Phá lấu bò Trâm (ngay cổng chợ cũ)

Giới thiệu về quán Phá lấu bò Trâm (ngay cổng chợ cũ)

Nằm ngay tại cổng chợ cũ, một vị trí đắc địa và quen thuộc của Đà Lạt, quán Phá lấu bò Trâm là điểm đến không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị phá lấu bò truyền thống. Với không gian khiêm tốn nhưng luôn tấp nập khách ra vào, quán đã trở thành một phần không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực đường phố của thành phố ngàn hoa. Phá lấu bò Trâm không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị đặc trưng của món phá lấu mà còn bởi sự thân thiện, gần gũi từ cô chủ quán. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy một bữa ăn nóng hổi, đậm đà giữa tiết trời se lạnh của Đà Lạt, mang lại cảm giác ấm áp và những trải nghiệm ẩm thực chân thực. Câu chuyện của Phá lấu bò Trâm có lẽ không quá phức tạp, xuất phát từ mong muốn mang đến món phá lấu bò đúng điệu, được chế biến cẩn thận, tỉ mỉ từng công đoạn, từ khâu sơ chế nội tạng cho đến việc nêm nếm gia vị vừa vặn, tạo nên một hương vị khó quên. Dù có những ý kiến trái chiều, quán vẫn giữ được nét riêng và là một lựa chọn phổ biến cho nhiều thực khách.

Thông tin liên hệ

• Tên quán: Phá lấu bò Trâm (ngay cổng chợ cũ)
• Số điện thoại: 0888060061
• Địa chỉ: 27 Đ. Hoàng Diệu, Phường 5, Đà Lạt, Lâm Đồng
• Website: Không có thông tin
• Giờ mở cửa: Không có thông tin cụ thể, nhưng theo phản hồi khách hàng, quán hoạt động buổi chiều tối và hay hết sớm, có thể mở cả buổi sáng với các món ăn sáng khác. Nên đi ăn sớm trước 7 giờ tối.

Vị trí địa lý của quán

Phá lấu bò Trâm tọa lạc tại số 27 Đường Hoàng Diệu, Phường 5, một vị trí vô cùng thuận lợi ngay tại **cổng chợ cũ Đà Lạt**. Vị trí này là một trong những điểm sôi động và dễ tìm nhất trong thành phố. Khách hàng có thể dễ dàng tiếp cận quán từ nhiều hướng khác nhau, đặc biệt là sau khi dạo quanh Chợ Đà Lạt hoặc các khu vực lân cận. Từ quán, việc di chuyển đến các điểm tham quan nổi tiếng khác là rất thuận tiện:

• Chợ Đà Lạt: Ngay cạnh quán, chỉ mất vài bước chân để khám phá khu chợ sầm uất với đủ loại đặc sản và quà lưu niệm.
• Hồ Xuân Hương: Cách đó khoảng 1.5 – 2 km, dễ dàng đi bộ hoặc đi xe máy, ô tô.
• Quảng trường Lâm Viên: Khoảng 2 – 2.5 km, một biểu tượng mới của Đà Lạt.

Về giao thông công cộng, khu vực trung tâm này có nhiều tuyến xe buýt đi qua và là điểm đón taxi, xe ôm công nghệ rất phổ biến. Điều này giúp du khách không cần quá lo lắng về việc di chuyển. Các tiện ích xung quanh quán vô cùng đa dạng: ngân hàng, cửa hàng tiện lợi, hiệu thuốc, các quán ăn khác, và cả các khu dân cư sầm uất, đảm bảo mọi nhu cầu của thực khách đều được đáp ứng một cách dễ dàng.

Quy mô

• Diện tích: Không có thông tin cụ thể về diện tích, nhưng theo mô tả “quán nhỏ” và “ngay cổng chợ cũ”, có thể đây là một không gian khiêm tốn, dạng quán ăn vỉa hè hoặc có diện tích nhỏ với vài ba bộ bàn ghế đơn giản, đủ để phục vụ một lượng khách nhất định trong giờ cao điểm.
• Không gian: Quán có thể mang phong cách bình dân, gần gũi của một quán ăn đường phố. Không khí thường nhộn nhịp, ồn ào vừa phải với tiếng xe cộ và người qua lại ở khu vực chợ. Ánh sáng có thể là ánh sáng tự nhiên ban ngày và ánh sáng điện đơn giản vào buổi tối. Đây là không gian thích hợp cho việc ăn nhanh, trải nghiệm ẩm thực địa phương một cách chân thực, chứ không phải nơi để thư giãn hay ngồi lâu.
• Các khu vực: Có thể chỉ có một khu vực phục vụ chính, bao gồm vài bàn ăn nhỏ đặt trong nhà hoặc ngay trên vỉa hè (phụ thuộc vào quy định). Quán có thể có một quầy chế biến và phục vụ đặt ngay phía trước để khách hàng dễ dàng quan sát.

Thực đơn và giá cả

Phá lấu bò Trâm tập trung chủ yếu vào món phá lấu bò, một đặc sản đường phố được nhiều người yêu thích. Ngoài ra, theo một số đánh giá, quán có thể phục vụ thêm một vài món ăn sáng khác, đặc biệt là các món “quen mặt” tại Đà Lạt:

• Giới thiệu về món đặc trưng:
  • Phá lấu bò: Món chủ đạo của quán, bao gồm các phần nội tạng bò như lòng, gan, lá sách, phổi… được làm sạch, tẩm ướp và hầm mềm với nước cốt dừa và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên hương vị béo ngậy, đậm đà. Phá lấu thường được ăn kèm với bánh mì, mì gói hoặc mì trứng.
• Các món ăn kèm khác (theo phản hồi khách hàng):
  • Bánh mì xíu mại ốp la: Món ăn sáng truyền thống của Đà Lạt, xíu mại nóng hổi chan nước dùng đậm đà, ăn kèm bánh mì và trứng ốp la.
  • Bánh mì bò kho: Bò kho thơm lừng, thịt mềm, ăn kèm bánh mì.
  • Cháo lòng: Món ăn sáng ấm bụng, dễ ăn.
  • Cà phê sữa đá: Một lựa chọn đồ uống phổ biến cho bữa sáng.
• Giá cả trung bình cho mỗi loại:
  • Phá lấu bò: 35.000 VNĐ/phần (theo nhiều phản hồi của khách hàng).
  • Các món ăn sáng khác (bánh mì xíu mại ốp la, bánh mì bò kho, cháo lòng): Giá dao động từ 25.000 – 40.000 VNĐ/phần (theo phản hồi khách hàng).
  • Cà phê sữa đá: 15.000 VNĐ/ly (theo phản hồi khách hàng).
• Đánh giá sự đa dạng của menu: Menu của Phá lấu bò Trâm không quá đa dạng về số lượng món, tập trung chủ yếu vào phá lấu bò và một số món ăn sáng quen thuộc. Điều này cho thấy quán chú trọng vào chất lượng và sự chuyên biệt của món ăn.
• Các hình thức thanh toán được chấp nhận: Khả năng cao quán chấp nhận thanh toán bằng tiền mặt là chủ yếu, do là quán ăn bình dân. Các hình thức thanh toán điện tử như chuyển khoản ngân hàng hoặc ví điện tử (Momo, ZaloPay) có thể được chấp nhận, nhưng cần hỏi trực tiếp tại quán.

So sánh giá giữa các quán tương tự

Để so sánh giá của Phá lấu bò Trâm, chúng ta sẽ xem xét mặt bằng chung của các quán phá lấu và các quán ăn sáng bình dân tại Đà Lạt:

• Phá lấu bò Trâm: 35.000 VNĐ/phần.
• Các quán phá lấu khác ở Đà Lạt: Giá một tô phá lấu ở Đà Lạt thường dao động từ 30.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ tùy vào quy mô quán và độ đầy đặn của phần ăn. Một số quán có thể có giá cao hơn nếu có không gian đầu tư hơn hoặc nguyên liệu đặc biệt.
• Các quán ăn sáng bình dân (bánh mì xíu mại, bò kho): Giá các món ăn sáng tại Đà Lạt thường nằm trong khoảng 25.000 VNĐ đến 45.000 VNĐ cho một phần ăn.

Dựa trên mức giá 35.000 VNĐ cho một phần phá lấu, Phá lấu bò Trâm nằm ở mức trung bình cao so với các quán bình dân khác. Nhiều khách hàng nhận xét mức giá này hơi đắt so với chất lượng và độ nóng của món ăn. Tuy nhiên, một số khác vẫn cho rằng đây là mức giá chấp nhận được, đặc biệt là với vị trí đắc địa ngay cổng chợ. Giá trị đồng tiền của quán còn phụ thuộc vào cảm nhận cá nhân về hương vị và trải nghiệm phục vụ. Nếu hương vị đủ ngon và đậm đà, 35.000 VNĐ có thể là xứng đáng. Tuy nhiên, nếu món ăn bị nhạt hoặc nguội như một số đánh giá, thì mức giá này có thể bị coi là cao. Ưu điểm về giá của quán (nếu có) nằm ở sự tiện lợi của vị trí và việc cung cấp món phá lấu đặc trưng khó tìm ở nhiều nơi khác.

Dịch vụ và tiện nghi

• WiFi và tốc độ: Với đặc thù là quán ăn bình dân hoặc quán ăn đường phố, khả năng cao Phá lấu bò Trâm sẽ không cung cấp WiFi cho khách hàng. Mục đích chính là phục vụ nhu cầu ăn uống nhanh gọn.
• Chỗ ngồi: Chỗ ngồi tại quán có thể là các bộ bàn ghế nhựa hoặc gỗ đơn giản, bố trí sát nhau để tối ưu không gian. Không gian có thể không quá rộng rãi, phù hợp cho việc ăn nhanh, không dành cho việc ngồi lâu hay làm việc.
• Môi trường âm nhạc: Rất ít khả năng quán sẽ có âm nhạc riêng. Không gian sẽ chịu ảnh hưởng bởi tiếng ồn từ đường phố và khu chợ.
• Không gian làm việc và học tập: Quán hoàn toàn không phù hợp cho mục đích làm việc hay học tập. Đây là một quán ăn phục vụ nhu cầu ẩm thực cơ bản.
• Bãi đỗ xe: Quán nằm ngay cổng chợ, nên chỗ đỗ xe máy có thể tiện lợi trên vỉa hè hoặc khu vực lân cận. Đối với xe hơi, việc tìm chỗ đỗ có thể khó khăn hơn do khu vực trung tâm chợ thường đông đúc và hạn chế bãi đỗ. Khách hàng có thể phải đỗ xe ở bãi đỗ xe của chợ hoặc các đường lân cận và đi bộ đến.
• Các tiện nghi khác: Rất ít khả năng có các tiện nghi như ổ cắm điện, sách/tạp chí, điều hòa. Quán tập trung vào việc phục vụ món ăn nhanh gọn và hiệu quả.

—

Đánh giá và phản hồi từ khách hàng

Dựa trên các đánh giá đã cung cấp, Phá lấu bò Trâm nhận được nhiều phản hồi trái chiều, thể hiện sự đa dạng trong trải nghiệm của khách hàng.

Nhân viên chất lượng và thái độ

• Đánh giá về sự chuyên nghiệp của nhân viên: Một số khách hàng khen ngợi “Cô chủ đẹp! Vui vẻ á!” và “Chị bán hàng siêu cute. Nên đi ăn sớm trước 7g tối nha, hay hết sớm lắm. Giá cả rõ ràng và mềm xèo.”. Điều này cho thấy thái độ thân thiện và nhiệt tình của cô chủ quán là một điểm cộng lớn, tạo thiện cảm cho khách hàng.
• Thái độ phục vụ và khả năng giao tiếp: Thái độ nhiệt tình và thân thiện của cô chủ được đánh giá cao. Khả năng giao tiếp có vẻ tốt, tạo cảm giác thoải mái cho khách.
• Tốc độ phục vụ: Mặc dù không có nhận xét trực tiếp về tốc độ, nhưng với mô hình quán ăn nhanh, phục vụ các món ăn đã được chuẩn bị sẵn (như phá lấu hầm), tốc độ phục vụ có thể khá nhanh. Việc “hay hết sớm lắm” cũng ngụ ý rằng quán có lượng khách đông và quy trình phục vụ nhanh gọn.
• Kiến thức về món ăn của nhân viên: Với việc chuyên về phá lấu bò và các món ăn sáng, nhân viên (cô chủ) có thể nắm rõ về các món ăn của mình.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp đánh giá từ Google Maps: Dựa trên các đánh giá được cung cấp, Phá lấu bò Trâm nhận được cả đánh giá 5 sao (nhiều) và 1-2 sao (cũng khá nhiều). Điều này cho thấy quán có sự phân cực trong cảm nhận của khách hàng, với mức trung bình có thể ở mức 3.x sao nếu tính toán toàn bộ.
  • Các đánh giá 5 sao thường khen về hương vị “ngon”, “ngon nhất Đà Lạt” và thái độ phục vụ “vui vẻ”, “siêu cute”.
  • Các đánh giá 1-2 sao lại chỉ trích về “nước nguội, mắc 35k, nhạt”, “không ngon”, “thái độ bất cần không cần khách”.
• Trích dẫn 2-3 nhận xét tích cực từ khách hàng thực tế:
  • “Phá lấu ngon, Cô chủ đẹp! Vui vẻ á!” – Quốc Thuận Nguyễn (5 sao)
  • “Quán ăn ngon, phá lấu ngon nhất Đà Lạt luôn ” – Tiến Dũng Đỗ (5 sao)
  • “Chị bán hàng siêu cute. Nên đi ăn sớm trước 7g tối nha, hay hết sớm lắm. Giá cả rõ ràng và mềm xèo. Mình ăn 2 phần phá lấu 1 bò kho, 2 người no nê mà hết có 90k” – Minh ơi là minh (5 sao)
• Phản hồi của quản lý đối với đánh giá: Không có thông tin về phản hồi của quản lý. Tuy nhiên, với một quán ăn nhỏ, sự tương tác trực tiếp của cô chủ với khách hàng tại quán có thể là hình thức phản hồi chính.

—

Tổng hợp chi tiết và đầy đủ các ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm

• Vị trí đắc địa, dễ tìm: Nằm ngay cổng chợ cũ Đà Lạt, quán cực kỳ thuận tiện cho du khách và người dân địa phương, dễ dàng kết hợp ăn uống sau khi tham quan chợ.
• Hương vị phá lấu bò đặc trưng: Đối với những khách hàng hợp khẩu vị, phá lấu tại đây được đánh giá là ngon, đậm đà, mang hương vị riêng biệt mà không phải quán nào cũng có.
• Thái độ phục vụ thân thiện của cô chủ: Nhiều khách hàng ấn tượng với sự nhiệt tình, vui vẻ và dễ thương của cô chủ quán, tạo cảm giác thoải mái khi thưởng thức món ăn.
• Món ăn sáng đa dạng: Ngoài phá lấu, quán còn phục vụ các món ăn sáng quen thuộc của Đà Lạt như bánh mì xíu mại, bò kho, cháo lòng, mang lại nhiều lựa chọn cho thực khách.
• Giá cả rõ ràng: Một khách hàng có đề cập “Giá cả rõ ràng và mềm xèo”, cho thấy quán có niêm yết giá công khai, tạo sự minh bạch.

Nhược điểm

• Chất lượng món ăn không ổn định và vấn đề nhiệt độ: Nhiều đánh giá tiêu cực chỉ ra rằng phá lấu bị “nhạt”, “nước nguội”, “không ngon lắm”, “không còn ngon như lần đầu”. Đây là một điểm yếu lớn ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng.
  • Đề xuất cải thiện: Cần rà soát lại công thức và quy trình chế biến để đảm bảo hương vị ổn định. Đặc biệt, cần chú ý giữ nóng món phá lấu và nước dùng, có thể sử dụng nồi hâm nóng hoặc chế biến nóng theo từng suất.
• Giá cả bị coi là đắt so với chất lượng: Mặc dù một số khách hàng thấy giá cả hợp lý, nhưng nhiều người khác lại cho rằng 35.000 VNĐ là “mắc” hoặc “hơi đắt” so với chất lượng nhận được (đặc biệt là khi món ăn nhạt hoặc nguội).
  • Đề xuất cải thiện: Nếu không thể giảm giá, quán cần cải thiện rõ rệt chất lượng và độ đầy đặn của suất ăn để thực khách cảm thấy xứng đáng với số tiền bỏ ra. Hoặc có thể xem xét cung cấp các suất ăn với kích cỡ và giá khác nhau.
• Thái độ phục vụ chưa đồng đều: Một đánh giá tiêu cực nghiêm trọng về “Thái độ bất cần không cần khách” cho thấy dù cô chủ thân thiện, nhưng có thể có những trường hợp hoặc nhân viên khác chưa làm tốt khâu này.
  • Đề xuất cải thiện: Quán cần đảm bảo mọi nhân viên đều duy trì thái độ phục vụ chuyên nghiệp và niềm nở với khách hàng, ngay cả trong những thời điểm bận rộn nhất.

Những món đáng thử

• Phá lấu bò (nếu bạn chấp nhận rủi ro về chất lượng): Món ăn chủ đạo của quán, bạn nên thử để tự mình cảm nhận hương vị. Nếu hợp khẩu vị, bạn sẽ thấy nó ngon và đậm đà.
  • Mô tả: Nội tạng bò được hầm mềm, béo ngậy với nước cốt dừa và gia vị. Thường ăn kèm bánh mì.
  • Giá: 35.000 VNĐ.
  • Lý do nên thử: Là món ăn đặc trưng của quán, có thể là lựa chọn thú vị nếu bạn muốn trải nghiệm phá lấu tại Đà Lạt.
• Bánh mì xíu mại ốp la: Một lựa chọn an toàn hơn nếu bạn không chắc chắn về phá lấu hoặc muốn thử một món ăn sáng kinh điển của Đà Lạt.
  • Mô tả: Xíu mại thịt viên nóng hổi trong nước dùng đậm đà, ăn kèm bánh mì giòn và trứng ốp la béo ngậy.
  • Giá: Khoảng 25.000 – 40.000 VNĐ.
  • Lý do nên thử: Món ăn sáng truyền thống, ấm bụng, hương vị quen thuộc và ít rủi ro hơn về chất lượng so với phá lấu.
• Bánh mì bò kho: Tương tự bánh mì xíu mại, bò kho cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc để làm ấm cơ thể.
  • Mô tả: Thịt bò được hầm mềm với nước sốt bò kho thơm lừng các loại gia vị, ăn kèm bánh mì.
  • Giá: Khoảng 25.000 – 40.000 VNĐ.
  • Lý do nên thử: Hương vị đậm đà, thịt bò mềm, là một lựa chọn chắc chắn để no bụng và làm ấm trong tiết trời Đà Lạt.

Kết luận

Phá lấu bò Trâm (ngay cổng chợ cũ) tại 27 Đường Hoàng Diệu, Đà Lạt, là một địa điểm ẩm thực đường phố có sức hút riêng, đặc biệt với những ai muốn tìm kiếm món phá lấu bò truyền thống và các món ăn sáng quen thuộc của Đà Lạt. Vị trí đắc địa ngay trung tâm chợ là một lợi thế lớn, giúp quán dễ dàng tiếp cận với mọi đối tượng khách hàng. Quán nổi bật với thái độ thân thiện, dễ thương của cô chủ quán, tạo nên một không khí gần gũi và thoải mái.

Tuy nhiên, quán cũng nhận được nhiều ý kiến trái chiều về chất lượng món ăn (độ nóng, hương vị nhạt) và giá cả. Điều này cho thấy trải nghiệm tại Phá lấu bò Trâm có thể không đồng nhất giữa các lần ghé thăm hoặc giữa các khách hàng khác nhau.

Đối tượng khách hàng phù hợp với Phá lấu bò Trâm là những người yêu thích ẩm thực đường phố, muốn trải nghiệm phá lấu bò và các món ăn sáng đặc trưng của Đà Lạt trong một không gian bình dân, gần gũi. Đây cũng là lựa chọn tiện lợi cho những ai đang ở khu vực chợ Đà Lạt và muốn tìm một chỗ ăn nhanh.

Lời khuyên cho khách hàng khi ghé thăm là nên cân nhắc các đánh giá trái chiều về chất lượng và nhiệt độ món ăn. Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn có thể ghé quán vào buổi chiều tối (trước 7 giờ tối vì quán hay hết sớm) và không nên đặt quá nhiều kỳ vọng vào một không gian rộng rãi hay các tiện nghi hiện đại. Hãy tập trung vào việc thưởng thức hương vị đặc trưng của phá lấu hoặc các món ăn sáng khác.

Nếu bạn là một tín đồ của phá lấu bò và muốn khám phá một nét ẩm thực rất riêng của Đà Lạt, hãy mạnh dạn ghé thăm Phá lấu bò Trâm để tự mình đánh giá nhé!

Phá lấu bò Trâm (ngay cổng chợ cũ)

27 Đ. Hoàng Diệu, Phường 5, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

3.6/5 TỐT từ 33 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Minh ơi là minh

Chị bán hàng siêu cute. Nên đi ăn sớm trước 7g tối nha, hay hết sớm lắm. Giá cả rõ ràng và mềm xèo. Mình ăn 2 phần phá lấu... Chị bán hàng siêu cute. Nên đi ăn sớm trước 7g tối nha, hay hết sớm lắm. Giá cả rõ ràng và mềm xèo. Mình ăn 2 phần phá lấu 1 bò kho, 2 người no nê mà hết có 90k Xem thêm

7 tháng trước

Sơn ng- tr-

Phá lấu bò Trâm là buổi chiều. Sáng ngồi cafe "1989" và ăn sáng ở Phá lấu. Ăn sáng có các món : Bánh mì xíu mại ốp la, bánh... Phá lấu bò Trâm là buổi chiều. Sáng ngồi cafe "1989" và ăn sáng ở Phá lấu. Ăn sáng có các món : Bánh mì xíu mại ốp la, bánh mì bò kho, cháo lòng (quán xe đẩy) giá từ 25-40k. Cafe sữa đá "1989" giá 15k, đáng đồng tiền cho view Cầu Hongkong bên hông chợ Đà Lạt (trend ngồi ngoài đường). Xem thêm

2 năm trước

Sang Sang

Lần đầu mình ăn thử phá lấu , chưa thực sự hiểu về vị của những phá lấu khác như nào? Lần đầu ăn thì m thấy vị cũng tạm... Lần đầu mình ăn thử phá lấu , chưa thực sự hiểu về vị của những phá lấu khác như nào? Lần đầu ăn thì m thấy vị cũng tạm dc, chưa đến mức là ngon! Cơ mà ăn với thời tiết ở Đà Lạt là tuyệt cú mèo rồi ạ ! ???? 35k/1chén kèm bánh mì! Nghe chú ấy nói bán lúc 2pm -11pm hằng ngày Hãy thử ghé qua và cảm nhận vị của món phá lấu ĐL nhó ???????????? Xem thêm

2 năm trước

4456 Nguyen The Trung

Ăn tạm, không ngon lắm, chỉ chống đói, còn muốn ngon cần tìm chổ chất lượng hơn

2 năm trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi