Tiệm nướng Khói Thông

Giới thiệu về nhà hàng Tiệm nướng Khói Thông

Tọa lạc tại địa chỉ 23/2 Đường Đặng Thái Thân, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Tiệm nướng Khói Thông là một nhà hàng chuyên về các món nướng và lẩu, được quảng bá với không gian có view đồi thông đặc trưng của Đà Lạt. Mặc dù thu hút được lượng lớn khách hàng và nhận nhiều lời khen về khung cảnh và hương vị một số món ăn, Tiệm nướng Khói Thông vẫn còn tồn tại nhiều nhược điểm đáng kể về dịch vụ, chất lượng món ăn và giá cả. Những hạn chế này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm của thực khách. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích những điểm yếu của quán, nhằm cung cấp cái nhìn khách quan và giúp khách hàng đưa ra quyết định phù hợp khi lựa chọn.

Nhược điểm nổi bật

• Thời gian chờ đợi món ăn quá lâu và sự thiếu hụt món trong thực đơn: Một trong những vấn đề gây bức xúc nhất cho khách hàng là thời gian phục vụ món ăn. Best Gym Music phàn nàn “đợi món quá lâu, thậm chí có những món như bò tảng, cơm chiên… là những món dễ có thể mang lên trước, nhưng chờ rất lâu cả nửa tiếng chỉ mang dc 1 món”. Tương tự, Anh Lan gặp phải tình trạng thiếu hụt món liên tục: “cơm chiên hải sản báo không có. Thế là đổi qua cơm chiên dương châu. Gọi mì xào hải sản cũng ko có, sau nói chỉ còn tôm nên xào tôm dc ko. Mình ok. Mình lại gọi khoai tây chiên. Lại bảo không có khoai tây chiên . Kêu bếp bị hư”. Tình trạng này cho thấy sự thiếu hiệu quả trong khâu quản lý bếp và kho nguyên liệu của quán.

  Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Việc chờ đợi lâu khiến khách hàng mệt mỏi, mất kiên nhẫn, đặc biệt khi đi cùng trẻ nhỏ hoặc vào những lúc đói. Tình trạng thiếu món liên tục không chỉ gây khó chịu mà còn tạo ấn tượng về sự thiếu chuyên nghiệp, chuẩn bị kém. Khách hàng có thể cảm thấy bị mất thời gian, và trải nghiệm dùng bữa bị gián đoạn, không trọn vẹn.

  Đề xuất cải thiện: Quán cần tối ưu hóa quy trình bếp, có thể bằng cách tăng cường nhân sự, cải thiện luồng công việc hoặc sử dụng công nghệ để quản lý đơn hàng hiệu quả hơn. Hệ thống kiểm soát kho nguyên liệu cần được nâng cấp để đảm bảo luôn có đủ các món trong thực đơn. Nếu có món nào hết hoặc không thể phục vụ, nhân viên cần thông báo ngay lập tức khi khách order để tránh gây thất vọng. Việc đưa ra một món khai vị miễn phí hoặc giảm giá nhỏ nếu thời gian chờ quá lâu cũng là một cách để xoa dịu khách hàng.

• Chất lượng món ăn không ổn định, không tương xứng với giá tiền và các quảng cáo: Nhiều đánh giá tiêu cực tập trung vào chất lượng món ăn. 3kgamingstore chỉ trích gay gắt: “bill gần 2 củ… nó dở không diễn tả được, cơm lam là nếp hấp bỏ ống tre, bò dai 1 cách khó tả… nói chung dở ẹt”. Lâm Huỳnh đồng tình “chất lượng không hề giống với những gì review. đồ ăn không ngon, giống như đi ăn quán nhậu bình dân nhưng giá cả không hề bình dân”. Quyen Mai nhận xét “đồ ăn thì dở. Gọi gà nướng thi gà ăn bở, không ngon. Đậu bắp thi như để vài ngày mới mabg đi luộc già quá trời già không ăn đc”. Tuan hoang anh còn đưa ra chi tiết đáng báo động: “nước lẩu mặn… đổi thì đưa đồ lên cho có lệ, thiếu nhiều, cá vớt cá cũ bỏ vào cho khách. Khách nhìn thấy ko ăn miếng nào”. Những phản hồi này cho thấy chất lượng món ăn rất đáng báo động, đặc biệt khi so sánh với mức giá và các lời quảng cáo “ảo ma” trên TikTok.

  Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Chất lượng món ăn kém là nguyên nhân trực tiếp dẫn đến sự thất vọng và cảm giác bị lừa dối, đặc biệt khi khách hàng đặt kỳ vọng cao từ các quảng cáo. Việc phục vụ món ăn không đảm bảo vệ sinh (cá cũ, đậu bắp già) còn ảnh hưởng đến sức khỏe và lòng tin của thực khách. Cảm giác bị “chặt chém” khi trả tiền cao cho đồ ăn dở tệ là điều không ai mong muốn.

  Đề xuất cải thiện: Tiệm nướng Khói Thông cần xem xét lại toàn bộ quy trình chế biến món ăn, từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp đến nấu nướng. Cần có sự kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt hơn, đảm bảo nguyên liệu tươi ngon, món ăn được nấu đúng cách và hương vị ổn định. Đặc biệt, phải loại bỏ ngay tình trạng phục vụ đồ ăn cũ hoặc thiếu chất lượng. Việc công khai cam kết về chất lượng và lắng nghe phản hồi để điều chỉnh là cần thiết để xây dựng lại lòng tin.

• Vấn đề vệ sinh và cơ sở vật chất chưa đảm bảo: Ngoài chất lượng món ăn, khách hàng 3kgamingstore còn phản ánh về vệ sinh: “sàn trơn dầu trượt đã lắm, chén muỗng đũa bao nhớt”. Hằng Nguyen dù có vài điểm ổn lúc đầu nhưng kết thúc bằng nhận xét tiêu cực về nhân viên.

  Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Môi trường ăn uống không sạch sẽ, sàn nhà trơn trượt tiềm ẩn nguy cơ tai nạn, chén đũa nhớt nhát gây cảm giác ghê sợ và thiếu vệ sinh. Điều này làm mất đi sự ngon miệng và niềm tin của khách hàng vào quán, ảnh hưởng đến sức khỏe và trải nghiệm chung.

  Đề xuất cải thiện: Quán cần tăng cường công tác vệ sinh, đặc biệt là khu vực bếp, sàn nhà và dụng cụ ăn uống. Nên có lịch trình vệ sinh định kỳ và kiểm tra thường xuyên để đảm bảo mọi thứ luôn sạch sẽ. Cần đầu tư vào việc chống trượt cho sàn nhà và đảm bảo chén đũa được rửa sạch sẽ, sáng bóng trước khi phục vụ khách.

• Thái độ và cách giao tiếp của nhân viên còn hạn chế: Best Gym Music phản ánh về thái độ của nhân viên: “nhân viên rất hời hợt, gọi là không thèm nghe, thái độ vô cùng thờ ơ”. 3kgamingstore cũng nói “nhân viên đeo bộ đàm nên không nghe gì hết :)), nói chung dở ẹt”.

  Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Nhân viên thờ ơ, không chú ý đến yêu cầu của khách hàng hoặc thái độ kém sẽ khiến khách cảm thấy không được tôn trọng, dịch vụ kém chuyên nghiệp. Việc đeo bộ đàm mà không nghe khách cũng là một vấn đề về kỹ năng giao tiếp và khả năng phục vụ.

  Đề xuất cải thiện: Cần đào tạo lại đội ngũ nhân viên về kỹ năng giao tiếp, thái độ phục vụ chuyên nghiệp và lắng nghe khách hàng. Nhân viên cần được nhắc nhở về tầm quan trọng của việc phản hồi và giải quyết vấn đề của khách hàng một cách nhanh chóng và lịch sự. Nếu sử dụng bộ đàm, cần đảm bảo nhân viên vẫn có thể nghe và tương tác với khách hàng một cách hiệu quả.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Tiệm nướng Khói Thông
• Số điện thoại: +84 397 497 403
• Địa chỉ: 23/2 Đường Đặng Thái Thân, Phường 3, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Vietnam
• Website: Không có thông tin cụ thể trong dữ liệu cung cấp.
• Giờ mở cửa: Không có thông tin cụ thể trong dữ liệu cung cấp. Tuy nhiên, khách hàng Manh Trung có đề cập “Quán rất đông khách, nhất là buổi chiều”, gợi ý quán hoạt động chính vào buổi chiều tối. Khách hàng nên liên hệ trực tiếp hoặc kiểm tra các kênh online để có thông tin chính xác nhất.

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Mô tả vị trí thực tế: Tiệm nướng Khói Thông tọa lạc tại 23/2 Đường Đặng Thái Thân, Phường 3, Thành phố Đà Lạt. Địa chỉ này cho thấy quán nằm trong một con hẻm nhỏ hoặc nhánh rẽ từ đường Đặng Thái Thân, thay vì mặt tiền đường lớn. Điều này có thể khiến việc tìm kiếm quán hơi khó khăn cho những du khách không quen thuộc với khu vực. “View đồi vs khói” và “View quá đẹp, ngồi ăn thấy ngon hơn nhờ cái view này” cho thấy quán được xây dựng ở vị trí cao, có tầm nhìn thoáng đãng ra đồi thông đặc trưng của Đà Lạt, tạo không gian “chill” và “yên bình”.
• Thông tin về điểm tham quan hoặc khu dân cư lân cận: Đường Đặng Thái Thân nằm gần khu vực trung tâm thành phố Đà Lạt, nhưng vẫn đủ yên tĩnh để có thể có view đẹp. Vị trí này không quá xa các điểm du lịch nổi tiếng, nhưng cũng không nằm ngay sát các khu vực đông đúc nhất. Manh Trung có đề cập “giá hơi cao xíu do ngay gần trung tâm nên cũng ok”, xác nhận vị trí của quán tương đối thuận tiện.
• Giao thông công cộng, hướng dẫn di chuyển: Ở Đà Lạt, phương tiện giao thông công cộng không phổ biến. Khách hàng chủ yếu di chuyển bằng xe máy cá nhân, taxi, hoặc các ứng dụng gọi xe. Để đến quán, khách hàng cần tìm đường Đặng Thái Thân, sau đó chú ý tìm số nhà 23/2. Việc quán nằm trong hẻm có thể gây chút khó khăn cho tài xế lần đầu.
• Tiện ích xung quanh: Không có thông tin cụ thể về các tiện ích như bãi xe chuyên dụng, ngân hàng, bệnh viện gần kề. Với vị trí hơi khuất và không nằm hoàn toàn ở trung tâm, khách hàng nên chủ động tìm kiếm các tiện ích này trước khi đến quán.

Quy mô

• Diện tích: Không có thông tin cụ thể về diện tích (số m²) của Tiệm nướng Khói Thông. Tuy nhiên, các mô tả như “không gian thoải mái” và “view tuyệt vời lắm mng, ăn bbq lẩu mà ngắm view đồi vs khói nó chill vs yên bình” cho thấy quán có không gian đủ rộng để bố trí nhiều bàn và khu vực ngồi, tận dụng tối đa lợi thế tầm nhìn.
• Không gian: Quán được thiết kế để tận dụng “view đồi thông”, tạo ra không gian “chill”, “yên bình”, và “thư giãn tuyệt vời”. Khách hàng Trung Vũ đánh giá “Quán view quá đẹp, ngồi ăn thấy ngon hơn nhờ cái view này”. Tuy nhiên, Kinie Lee lưu ý “View đi buổi chiều sẽ đẹp hơn, buổi tối nhìn ko ra view nên ko chill lắm”, cho thấy trải nghiệm không gian có thể thay đổi tùy thuộc vào thời điểm ghé thăm. Về âm nhạc, Hằng Nguyen nhận xét “nhạc chill dễ chịu”. Tuy nhiên, với việc quán “rất đông khách, nhất là buổi chiều” (Manh Trung), độ ồn có thể tăng cao vào giờ cao điểm, ảnh hưởng đến trải nghiệm yên bình.
• Các khu vực: Dựa trên “View tuyệt vời lắm mng, ăn bbq lẩu mà ngắm view đồi vs khói” và “Quán mát gió thổi lạnh người luôn thích ở trên lầu” (Tuyet Minh – Dai PTTH Dong Thap), có thể quán có các khu vực ngồi trong nhà và ngoài trời/trên lầu để khách hàng thưởng thức khung cảnh. Các khu vực này có lẽ được thiết kế để phù hợp với cả nhóm đông người (“đi vs nhóm hay cặp đôi đều hợp lý”) và khách gia đình. Tuy nhiên, không có thông tin cụ thể về phòng riêng, khu vui chơi trẻ em hay các khu vực dành cho sự kiện.

Thực đơn và giá cả

• Các món chủ lực hoặc món được quảng bá: Tiệm nướng Khói Thông chuyên về các món nướng và lẩu. Các món nổi bật được nhắc đến bao gồm: gà nướng (Trang Hoang, Nguyễn Trương Kim Phụng, TRÂN BẢO, Tâm Nguyễn, Kinie Lee, Trinh Minh Tuan), cơm lam (Trang Hoang, 3kgamingstore, Tâm Nguyễn), lẩu (Abcxy Tran), lẩu cá tầm (TRÂN BẢO), sườn nướng, nậm nướng (Tâm Nguyễn), bò tảng (Best Gym Music), cơm chiên (Abcxy Tran), mì xào (Anh Lan), khoai tây chiên (Anh Lan). Quán cũng có salad (Trung Vũ).
• Các phong cách ẩm thực: Quán tập trung vào ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là các món nướng và lẩu phù hợp với không khí se lạnh của Đà Lạt. Không có thông tin về các phong cách ẩm thực quốc tế khác hay các món chay đặc biệt.
• Đánh giá độ đa dạng: Thực đơn có vẻ khá đa dạng với nhiều lựa chọn về thịt nướng, cơm, mì và lẩu. Tuy nhiên, có những phản ánh về việc thiếu hụt món như “cơm chiên hải sản báo không có”, “mì xào hải sản cũng ko có”, “không có khoai tây chiên” (Anh Lan), điều này cho thấy sự thiếu ổn định trong việc cung cấp đầy đủ các món trong thực đơn.
• Giá cả trung bình/món hoặc trung bình/người: Đây là một trong những điểm gây tranh cãi lớn nhất. Manh Trung nhận xét “giá hơi cao xíu do ngay gần trung tâm nên cũng ok”, Trung Vũ thấy “giá cả thấy ko đắt ko rẻ, chấp nhận đc”. Tuy nhiên, rất nhiều khách hàng cho rằng giá quá đắt và không tương xứng với chất lượng: “Giá đồ ăn quá đắt ko tương xứng với chất lượng” (khanh nguyen), “giá cả quá mắc so với chất lượng nhận được, đồ ăn không ngon, giống như đi ăn quán nhậu bình dân nhưng giá cả không hề bình dân” (Lâm Huỳnh), “Đi ăn cả nhà 8 người bill gần 2 củ” (3kgamingstore). Một số khách hàng tích cực lại cho rằng “giá cả hợp lí” (Hằng Nguyen, nhi nguyễn) hoặc “giá cả phải chăng” (Min Tran). Sự mâu thuẫn này cho thấy nhận thức về giá có thể phụ thuộc vào kỳ vọng của từng khách hàng và chất lượng thực tế họ nhận được tại thời điểm đó.
• Phương thức thanh toán: Không có thông tin cụ thể về các phương thức thanh toán được chấp nhận (tiền mặt, thẻ, ví điện tử).

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

Việc so sánh giá của Tiệm nướng Khói Thông với các nhà hàng nướng và lẩu tương tự ở Đà Lạt cho thấy một bức tranh phức tạp, với sự chênh lệch rõ rệt trong nhận định của khách hàng. Một số ý kiến cho rằng giá “không đắt không rẻ, chấp nhận được” hoặc “hơi cao xíu do ngay gần trung tâm nên cũng ok” (Trung Vũ, Manh Trung). Điều này có thể hiểu rằng so với các quán nướng có view đẹp hoặc ở vị trí thuận lợi, mức giá của Khói Thông không quá bất hợp lý.

Tuy nhiên, một lượng lớn khách hàng lại có trải nghiệm hoàn toàn ngược lại, cho rằng “Giá đồ ăn quá đắt ko tương xứng với chất lượng” (khanh nguyen) và “giá cả quá mắc so với chất lượng nhận được, đồ ăn không ngon, giống như đi ăn quán nhậu bình dân nhưng giá cả không hề bình dân” (Lâm Huỳnh). Điển hình là bill “gần 2 củ” cho 8 người (3kgamingstore) là một con số khá cao đối với một quán nướng bình dân ở Đà Lạt. Mức giá này có thể tương đương với các nhà hàng nướng cao cấp hơn hoặc các nhà hàng có dịch vụ chuyên nghiệp hơn.

Phân tích giá trị nhận được: Vấn đề mấu chốt nằm ở giá trị nhận được so với số tiền bỏ ra. Mặc dù Tiệm nướng Khói Thông có lợi thế về “view tuyệt vời” và “không gian chill”, nhưng những yếu tố này không đủ để bù đắp cho các nhược điểm nghiêm trọng về chất lượng món ăn (gà bở, bò dai, nước lẩu mặn, đậu bắp già, cá cũ), thời gian chờ đợi quá lâu, tình trạng thiếu món và vấn đề vệ sinh (sàn trơn, chén đũa nhớt). Khi khách hàng trả một mức giá không hề “bình dân” nhưng lại nhận được chất lượng và dịch vụ “bình dân” hoặc thậm chí tệ hơn, sự thất vọng là điều tất yếu. Có thể thấy, quán đang định vị mình ở phân khúc giá khá cao nhờ vào yếu tố “view”, nhưng lại chưa thực sự đầu tư tương xứng vào chất lượng cốt lõi của ẩm thực và dịch vụ. Điều này khiến cho cảm giác “giá cao nhưng xứng đáng” của một số ít khách hàng trở nên thiếu thuyết phục trước làn sóng phản hồi tiêu cực.

Dịch vụ và tiện nghi

• Chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa: Hằng Nguyen nhận xét “nhạc chill dễ chịu”. Không có thông tin cụ thể về WiFi hay điều hòa. Với không gian mở và view đồi, quán có thể tận dụng gió trời tự nhiên, nhưng vào những ngày nắng nóng hoặc quá lạnh, việc không có điều hòa hoặc hệ thống sưởi ấm hiệu quả có thể ảnh hưởng đến sự thoải mái của khách hàng.
• Loại hình phục vụ: Quán phục vụ theo hình thức gọi món.
• Tiện nghi:
  • Khu trẻ em, phòng VIP, sự kiện: Không có thông tin cụ thể về các tiện ích này. Với phong cách quán nướng có view, không gian có thể được bố trí mở và không có các phòng riêng biệt.
  • Bãi đỗ xe: Không có thông tin cụ thể về bãi đỗ xe chuyên dụng. Vị trí ở hẻm có thể gây khó khăn cho việc đỗ ô tô, khách hàng có thể phải tìm chỗ đỗ xe tự phát.
  • Dịch vụ bảo vệ: Không có thông tin cụ thể.
  • Các tiện ích phụ: Một điểm trừ lớn là “sàn trơn dầu trượt đã lắm, chén muỗng đũa bao nhớt” (3kgamingstore), cho thấy vấn đề vệ sinh và an toàn trong không gian quán. Việc này ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm và sức khỏe của khách hàng. Không có thông tin về ghế trẻ em hoặc các dịch vụ đặt bàn trực tuyến rõ ràng.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá khách quan: Đội ngũ nhân viên tại Tiệm nướng Khói Thông nhận được cả khen lẫn chê, tạo nên một cái nhìn không đồng nhất.
  • Điểm tích cực: Nhiều khách hàng khen nhân viên “dễ thương và nhiệt tình” (Nguyễn Trương Kim Phụng), “nhanh chóng, lên món lẹ” (Abcxy Tran), “tốt phục vụ vui vẻ” (Loan Bích), “nhiệt tình” (Tuyet Minh – Dai PTTH Dong Thap, Tien Nguyen, nhi nguyễn), “nhanh nhẹn và thân thiện” (Kinie Lee), “thân thiện” (cà ri). Điều này cho thấy quán có những nhân viên làm việc tốt và tạo được thiện cảm cho khách hàng.
  • Điểm tiêu cực: Ngược lại, Best Gym Music phàn nàn “nhân viên rất hời hợt, gọi là không thèm nghe, thái độ vô cùng thờ ơ”. 3kgamingstore cũng nói “nhân viên đeo bộ đàm nên không nghe gì hết :)”, cho thấy việc sử dụng thiết bị có thể gây cản trở giao tiếp với khách. Hằng Nguyen nhận xét “nhân viên thì không đẹp lắm”, tuy không liên quan đến chất lượng phục vụ nhưng cũng là một cái nhìn tiêu cực về hình ảnh quán. Tuan hoang anh còn bức xúc khi nhân viên “đưa đồ lên cho có lệ, thiếu nhiều, cá vớt cá cũ bỏ vào cho khách”, và sau đó “công nhận mặn thật” nhưng không có giải pháp thỏa đáng.
• Tốc độ phục vụ, khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt: Mặc dù Abcxy Tran khen “dịch vụ nhanh chóng, lên món lẹ”, nhưng Best Gym Music lại phản ánh “đợi món quá lâu, thậm chí có những món như bò tảng, cơm chiên… là những món dễ có thể mang lên trước, nhưng chờ rất lâu cả nửa tiếng chỉ mang dc 1 món”. Điều này cho thấy sự không nhất quán trong tốc độ phục vụ, có thể do quán quá đông vào giờ cao điểm hoặc quy trình quản lý đơn hàng chưa hiệu quả. Khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt (như đổi món lẩu bị mặn) còn kém, như trường hợp của Tuan hoang anh.
• Hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn món phù hợp: Không có đánh giá cụ thể về khả năng tư vấn của nhân viên. Tuy nhiên, thái độ hời hợt và thiếu lắng nghe có thể khiến khách hàng khó nhận được sự tư vấn hữu ích.

Ý kiến từ khách hàng

Ý kiến từ khách hàng về Tiệm nướng Khói Thông cực kỳ phân hóa, với một lượng lớn đánh giá 1 sao và 5 sao xuất hiện song song, cho thấy trải nghiệm không nhất quán tại quán. Đặc biệt, có nhiều lời tố cáo về việc quán có thể “mua review” hoặc “xiềng khách để đánh giá 5 sao”.

• Trích dẫn ý kiến tiêu cực có thật:
  • Hằng Nguyen (3 tuần trước, 1 sao): “Tôi thật sự không hài lòng với trải nghiệm tại quán Khói Thông… Nhân viên thì không đẹp lắm …” (Mặc dù nội dung hơi mơ hồ, nhưng đánh giá 1 sao thể hiện sự không hài lòng tổng thể).
  • Anh Lan (một tháng trước, 1 sao): “Nhà mình gọi cơm chiên hải sản báo không có… Kêu bếp bị hư…” (Tình trạng thiếu món và lý do không rõ ràng).
  • Best Gym Music (4 ngày trước, 1 sao): “Quán cũng tạm ổn về mặt gia vị đồ ăn và nhân viên phục vụ, nhưng điểm tệ là đợi món quá lâu, thậm chí có những món như bò tảng, cơm chiên… là những món dễ có thể mang lên trước, nhưng chờ rất lâu cả nửa tiếng chỉ mang dc 1 món, rồi nhân viên rất hời hợt, gọi là không thèm nghe, thái độ vô cùng thờ ơ.”
  • 3kgamingstore (5 tháng trước, 1 sao): “Đi ăn cả nhà 8 người bill gần 2 củ, quán cho xiềng khách để đánh giá 5 sao, tiktoker đến review mà ăn má ơi hú hồn :))), nó dở không diễn tả được, cơm lam là nếp hấp bỏ ống tre, bò dai 1 cách khó tả, sàn trơn dầu trượt trượt đã lắm, chén muỗng đũa bao nhớt, nhân viên đeo bộ đàm nên không nghe gì hết :)), nói chung dở ẹt” (Phản hồi này cực kỳ chi tiết và gay gắt về nhiều mặt).
  • khanh nguyen (3 tháng trước, 1 sao): “Giá đồ ăn quá đắt ko tương xứng với chất lượng.”
  • Lâm Huỳnh (5 tháng trước, 1 sao): “Quán nướng này thấy review nhiều trên tiktok nhưng chất lượng không hề giống với những gì review. giá cả quá mắc so với chất lượng nhận được, đồ ăn không ngon, giống như đi ăn quán nhậu bình dân nhưng giá cả không hề bình dân, gđ mình đi 8 …” (Tố cáo review ảo và giá cả).
  • Tuan hoang anh (một tháng trước, 1 sao): “Mọi người ko nên ăn quán này nhé… nước lẩu mặn, cho nhân viên thử nhân viên công nhận mặn thật, đổi thì đưa đồ lên cho có lệ, thiếu nhiều, cá vớt cá cũ bỏ vào cho khách. Khách nhìn thấy ko ăn miếng nào …” (Vấn đề vệ sinh và chất lượng nghiêm trọng).
  • Quyen Mai (một tháng trước, 1 sao): “Rất ít khi đánh giá, trước khi đi ăn cũng coi rât nhiêu review không buet coz phải quán mua review hay không mà đồ ăn thì dở. Gọi gà nướng thi gà ăn bở, không ngon. Đậu bắp thi như để vài ngày mới mabg đi luộc già quá trời già không ăn đc. …” (Tố cáo review ảo và chất lượng món ăn).
  • Nhan Hoang (2 tháng trước, 1 sao): “không ngon, bau không khí ko dc thoải mái.”
• Cách nhà hàng phản hồi, có thiện chí sửa đổi hay phớt lờ?: Dữ liệu cung cấp không cho thấy bất kỳ phản hồi chính thức nào từ phía Tiệm nướng Khói Thông đối với các đánh giá của khách hàng, đặc biệt là những phản hồi tiêu cực. Điều này là một thiếu sót lớn. Việc không phản hồi, giải thích hoặc đưa ra hướng giải quyết khi khách hàng gặp vấn đề sẽ khiến họ cảm thấy không được lắng nghe, bị bỏ mặc, và càng củng cố thêm ấn tượng tiêu cực về quán. Đặc biệt, những cáo buộc về việc “mua review” hoặc “xiềng khách để đánh giá 5 sao” nếu đúng sự thật sẽ hủy hoại nghiêm trọng lòng tin và danh tiếng của nhà hàng trong mắt công chúng. Quán cần có một chiến lược quản lý danh tiếng trực tuyến chủ động và minh bạch hơn.

Những món đáng thử (nếu có)

Mặc dù có nhiều lời chê bai về chất lượng không đồng đều, một số món vẫn nhận được lời khen từ các khách hàng có trải nghiệm tích cực, cho thấy tiềm năng của chúng nếu được duy trì chất lượng ổn định:

• Gà nướng: Đây là món được nhắc đến nhiều nhất với các lời khen như “Gà và cơm lam ngon!” (Trang Hoang), “Món ăn ngon… gà nướng” (Nguyễn Trương Kim Phụng), “Gà vừa ăn ko bj mặn quá” (TRÂN BẢO), “Gà nướng cơm lam ướp vị rất ngon nhé” (Tâm Nguyễn), “Vị ướp vừa ngon, gà nướng ngon” (Kinie Lee), “Gà nướng ướp vừa vị, nướng lên thơm ngon, da giòn nhẹ, thịt bên trong mềm – ăn rất đã miệng!” (Trinh Minh Tuan). Nếu quán kiểm soát được chất lượng, gà nướng có thể là món chủ lực.
• Cơm lam: Được nhắc đến cùng với gà nướng, Trang Hoang và Tâm Nguyễn khen “Gà và cơm lam ngon!”, “cơm lam ướp vị rất ngon nhé”. Tuy nhiên, 3kgamingstore lại chê là “nếp hấp bỏ ống tre”, cho thấy sự khác biệt trong cảm nhận.
• Lẩu cá tầm: TRÂN BẢO khen “Lẩu cá tầm tươi ngon lắm ạ”. Nếu duy trì được độ tươi ngon của cá và hương vị lẩu, đây có thể là một lựa chọn tốt cho những ai muốn thưởng thức lẩu.

Kết luận

Tiệm nướng Khói Thông tại Đà Lạt có điểm cộng lớn là không gian với “view đồi” đẹp và lãng mạn, rất phù hợp cho các buổi gặp gỡ, ăn uống. Đội ngũ nhân viên cũng nhận được nhiều lời khen về sự nhiệt tình và thân thiện từ một bộ phận khách hàng. Tuy nhiên, những điểm sáng này bị lu mờ bởi một loạt các nhược điểm nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng trải nghiệm của thực khách.

Những điểm hạn chế chính cần lưu ý bao gồm:

• Chất lượng món ăn không ổn định và kém: Nhiều món bị chê là dở, dai, bở, mặn, nguội, hoặc thậm chí là sử dụng nguyên liệu cũ, không đảm bảo vệ sinh.
• Giá cả không tương xứng với chất lượng: Mức giá được cho là quá cao so với chất lượng món ăn và dịch vụ thực tế, gây cảm giác bị “chặt chém”.
• Thời gian chờ đợi lâu và thiếu hụt món: Gây khó chịu và làm gián đoạn trải nghiệm của khách hàng.
• Vệ sinh kém: Sàn trơn, chén đũa nhớt là những vấn đề nghiêm trọng về vệ sinh và an toàn.
• Thái độ nhân viên chưa đồng nhất: Bên cạnh những nhân viên nhiệt tình, vẫn có những phản ánh về thái độ hời hợt, không lắng nghe khách hàng.
• Nghi vấn về “review ảo”: Các cáo buộc về việc quán “mua review” hoặc “xiềng khách” nếu là thật sẽ hủy hoại hoàn toàn lòng tin của khách hàng.

Đối tượng khách hàng có thể phù hợp dù còn hạn chế: Tiệm nướng Khói Thông có thể phù hợp với những người ưu tiên không gian và view đẹp hơn là chất lượng món ăn hay dịch vụ. Nếu bạn là một nhóm bạn trẻ thích chụp ảnh check-in và không quá khó tính về ẩm thực, quán có thể là một lựa chọn để trải nghiệm không khí Đà Lạt. Tuy nhiên, cần cân nhắc kỹ lưỡng nếu bạn đi cùng gia đình, trẻ nhỏ hoặc những người có yêu cầu cao về chất lượng và vệ sinh.

Lời khuyên khách quan: Dựa trên sự phân hóa mạnh mẽ của các đánh giá, đặc biệt là sự xuất hiện dày đặc của các đánh giá 1 sao với những phàn nàn chi tiết và nghiêm trọng, bạn nên hết sức cẩn trọng khi cân nhắc ghé thăm Tiệm nướng Khói Thông. Hãy kiểm tra các đánh giá mới nhất trên nhiều nền tảng khác nhau và so sánh kỹ lưỡng. Nếu quyết định đến, hãy chuẩn bị tâm lý cho khả năng phải chờ đợi lâu, chất lượng món ăn không như mong đợi và có thể gặp phải những vấn đề về dịch vụ hoặc vệ sinh. Đây là một nhà hàng có tiềm năng về mặt không gian nhưng cần cải thiện rất nhiều về chất lượng cốt lõi để mang lại trải nghiệm xứng đáng với số tiền khách hàng bỏ ra.

Tiệm nướng Khói Thông

23/2 Đường Đặng Thái Thân, Phường 3, Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Việt Nam

4.7/5 TUYỆT VỜI từ 2902 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Min Tran

Tiệm nướng Khói Thông là một địa điểm tuyệt vời cho những ai yêu thích không gian đẹp, món ăn ngon và giá cả phải chăng. Với vị trí tọa... Tiệm nướng Khói Thông là một địa điểm tuyệt vời cho những ai yêu thích không gian đẹp, món ăn ngon và giá cả phải chăng. Với vị trí tọa lạc giữa thiên nhiên, không gian của quán mang đến một trải nghiệm thư giãn tuyệt vời, đặc biệt là khi bạn ngồi ngoài trời, thưởng thức món ăn ngon dưới những tán rừng thông mát mẻ. Cảnh sắc ở đây thật sự ấn tượng, tạo nên một không gian yên bình và mát mẻ, là nơi lý tưởng để thư giãn và tận hưởng bữa ăn. Về món ăn, tiệm nướng Khói Thông không làm thực khách thất vọng. Món gà nướng cơm lam là đặc sản mà bất kỳ ai đến đây đều phải thử. Gà nướng vừa mềm, vừa thơm, được tẩm ướp gia vị đậm đà, ăn kèm với cơm lam dẻo thơm, tạo nên một sự kết hợp tuyệt vời. Ngoài ra, các món lẩu cá tầm cũng rất hấp dẫn, nước lẩu đậm đà, cá tươi ngon, ăn kèm rau củ và gia vị tạo nên một hương vị khó quên. Điều đặc biệt là dù chất lượng món ăn rất cao, nhưng giá cả lại vô cùng hợp lý, thích hợp cho các buổi tụ tập bạn bè, gia đình hay những bữa ăn thảnh thơi. Bên cạnh món ăn ngon, đội ngũ nhân viên tại Tiệm nướng Khói Thông cũng rất thân thiện và nhiệt tình. Họ luôn sẵn sàng phục vụ và đảm bảo khách hàng có trải nghiệm tốt nhất. Dù bạn đến đây lần đầu hay đã nhiều lần, bạn sẽ luôn cảm nhận được sự chào đón nồng hậu từ các bạn nhân viên. Tóm lại, Tiệm nướng Khói Thông là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tìm một nơi vừa có view đẹp, vừa thưởng thức món ăn ngon mà giá cả lại vô cùng hợp lý. Xem thêm

5 tháng trước

Hẳng Nguyen

Tôi thật sự không hài lòng với trải nghiệm tại quán Khói Thông, dù lúc đầu có vài điểm ổn. Vào quán thì thấy sạch sẽ, không gian thoải mái,... Tôi thật sự không hài lòng với trải nghiệm tại quán Khói Thông, dù lúc đầu có vài điểm ổn. Vào quán thì thấy sạch sẽ, không gian thoải mái, nhạc chill dễ chịu, đồ ăn cũng ngon mà giá lại hợp lý so với không gian. Nhân viên thì không đẹp lắm nhưng thái độ cũng tạm, có vẻ thân thiện. Nhưng hôm tôi đến thì có tiệc sinh nhật cho khách khác, cả đám nhân viên tập trung hát mừng sinh nhật và vỗ tay rất ầm ĩ, dù chỉ diễn ra khoảng 5 phút thôi mà cũng làm tôi mất tập trung. Tôi cố gọi phục vụ mà các bạn hát ồn quá nên nhân viên trực bàn không nghe được, tôi ngồi đấy chờ mãi mà chẳng ai phục vụ. Tôi thấy rất khó chịu vì rõ ràng tôi cũng là khách, cũng đang cần phục vụ mà bị bỏ qua hoàn toàn. Dù chỉ vài phút thôi nhưng cũng rất quan trọng, làm ảnh hưởng đến tâm trạng tôi. Nói chung không gian và đồ ăn ổn, nhưng quán nên xem lại cách tổ chức sinh nhật, nếu làm thì nên có không gian riêng để không làm phiền khách khác. Tôi vẫn có thể quay lại nếu các bạn sửa được chuyện này, còn không thì chắc không ghé nữa đâu. Xem thêm

6 tháng trước

Manh Trung

Quán rất đông khách, nhất là buổi chiều. View đẹp, đồ ăn ổn, giá hơi cao xíu do ngay gần trung tâm nên cũng ok

6 tháng trước

Kinie Lee

Vị ướp vừa ngon, gà nướng ngon. Nhân viên nhanh nhẹn và thân thiện. View đi buổi chiều sẽ đẹp hơn, buổi tối nhìn ko ra view nên ko chill... Vị ướp vừa ngon, gà nướng ngon. Nhân viên nhanh nhẹn và thân thiện. View đi buổi chiều sẽ đẹp hơn, buổi tối nhìn ko ra view nên ko chill lắm Xem thêm

7 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi