BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ HẰNG

Giới thiệu về nhà hàng Bánh Ướt Lòng Gà Hằng

Bánh Ướt Lòng Gà Hằng, tọa lạc tại 39 Đồng Tâm, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, là một trong những địa điểm nổi tiếng với món bánh ướt lòng gà đặc trưng của xứ sở sương mù. Quán thu hút một lượng lớn thực khách, đặc biệt là sau khi được biết đến nhiều hơn qua các nền tảng mạng xã hội như TikTok. Tuy nhiên, bên cạnh những lời khen về hương vị và sự phóng khoáng trong khẩu phần, Bánh Ướt Lòng Gà Hằng cũng nhận không ít phản hồi tiêu cực về một số vấn đề nghiêm trọng, đặc biệt liên quan đến vệ sinh và thái độ phục vụ. Bài viết này sẽ đi sâu phân tích những nhược điểm này để giúp khách hàng có cái nhìn khách quan và đưa ra quyết định phù hợp trước khi ghé thăm.

Nhược điểm nổi bật

• Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm đáng báo động: Đây là một trong những điểm trừ nghiêm trọng nhất của Bánh Ướt Lòng Gà Hằng. Khách hàng Naomi Clark đã chia sẻ trải nghiệm đáng thất vọng khi “chứng kiến chó nuôi của quán tự do đi lại vào bếp, lục lọi đồ ăn, đặt hai chân lên bàn”. Hành vi này không chỉ gây mất vệ sinh mà còn tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm bệnh, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của thực khách. Việc vật nuôi được phép tự do ra vào khu vực bếp và tiếp xúc với đồ ăn là điều hoàn toàn không thể chấp nhận trong môi trường kinh doanh ẩm thực.
  • Tác động: Vấn đề vệ sinh kém có thể khiến khách hàng cảm thấy ghê tởm, mất niềm tin hoàn toàn vào chất lượng và sự an toàn của món ăn. Nó cũng có thể dẫn đến nguy cơ ngộ độc thực phẩm hoặc các vấn đề sức khỏe khác, làm tổn hại nghiêm trọng đến danh tiếng của quán.
  • Đề xuất cải thiện: Quán cần nghiêm túc chấn chỉnh lại quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm. Tuyệt đối không cho phép vật nuôi (chó, mèo) vào khu vực bếp và khu vực ăn uống của khách. Cần có quy định rõ ràng về vệ sinh cá nhân cho nhân viên, vệ sinh dụng cụ bếp, và vệ sinh chung của quán. Việc này đòi hỏi sự thay đổi triệt để trong nhận thức và thực hành của chủ quán và toàn bộ nhân viên.
• Thái độ phục vụ thiếu chuyên nghiệp và cộc cằn: Rất nhiều khách hàng đã phàn nàn về thái độ phục vụ của nhân viên, đặc biệt là những người lớn tuổi tại quán. Hiền Nguyễn Thị Thu nhận xét: “Mấy bà già bán bánh ướt thái độ phục vụ rất rất tệ, ăn nói mất lịch sự”. Ka Boy cũng chứng kiến cảnh “bà chủ thấy [con nít] lấy đũa ra chơi, la lớn, chửi luôn mới ghê. Làm bầu không khí trở nên nặng nề liền.” Châu Bảo Trần cũng có trải nghiệm tương tự: “Cô lớn tuổi nói năng rất tệ: bàn bên có đứa nhỏ cầm đôi đũa đợi món ăn. Cô lớn tuổi vào lớn tiếng nói cầm rớt đũa mắc công cô rửa lại. Làm ai cũng nhìn…”. Việc mắng mỏ, gằn giọng hay nói chuyện khó nghe với khách hàng, đặc biệt là trẻ em, tạo ra một không khí khó chịu, làm mất đi sự thoải mái khi dùng bữa.
  • Tác động: Thái độ phục vụ kém cỏi là yếu tố trực tiếp làm hỏng trải nghiệm của khách hàng, khiến họ cảm thấy bị xúc phạm, không được tôn trọng và chắc chắn sẽ không quay lại. Điều này làm mất đi thiện cảm, phá hỏng món ăn ngon và làm giảm uy tín của quán.
  • Đề xuất cải thiện: Quán cần đào tạo khẩn cấp và nghiêm khắc về thái độ phục vụ khách hàng. Mọi nhân viên, đặc biệt là những người trực tiếp tiếp xúc với khách, cần phải hiểu rõ tầm quan trọng của sự lịch sự, nhã nhặn và kiên nhẫn. Cần có quy tắc ứng xử rõ ràng, tránh la mắng hoặc dùng lời lẽ không phù hợp với khách hàng, đặc biệt là trẻ em. Nếu không cải thiện, thái độ này sẽ là rào cản lớn nhất khiến khách hàng quay lưng.
• Chất lượng món ăn không ổn định, đặc biệt là độ nóng và nguyên liệu: Nhiều đánh giá cho thấy món ăn tại Bánh Ướt Lòng Gà Hằng không phải lúc nào cũng đạt chất lượng tốt nhất. Trúc Nè nhận xét “gà rất bở”. Phượng Nguyễn thấy “bánh ướt vị cũng khá lạ, tuy nhiên hơi nguội, topping có lòng gà, ít nội tạng lợn, ít gà xé và 1 miếng chiên giòn gì đó ăn khá cứng”. Nghiêm trọng hơn, Ngan Huynhthi nhận xét “lần đầu ăn ở quán này lạnh tanh. chẳng thấy ngon xíu nào”, và Yen Trinh phàn nàn “trời ĐL lạnh kèm mưa nhưng… bánh nguội lạnh, lòng gà lạnh ngắt, thập cẩm thì có thêm lòng heo lạnh nữa”. Việc món ăn không được giữ nóng hổi, đặc biệt là trong tiết trời lạnh của Đà Lạt, ảnh hưởng lớn đến trải nghiệm ẩm thực.
  • Tác động: Món ăn nguội lạnh làm giảm đáng kể hương vị và cảm giác ngon miệng. Chất lượng nguyên liệu kém (gà bở, topping không đủ) khiến khách hàng cảm thấy không hài lòng với giá tiền bỏ ra, đặc biệt khi họ có kỳ vọng cao vào một món ăn đặc sản.
  • Đề xuất cải thiện: Quán cần kiểm soát chặt chẽ quy trình chế biến và bảo quản món ăn để đảm bảo bánh ướt và các loại topping (lòng gà, gà xé) luôn được giữ nóng khi phục vụ khách hàng. Cần rà soát lại chất lượng nguồn nguyên liệu và quy trình sơ chế để đảm bảo gà không bị bở và các loại lòng được tươi ngon. Việc điều chỉnh lượng topping để đảm bảo sự đầy đặn và xứng đáng với giá tiền cũng là cần thiết.
• Quản lý số lượng topping (đặc biệt là trứng non) và tồn kho kém: Một số khách hàng bày tỏ sự thất vọng vì quán hết trứng non quá sớm (Nhu Nguyen, Mai Nguyên). Ngoc Yen Lam Hoang cũng phàn nàn rằng “muốn ăn trứng non phải order cả phần lòng gà trứng non thêm 60k chứ không có phần trứng non không, hơi thất vọng khoản này”. Việc các món topping đặc biệt nhanh hết hoặc phải gọi thêm với giá cao gây bất tiện và không hài lòng cho khách hàng. Duy Ben cũng chia sẻ “Ghé quán lần thứ 2 sau nửa năm. Lần nào đến cũng còn ít món vì quán quá là đông, nhanh hết món”.
  • Tác động: Khách hàng không thể thưởng thức trọn vẹn món ăn họ mong muốn, hoặc phải chi thêm tiền một cách không dự kiến. Điều này làm giảm sự hài lòng và có thể khiến họ chuyển sang quán khác.
  • Đề xuất cải thiện: Quán cần cải thiện công tác dự báo nhu cầu và quản lý tồn kho để đảm bảo các topping đặc biệt như trứng non có đủ để phục vụ trong suốt thời gian mở cửa, hoặc ít nhất là thông báo rõ ràng cho khách hàng ngay từ đầu. Nếu có chính sách bán riêng trứng non, cần công khai giá và số lượng để khách hàng dễ dàng lựa chọn.
• Mô hình kinh doanh bị ảnh hưởng bởi hiệu ứng truyền thông (TikTok) nhưng không theo kịp chất lượng: Thanh Nguyen nhận xét: “Trước vắng khách thì niềm nở + đồ ăn ok. Đến nay đông khách do tiktok thì bàn 4 người mang ra 2, “ủa cô tưởng đủ rồi ???” – thịt gà lèo tèo được vài miếng, ăn dở. Thà đi mấy quán khác cũng đông mà đồ…”. Điều này cho thấy quán đã không thể duy trì chất lượng và dịch vụ khi lượng khách tăng đột biến do hiệu ứng truyền thông. Sự quá tải dẫn đến chất lượng phục vụ và món ăn giảm sút, gây thất vọng lớn cho những khách hàng bị thu hút bởi danh tiếng trên mạng xã hội.
  • Tác động: Quán mất đi lượng khách tiềm năng lớn, đặc biệt là những khách du lịch bị ảnh hưởng bởi truyền thông nhưng lại nhận về trải nghiệm không như mong đợi. Điều này cũng ảnh hưởng đến uy tín lâu dài của quán.
  • Đề xuất cải thiện: Khi lượng khách tăng, quán cần đầu tư thêm về nhân lực và quy trình để đảm bảo chất lượng phục vụ và món ăn không bị giảm sút. Cần có kế hoạch quản lý khách hàng hiệu quả hơn, tránh tình trạng thiếu món hoặc phục vụ chậm trễ. Việc duy trì chất lượng ổn định là yếu tố then chốt để giữ chân khách hàng sau hiệu ứng truyền thông ban đầu.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ HẰNG
• Số điện thoại: +84 972 025 021
• Địa chỉ: 39 Đồng Tâm, Phường 4, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam
• Website: (Hiện không có thông tin về website)
• Giờ mở cửa: Quán bán từ sáng đến tầm 12h15 là hết (theo Thu Trang Vu), cho thấy quán đóng cửa khá sớm.

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Bánh Ướt Lòng Gà Hằng nằm tại địa chỉ 39 Đồng Tâm, Phường 4, Thành phố Đà Lạt. Con đường Đồng Tâm là một con đường nhỏ, nằm trong khu dân cư. Vị trí này có thể không quá nổi bật hay dễ tìm như các quán ăn trên trục đường chính, nhưng lại mang đến cảm giác gần gũi, quen thuộc như một quán ăn địa phương.
• Khu vực Phường 4 là một khu dân cư tương đối yên tĩnh so với trung tâm thành phố, nhưng vẫn nằm trong phạm vi dễ tiếp cận từ các điểm du lịch chính của Đà Lạt.
• Về giao thông: Quán “k có chỗ để ô tô” (Linh Thùy), điều này là một bất tiện lớn đối với khách hàng di chuyển bằng ô tô. Đối với xe máy, thông tin không rõ ràng về chỗ đậu xe rộng rãi hay không, có thể phải tự tìm chỗ đậu ở lề đường xung quanh. Khách hàng di chuyển bằng taxi/xe ôm công nghệ cần lưu ý vị trí quán có thể hơi hẻo lánh một chút.
• Tiện ích xung quanh: Do nằm trong khu dân cư, các tiện ích lớn như ngân hàng, bệnh viện có thể không nằm ngay gần quán. Tuy nhiên, các cửa hàng tạp hóa nhỏ hoặc nhà dân xung quanh thì khá phổ biến.

Quy mô

• Diện tích: Bánh Ướt Lòng Gà Hằng được mô tả là “Quán nhỏ nhỏ nhưng khá nhiều chỗ ngồi” (Trúc Khanh Đào). Điều này cho thấy quán có quy mô khiêm tốn nhưng đã cố gắng tối ưu không gian để phục vụ khách. Tuy nhiên, khi lượng khách đông, không gian vẫn có thể trở nên chật chội và ồn ào.
• Không gian: Quán có vẻ được duy trì ở mức độ sạch sẽ khá tốt theo một số đánh giá (“Quán sạch sẽ hơn quán L kia nhiều, đông nhưng nhìn gọn gàng, ko chật chội xô bồ” – Thu Trang Vu). Tuy nhiên, những phản ánh về chó nuôi tự do đi lại vào bếp (Naomi Clark) lại hoàn toàn mâu thuẫn với nhận định về vệ sinh, cho thấy sự thiếu nhất quán nghiêm trọng trong việc duy trì tiêu chuẩn vệ sinh. Không có thông tin cụ thể về kiến trúc, ánh sáng hay độ ồn ngoại trừ khi quán đông khách.
• Các khu vực: Không có thông tin về phòng riêng, khu vực trẻ em hay không gian ngoài trời. Có khả năng quán chỉ có một không gian ăn uống chung.

Thực đơn và giá cả

• Các món chủ lực hoặc món được quảng bá: Đúng như tên gọi, món chủ lực của quán là Bánh ướt lòng gà, bao gồm các biến thể như bánh ướt gà xé và bánh ướt thập cẩm. Ngoài ra, quán còn phục vụ Cháo gà, Gỏi trứng non (phải đi sớm mới có), Bột chiên, và Sữa chua phô mai.
• Các phong cách ẩm thực: Quán chuyên về ẩm thực Việt Nam truyền thống, tập trung vào các món ăn đặc sản của Đà Lạt.
• Đánh giá độ đa dạng: Menu của quán không quá đa dạng, tập trung vào các món chính liên quan đến gà và lòng gà. Món gỏi trứng non được nhắc đến là một món đặc biệt nhưng thường hết sớm. Việc “không có phần trứng non không” mà phải order cả phần lòng gà trứng non thêm 60k (Ngoc Yen Lam Hoang) cho thấy sự hạn chế trong việc đáp ứng nhu cầu khách hàng về từng loại topping riêng lẻ. Không có thông tin về các món ăn kiêng, dị ứng, hoặc khẩu phần trẻ em.
• Giá cả trung bình/món hoặc trung bình/người: Mặc dù thông tin về giá không được cung cấp đầy đủ, nhưng các đánh giá cho thấy mức giá khá hợp lý. “Một đĩa bánh ướt chỉ 40k” (Phúc Phạm Hồng), “bánh ướt gà xé giá 40k” (Trúc Nè), “1 bánh ướt thập cẩm 40k” (Ngoc Yen Lam Hoang), “Đồ ăn ngon rẻ” (Linh Thùy). Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng “sữa chua 15k hủ (giá cao nhưng phô mai ko nhiều lắm)” (Ann Nhu) và Ngoc Yen Lam Hoang thấy giá trứng non 60k cho phần riêng là “hơi thất vọng”. Overall, giá cả được đa số đánh giá là phải chăng, đặc biệt so với lượng topping.
• Phương thức thanh toán: Không có thông tin cụ thể về các phương thức thanh toán được chấp nhận (tiền mặt, thẻ, ví điện tử).

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• So với các quán bánh ướt lòng gà khác ở Đà Lạt, Bánh Ướt Lòng Gà Hằng có mức giá 40.000 VNĐ cho một phần bánh ướt được đánh giá là khá hợp lý và cạnh tranh. Nhiều khách hàng nhận xét đây là mức giá “rẻ” hoặc “ổn” so với chất lượng và lượng topping nhận được (“nhiều topping”, “cô chủ rất phóng khoáng trong mỗi khẩu phần”, “nhìn tô có gà và lòng nhìn đầy đặn hơn”).
• So sánh cụ thể:
  • Một phần bánh ướt lòng gà trung bình ở Đà Lạt thường dao động từ 35.000 VNĐ đến 55.000 VNĐ. Mức giá 40.000 VNĐ của Bánh Ướt Lòng Gà Hằng nằm ở phân khúc tầm trung đến thấp, nhưng được đánh giá cao về khẩu phần.
  • So sánh với quán Long (một quán bánh ướt lòng gà nổi tiếng khác ở Đà Lạt), Ann Nhu nhận xét “mình ăn quán Long thì thấy nhiều hơn một xíu nhưng mà quán Long hay hết lòng sớm”. Điều này cho thấy Bánh Ướt Lòng Gà Hằng vẫn giữ được sự cạnh tranh về khẩu phần ăn.
  • Tuy nhiên, một số món phụ như sữa chua (15k/hủ) bị cho là giá cao so với lượng phô mai (Ann Nhu), và việc trứng non phải mua riêng với giá 60k cũng là điểm trừ về giá.
• Phân tích giá trị nhận được: Giá trị chính mà khách hàng nhận được tại Bánh Ướt Lòng Gà Hằng là một phần bánh ướt lòng gà tương đối đầy đặn và ngon miệng với mức giá phải chăng. Điều này giải thích tại sao nhiều khách hàng vẫn sẵn lòng quay lại bất chấp những nhược điểm nghiêm trọng về vệ sinh và thái độ phục vụ.

Dịch vụ và tiện nghi

• Chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa: Không có thông tin cụ thể về các tiện ích này. Tuy nhiên, là một quán ăn bình dân, có thể quán không trang bị đầy đủ các tiện nghi này hoặc chỉ ở mức cơ bản.
• Loại hình phục vụ: Quán phục vụ theo hình thức gọi món.
• Tiện nghi: Quán có vẻ nhỏ gọn nhưng “khá nhiều chỗ ngồi” (Trúc Khanh Đào). Thu Trang Vu nhận xét quán “sạch sẽ hơn quán L kia nhiều, đông nhưng nhìn gọn gàng, ko chật chội xô bồ”, điều này là một điểm cộng nếu không xét đến vấn đề vệ sinh liên quan đến vật nuôi.
• Thông tin về bãi đỗ xe, dịch vụ bảo vệ: Quán “k có chỗ để ô tô” (Linh Thùy), đây là một bất tiện lớn cho khách hàng đi xe hơi. Đối với xe máy, thông tin không rõ ràng về chỗ đậu xe rộng rãi hay không. Khách hàng có thể phải tự tìm chỗ đậu ở lề đường hoặc các khu vực lân cận. Không có thông tin về dịch vụ bảo vệ.
• Các tiện ích phụ: Quán có phục vụ trà đào (hơi ngọt, đường chưa tan hết – Jeremy Ngo) và sữa đậu nành (oke – Trúc Khanh Đào). Có món sữa chua phô mai tráng miệng.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá khách quan: Đội ngũ nhân viên tại Bánh Ướt Lòng Gà Hằng là một vấn đề gây tranh cãi lớn, với hai luồng ý kiến trái ngược. Một mặt, nhiều khách hàng khen ngợi sự “nhiệt tình, thân thiện” (Jeremy Ngo), “dễ thương, phục vụ nhiệt tình” (Nga Hoàng), và “mấy cô chú bán hàng dễ thương lắm ạ” (Nhu Nguyen). Mặt khác, có những phản ánh rất gay gắt về “thái độ phục vụ rất rất tệ, ăn nói mất lịch sự” (Hiền Nguyễn Thị Thu), “bà chủ thấy la lớn, chửi luôn” (Ka Boy), và “cô lớn tuổi nói năng rất tệ” (Châu Bảo Trần).
• Tốc độ phục vụ, khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt: Không có thông tin chi tiết về tốc độ phục vụ. Về khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt, việc quán hết trứng non sớm hoặc yêu cầu khách order cả phần lòng gà trứng non thêm cho thấy sự thiếu linh hoạt.
• Hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn món phù hợp: Không có đánh giá cụ thể về mức độ hiểu biết của nhân viên về món ăn hay khả năng tư vấn.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp từ Google Maps: Bánh Ướt Lòng Gà Hằng nhận được một lượng lớn đánh giá, nhưng có sự phân hóa rõ rệt giữa các ý kiến rất tiêu cực và rất tích cực.
  • Ý kiến tiêu cực nổi bật:
    • Naomi Clark (1 sao, 6 tháng trước): “Tôi đã ghé thăm tiệm bánh ướt lòng gà Hằng nhưng trải nghiệm thật sự không như mong đợi, đặc biệt là về vấn đề vệ sinh. Trong lúc dùng bữa, tôi chứng kiến chó nuôi của quán tự do đi lại vào bếp, lục lọi đồ ăn, đặt hai chân lên bàn và thậm…” (Vấn đề vệ sinh nghiêm trọng)
    • Ka Boy (1 sao, 5 tháng trước): “Thật sự tệ, có bàn kia có chở theo con nít, nó mới lấy đũa ra chơi, bà chủ thấy la lớn, chửi luôn mới gê. Làm bầu không khí trở nên nặng nề liền.” (Vấn đề thái độ phục vụ cộc cằn)
    • Thanh Nguyen (1 sao, 7 tháng trước): “Trước vắng khách thì niềm nở + đồ ăn ok. Đến nay đông khách do tiktok thì bàn 4 người mang ra 2, “ủa cô tưởng đủ rồi ???” – thịt gà lèo tèo được vài miếng, ăn dở. Thà đi mấy quán khác cũng đông mà đồ…” (Vấn đề chất lượng giảm sút khi đông khách, thiếu topping)
    • Hiền Nguyễn Thị Thu (1 sao, 6 tháng trước): “Mấy bà già bán bánh ướt thái độ phục vụ rất rất tệ, ăn nói mất lịch sự.” (Vấn đề thái độ phục vụ)
    • Châu Bảo Trần (1 sao, 6 tháng trước): “Cô lớn tuổi nói năng rất tệ: bàn bên có đứa nhỏ cầm đôi đũa đợi món ăn. Cô lớn tuổi vào lớn tiếng nói cầm rớt đũa mắc công cô rửa lại. Làm ai cũng nhìn….-Chất lượng món ăn bánh ướt gà xé: bình thường, rất lạnh, không nóng.” (Vấn đề thái độ và chất lượng món ăn nguội)
    • Ngan Huynhthi (1 sao, 3 tháng trước): “lần đầu ăn ở qán này lạnh tanh . chẳng thấy ngon xíu nào .” (Vấn đề món ăn nguội)
    • Yen Trinh (1 sao, 11 tháng trước): “Thực sự thất vọng, trời ĐL lạnh kèm mưa nhưng nhóm mình chưa thử nên mặc áo mưa chạy xe ăn thử cho biết ở ĐL khác j với SG. 1. Bánh nguội lạnh, lòng gà lạnh ngắt, thập cẩm thì có thêm lòng heo lạnh nữa, …” (Vấn đề món ăn nguội lạnh)
  • Cách nhà hàng phản hồi: Trong dữ liệu được cung cấp, không có thông tin về việc nhà hàng có phản hồi lại các đánh giá (cả tích cực lẫn tiêu cực) trên các nền tảng trực tuyến hay không. Việc không phản hồi, đặc biệt là những phản ánh nghiêm trọng về vệ sinh và thái độ, cho thấy sự thiếu quan tâm của quán đến ý kiến khách hàng.

Những món đáng thử (nếu có)

• Mặc dù tồn tại nhiều nhược điểm, Bánh Ướt Lòng Gà Hằng vẫn có những món ăn được nhiều khách hàng khen ngợi về hương vị và độ đầy đặn:
  • Bánh Ướt Lòng Gà: Đây là món chủ đạo và được đánh giá là “đỉnh nhất” với nước mắm ngon và nhiều topping (tuy có lúc gà bở hoặc nguội). Món này có phiên bản gà xé hoặc thập cẩm.
  • Gỏi Trứng Non: Được Mai Nguyên khen “siêu tươi” và là món “phải đi sớm mới có”. Điều này cho thấy đây là món ăn được nhiều người săn đón và có chất lượng đặc biệt.
  • Cháo Gà: Trúc Khanh Đào nhận xét “đúng với khẩu vị mình luôn, sáng trời lạnh đang đói mà còn ăn được một tô cháo gà ngon vậy thì còn gì bằng”.

Kết luận

• Bánh Ướt Lòng Gà Hằng là một quán ăn gây tranh cãi tại Đà Lạt. Dù được nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng của bánh ướt lòng gà, khẩu phần ăn khá đầy đặn và giá cả phải chăng, quán lại đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm (chó vào bếp), thái độ phục vụ cộc cằn và thiếu chuyên nghiệp, chất lượng món ăn không ổn định (đặc biệt là độ nóng và chất lượng gà), và quản lý tồn kho kém (nhanh hết trứng non). Hiệu ứng từ mạng xã hội đã khiến quán quá tải, làm lộ rõ hơn những yếu kém trong vận hành.
• Đối tượng khách hàng có thể phù hợp với Bánh Ướt Lòng Gà Hằng là những người không quá khắt khe về vấn đề vệ sinh và thái độ phục vụ, chủ yếu tìm kiếm một món ăn ngon, đặc trưng của địa phương với mức giá bình dân.
• Lời khuyên khách quan: Nếu bạn vẫn muốn thử món bánh ướt lòng gà tại đây vì danh tiếng của nó, hãy cân nhắc kỹ những rủi ro về vệ sinh và thái độ phục vụ. Có thể bạn sẽ có một trải nghiệm món ăn ngon với giá hợp lý, nhưng cũng có thể gặp phải những tình huống không mong muốn. Để giảm thiểu rủi ro, bạn có thể ghé quán vào những giờ vắng khách để hy vọng nhận được dịch vụ tốt hơn. Tuy nhiên, nếu vệ sinh và thái độ phục vụ là ưu tiên hàng đầu của bạn, bạn nên tìm kiếm những lựa chọn khác ở Đà Lạt.

BÁNH ƯỚT LÒNG GÀ HẰNG

39 Đồng Tâm, Phường 4, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

4.1/5 RẤT TỐT từ 768 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Ngoc Yen Lam Hoang

Mình order 1 bánh ướt thập cẩm 40k, 1 cháo gà xé, nói là thập cẩm nhưng không có trứng non trong đó, muốn ăn trứng non phải order cả... Mình order 1 bánh ướt thập cẩm 40k, 1 cháo gà xé, nói là thập cẩm nhưng không có trứng non trong đó, muốn ăn trứng non phải order cả phần lòng gà trứng non thêm 60k chứ không có phần trứng non không, hơi thất vọng khoản này. Bánh ướt nước mắm ăn kèm bị nhạt, thịt gà thì ngon, trứng non thì không có lòng đào nên hơi tiếc chút. Mình ăn để trải nghiệm. Có dịp vẫn ghé ăn lại Xem thêm

8 tháng trước

Trúc Khanh Đào

Quán nhỏ nhỏ nhưng khá nhiều chỗ ngồi, đồ ăn ngon, mình gọi món cháo gà, đúng với khẩu vị mình luôn, sáng trời lạnh đang đói mà còn ăn... Quán nhỏ nhỏ nhưng khá nhiều chỗ ngồi, đồ ăn ngon, mình gọi món cháo gà, đúng với khẩu vị mình luôn, sáng trời lạnh đang đói mà còn ăn được một tô cháo gà ngon vậy thì còn gì bằng. Bạn mình kêu bánh ướt lòng gà ăn cũng ngon lắm ạ. Sữa đậu nành cũng oke. Mấy cô phục vụ nhiệt tình vui vẻ dễ thương lắm ạ Xem thêm

10 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi