và thái độ nhân viên chưa chuyên nghiệp, chất lượng món ăn không ổn định (đặc biệt là món signature “Gà đập lu”), và vấn đề về quản lý chung bao gồm cả việc gây ồn ào ảnh hưởng đến cộng đồng.
• Đối tượng khách hàng có thể phù hợp với Hương Quán Đà Lạt là những người tìm kiếm một bữa ăn với các món ăn dân dã, chấp nhận được rủi ro về chất lượng dịch vụ và không quá cầu kỳ về sự hoàn hảo trong mọi khía cạnh. Quán có thể phù hợp cho các nhóm gia đình hoặc bạn bè đông người nhờ không gian rộng.
• Lời khuyên khách quan: Nếu bạn muốn trải nghiệm các món ăn truyền thống Việt với mức giá tương đối hợp lý và không đặt nặng yêu cầu cao về dịch vụ hoàn hảo, Hương Quán Đà Lạt có thể là một lựa chọn. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị tinh thần cho những trải nghiệm không như mong đợi về thái độ nhân viên hoặc chất lượng món ăn không ổn định. Có thể thử các món được đánh giá cao như lẩu gà lá é hoặc cơm niêu.

Hương Quán Đà Lạt

47B Trần Bình Trọng, Phường 5, Đà Lạt, Lâm Đồng 67000, Việt Nam

4.1/5 RẤT TỐT từ 1240 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

hayasu kaza

Đồ ăn tệ và nhân viên hời hợt: -Gà nướng lu nhưng là công nghiệp, gà nấu sẵn rồi mới bỏ vô lu chứ không phải nấu từ lu. -Thịt... Đồ ăn tệ và nhân viên hời hợt: -Gà nướng lu nhưng là công nghiệp, gà nấu sẵn rồi mới bỏ vô lu chứ không phải nấu từ lu. -Thịt bò không ngon cũng như không tươi, ăn giống như thịt bê. Xem thêm

3 tháng trước

Đình An Nguyễn

Quán có món gà đập lu gà khá mọng nước ăn rất ngon, hơi tiếc là cơm niêu có phần cháy có phần không. Nhân viên lên món, lên đồ... Quán có món gà đập lu gà khá mọng nước ăn rất ngon, hơi tiếc là cơm niêu có phần cháy có phần không. Nhân viên lên món, lên đồ nhanh khá ưng dù buổi trưa mình đến thì trên lầu không còn nhiều bàn trống Xem thêm

3 tháng trước

VHQ LED

Đồ ăn ngon Nhân viên nhiệt tình Có chỗ đậu xe Không gian thoáng. Có món gà đập lu khá đặc sắc

5 tháng trước

Huyền Khánh

Quán ăn sạch sẽ, món ăn đậm đà, phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện. Giá cả hợp lý, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bạn bè.

5 tháng trước

quỳnh anh ngô

Đã từng tới quán khá nhiều lần.hầu như lần nào đi đà lạt cũng tới đây vì không gian rộng,gần trung tâm với có bãi đỗ xe oto. Lần này... Đã từng tới quán khá nhiều lần.hầu như lần nào đi đà lạt cũng tới đây vì không gian rộng,gần trung tâm với có bãi đỗ xe oto. Lần này đi trong tuần và đi sớm nên khách chưa quá đông,không phải chờ đợi lâu để có món.khuyến khích mn nên đi sớm cho vắng để trải nghiệm thoải mái hơn Về chất lượng món ăn thì vẫn ở mức được khá ổn,gà đập lu mềm mọng nước,tuy ướp hơi nhạt chưa thấm nhưng chấm cùng muối ớt pha sẵn thì khá ok.canh măng cá tầm nấu khá ngon vừa vị.chỉ có món gọi thử khác so vs mọi lần là sashimi cá hồi thì hơi thất vọng,miếng cá được cắt dày ăn đã miệng nhưng không tươi lắm,hơi bở rã rồi.hy vọng quán để ý hơn một chút Àh hy vọng quán nên đầu tư lại cơ sở vật chất một chút,qua mình thấy lúc lên đèn có một số bóng cháy k sáng,sơn lại bàn ghế vì có kha khá bàn ghế trầy quá Xem thêm

6 tháng trước

Linh Từ Nguyễn Nhật

Hương Quán Đà Lạt thực sự là một điểm đến ẩm thực tuyệt vời mà tôi muốn giới thiệu. Món **Gà Đập Lu** ở đây rất ngon, thịt gà mềm,... Hương Quán Đà Lạt thực sự là một điểm đến ẩm thực tuyệt vời mà tôi muốn giới thiệu. Món **Gà Đập Lu** ở đây rất ngon, thịt gà mềm, ngọt và được chế biến vừa vặn với gia vị, khi ăn có sự kết hợp hoàn hảo giữa độ giòn của da và độ mềm của thịt, cùng với một chút cay cay và mùi thơm nức mũi. Cách chế biến gà ở đây tạo nên một hương vị độc đáo mà không dễ tìm thấy ở những nơi khác. Bên cạnh đó, **Lẩu cá tầm** cũng là một món không thể bỏ qua khi đến Hương Quán. Nước lẩu đậm đà, có vị ngọt tự nhiên từ xương cá, kết hợp với các loại rau tươi ngon và cá tầm tươi rói, thịt cá rất ngọt và không bị tanh. Mỗi ngụm nước lẩu đều khiến bạn phải xuýt xoa vì hương vị đặc biệt, mang lại cảm giác ấm cúng và ngon miệng. Không gian của Hương Quán cũng rất thoải mái, phục vụ chu đáo và nhanh chóng, khiến bữa ăn của tôi trở nên thật sự trọn vẹn. Nếu bạn có dịp đến Đà Lạt, đừng bỏ qua Hương Quán để thưởng thức những món ăn tuyệt vời này! Xem thêm

9 tháng trước

Phan Nhựt Ngô

Gà đập lu chỉ đi vì tò mò chứ không ngon, gà chỉ ướp sơ bên ngoài bên trong lạt, bỡ, ăn khá ngán. Đi mùng 6 tết mà quán... Gà đập lu chỉ đi vì tò mò chứ không ngon, gà chỉ ướp sơ bên ngoài bên trong lạt, bỡ, ăn khá ngán. Đi mùng 6 tết mà quán khá vắng Xem thêm

10 tháng trước

Xem thêm đánh giá Ẩn bớt

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi