Chef’s Dalat

Giới thiệu về nhà hàng Chef’s Dalat

Chef’s Dalat là một nhà hàng tọa lạc tại 156 Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng. Với không gian được nhiều khách hàng khen ngợi là ấm cúng, sang trọng, mang phong cách Pháp cổ điển, nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn theo phong cách Âu, đặc biệt là các món Ý như pasta, pizza và các món steak, ức vịt. Mặc dù nhận được rất nhiều đánh giá tích cực về chất lượng món ăn và không gian, Chef’s Dalat vẫn bộc lộ một số nhược điểm đáng kể về giá cả, sự không nhất quán trong chất lượng món ăn và dịch vụ, cùng với những vấn đề liên quan đến việc cập nhật thông tin và quản lý vận hành khi đông khách.

Nhược điểm nổi bật

• Giá cả cao so với chất lượng không đồng đều và khẩu phần nhỏ: Mặc dù nhiều khách hàng chấp nhận mức giá cao vì cho rằng “xứng đáng với chất lượng” (Tran NThao, Công Hi Đinh), nhưng vẫn có những ý kiến gay gắt về việc “giá chát so với chất lượng” (Nguyên Thảo, 8 tháng trước) và “Vô vị và cực kỳ đắt tiền” (최윤아, 1 tháng trước). Thêm vào đó, khách hàng “H Nguyen” (3 tháng trước) nhận xét “khẩu phần nhỏ và ít nên chỉ có thể share 2 người. Overall sẽ là khá đắt.” Điều này cho thấy sự không nhất quán trong chất lượng món ăn làm giảm đi giá trị mà khách hàng nhận được, khiến mức giá cao trở thành nhược điểm lớn.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Khi khách hàng chi trả một mức giá cao nhưng nhận được món ăn dưới kỳ vọng (bình thường, vô vị, quá nhiều dầu, không chín kỹ) hoặc khẩu phần quá ít, họ sẽ cảm thấy bị “hớ” và thất vọng. Điều này làm giảm đáng kể mức độ hài lòng, ảnh hưởng đến quyết định quay lại và giới thiệu cho người khác. Đặc biệt với món bò bít tết được nhiều nhà hàng Âu chú trọng, nếu bị “quá chín và dai” (Gloria Chiam), đây là một lỗi nghiêm trọng.
  • Đề xuất cải thiện: Chef’s Dalat cần rà soát và chuẩn hóa quy trình chế biến, định lượng khẩu phần để đảm bảo chất lượng và hương vị món ăn luôn ổn định, xứng đáng với mức giá. Cần đặc biệt chú ý đến độ chín của thịt và cách nêm nếm để tránh việc món ăn bị “vô vị” hoặc “quá nhiều dầu”. Việc cân nhắc điều chỉnh giá hợp lý hơn hoặc tăng khẩu phần nếu duy trì mức giá hiện tại sẽ giúp khách hàng cảm thấy giá trị nhận được tương xứng với số tiền bỏ ra.
• Dịch vụ thiếu chuyên nghiệp và không nhất quán, đặc biệt khi đông khách: Mặc dù có nhiều lời khen về nhân viên “lịch sự” (Tran NThao), “rất ok” (DucThao Nguyen), “nhiệt tình dễ thương phục vụ chu đáo” (Công Hi Đinh), “chuyên nghiệp và thân thiện” (Janie Lin), nhưng vẫn tồn tại những phàn nàn nghiêm trọng. Nguyên Thảo (8 tháng trước) chỉ trích “Nhân viên đào tạo đặc biệt kém. Không biết rõ về món ăn món uống thì bớt sửa lưng khách lại”. Nghiêm trọng hơn, Gloria Chiam (10 tháng trước) phản ánh: “Chờ 1 tiếng rưỡi mới có đồ ăn và sau 1 tiếng vẫn chưa bắt đầu nấu khi đồ ăn mang đến thậm chí còn không ngon và mất 80% thời gian chờ đợi. Trước khi thức ăn đến, một gia đình đến sau chúng tôi đã ăn xong từ lâu. … nhìn chung không phải là một nơi tốt khi đông người.” Và 최나영 (9 tháng trước) cũng kết luận “cách phục vụ của nhân viên thì lộn xộn. Thức ăn ra rất muộn và thậm chí còn không ngon sau khi đặt trước.”
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Thái độ thiếu chuyên nghiệp, không am hiểu món ăn hoặc “sửa lưng khách” gây khó chịu và bất mãn. Thời gian chờ đợi quá lâu, đặc biệt là khi các bàn đến sau được phục vụ trước, tạo cảm giác bị coi thường và làm hỏng hoàn toàn trải nghiệm ăn uống. Việc nhân viên “lộn xộn” và không kiểm soát được quy trình phục vụ trong giờ cao điểm cho thấy sự thiếu sót trong quản lý vận hành.
  • Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần đầu tư vào việc đào tạo chuyên sâu cho toàn bộ đội ngũ nhân viên, không chỉ về thái độ lịch sự mà còn về kiến thức sản phẩm và kỹ năng xử lý tình huống. Cần có quy trình rõ ràng để quản lý thứ tự order và thời gian ra món, đặc biệt trong giờ cao điểm, để tránh tình trạng “quên order” hay phục vụ sai thứ tự. Có thể cân nhắc tuyển thêm nhân sự hoặc cải thiện hệ thống quản lý bếp để đảm bảo tốc độ phục vụ. Phản hồi khách hàng một cách chuyên nghiệp và thiện chí là rất cần thiết.
• Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và thông tin không chính xác: Khách hàng “최나영” (9 tháng trước) đã có một trải nghiệm cực kỳ tiêu cực với việc “Chất lạ lọt ra khỏi đồ ăn”. Ngoài ra, “Victoria” (4 tháng trước) phản ánh “Nó không hoạt động và họ không đưa bất kỳ thông tin nào vào bản đồ google. Chỉ cần thắt lưng thời gian của chúng tôi!!” Điều này cho thấy nhà hàng có thể đã đóng cửa hoặc gặp trục trặc mà không cập nhật thông tin kịp thời, gây lãng phí thời gian của khách.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: “Chất lạ” trong đồ ăn là một vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nghiêm trọng nhất, có thể gây mất niềm tin hoàn toàn vào nhà hàng và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe khách hàng. Việc không cập nhật thông tin về tình trạng hoạt động (đóng cửa tạm thời, hết bàn,…) trên các kênh công khai làm mất thời gian và gây khó chịu cho khách hàng đã lên kế hoạch ghé thăm.
  • Đề xuất cải thiện: Chef’s Dalat cần kiểm tra và siết chặt quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ chuỗi từ nhập nguyên liệu, chế biến đến phục vụ. Cần có cơ chế kiểm tra định kỳ và đột xuất. Đồng thời, nhà hàng phải chịu trách nhiệm hoàn toàn và xử lý thỏa đáng những trường hợp khách hàng phát hiện vấn đề vệ sinh. Về thông tin, nhà hàng cần thường xuyên cập nhật tình trạng hoạt động, giờ giấc, hoặc các thông báo quan trọng trên các nền tảng trực tuyến như Google Maps, Facebook để khách hàng nắm bắt kịp thời.
• Thiếu bản sắc riêng để gây ấn tượng mạnh với khách du lịch: Mặc dù không gian đẹp và đồ ăn ngon, nhưng “THIEN LONG PHAN” (5 tháng trước) nhận xét “Tiệm thiếu một chút nét riêng để gây ấn tượng với khách du lịch nên sẽ khó để giới thiệu cho bạn bè khi tới Đà Lạt”. Điều này gợi ý rằng Chef’s Dalat chưa thực sự tạo được một điểm nhấn độc đáo, một “chất riêng” để khách du lịch nhớ đến và giới thiệu.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Trong bối cảnh Đà Lạt có rất nhiều nhà hàng với đủ phong cách, việc thiếu bản sắc riêng có thể khiến Chef’s Dalat dễ bị “chìm” hoặc không tạo được ấn tượng sâu sắc cho du khách, đặc biệt là những người có kinh nghiệm du lịch và ẩm thực phong phú. Điều này ảnh hưởng đến khả năng lan truyền tiếng tăm và thu hút khách hàng quay lại.
  • Đề xuất cải thiện: Nhà hàng nên đầu tư vào việc xây dựng câu chuyện thương hiệu, phát triển một “món ăn signature” thực sự độc đáo hoặc một concept không gian đặc biệt hơn. Có thể kết hợp các yếu tố đặc trưng của Đà Lạt vào món ăn hoặc cách phục vụ để tạo sự khác biệt. Marketing và truyền thông cần tập trung vào việc làm nổi bật những nét riêng này.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Chef’s Dalat
• Số điện thoại: +84 919 069 314
• Địa chỉ: 156 Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam
• Website: (Không có thông tin website chính thức trong dữ liệu)
• Giờ mở cửa: (Không có thông tin cụ thể, tuy nhiên có thể hoạt động vào buổi tối dựa trên đánh giá của Tran NThao)

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Chef’s Dalat tọa lạc tại 156 Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Thành phố Đà Lạt. Phạm Ngọc Thạch là một con đường khá trung tâm ở Đà Lạt, dễ dàng tiếp cận từ nhiều khu vực khác. Vị trí này nằm trong khu vực dân cư và có thể gần các điểm tham quan nhỏ hoặc khách sạn.
• Về khả năng tiếp cận, một khách hàng (Liên Nguyễn) có mô tả “Nhà hàng nằm ở tầng dưới, đi dọc hành lang đá xuống là vào quán.” Điều này cho thấy vị trí của quán có thể hơi khuất hoặc nằm ở một tầng hầm/tầng trệt đặc biệt, cần chú ý khi tìm kiếm. Tuy nhiên, nó cũng có thể tạo nên một không gian riêng tư, ấm cúng hơn.
• Thông tin về giao thông công cộng, hướng dẫn di chuyển chi tiết không được cung cấp. Khách hàng thường di chuyển bằng phương tiện cá nhân (xe máy, ô tô) hoặc taxi.
• Các tiện ích xung quanh: Do nằm ở khu vực trung tâm, gần các tuyến đường lớn, có thể có các tiện ích như bãi đỗ xe (dù không được đề cập là riêng của quán), ngân hàng, bệnh viện trong bán kính hợp lý.

Quy mô

• Thông tin về diện tích cụ thể của Chef’s Dalat (số m²) không được cung cấp. Tuy nhiên, với các mô tả như “không gian nhà hàng ấm cúng”, “nhà hàng ẩn”, “quán đơn giản đẹp”, “không gian hợp để hẹn hò lắm”, và “style nhà cổ pháp”, có thể suy đoán Chef’s Dalat có quy mô vừa phải, được thiết kế để tạo cảm giác riêng tư, lãng mạn.
• Không gian: Kiến trúc của quán được khen ngợi là “ấm cúng”, “ánh đèn vàng dễ chịu” (Tran NThao), “chỉn chu, chắc hẳn chủ ở đây chăm sóc từng góc một, vì nhìn góc nào cũng thơ và có lọ hoa” (Rim Nguyễn). “Không gian ấm cúng nhưng vẫn sang trọng” và “style nhà cổ pháp, rất chill, rất âu mà gẫn gũi thân quen vô cùng” (Liên Nguyễn) cho thấy quán có phong cách độc đáo, tập trung vào trải nghiệm thị giác và cảm xúc. Ánh sáng vàng dịu tạo cảm giác dễ chịu. Độ ồn có lẽ ở mức thấp, phù hợp cho các cuộc hẹn hò hoặc gặp mặt gia đình cần sự riêng tư.
• Các khu vực: Có vẻ như quán có khu vực ăn uống chính được thiết kế tỉ mỉ. Không có thông tin về phòng riêng, khu trẻ em hay không gian ngoài trời đặc biệt. “Bàn ăn được trải khăn màu trắng” (Rim Nguyễn) thể hiện sự chỉn chu trong setup.

Thực đơn và giá cả

• Các món chủ lực hoặc món được quảng bá của Chef’s Dalat tập trung vào ẩm thực Âu, đặc biệt là các món Ý và steak. Các món được khách hàng nhắc đến bao gồm: “bò lúc lắc”, “salad cá hồi” (Tran NThao), “salad măng tây”, “đĩa thịt nguội”, “mì spaghetti carbonara”, “ức vịt”, “tiramisu” (Hành Trình Ăn Uống), “bánh mì ăn cùng sốt cà tím nướng tỏi” (DucThao Nguyen), “Pizza”, “Mỳ Ý” (Phạm Thành Trung), “pasta” (tiên phạm mỹ), “vịt sốt dâu tằm” (Thuong Nguyen).
• Phong cách ẩm thực: Chủ yếu là ẩm thực Âu/Ý. Một số món có thể được chế biến với hương vị phù hợp khẩu vị Việt Nam để dễ tiếp cận hơn, tuy nhiên có khách hàng quốc tế cho rằng “Ngay cả món salad cũng mang hương vị Việt Nam. Ngay cả với spaghetti, tôi cũng không có lựa chọn nào khác ngoài uống cola. Nó thực sự tệ” (실리콘월드).
• Đánh giá độ đa dạng: Thực đơn có vẻ khá đa dạng với các món khai vị (salad, đĩa thịt nguội, bánh mì), món chính (bò lúc lắc, ức vịt, pizza, mì Ý, pasta, bít tết) và tráng miệng (tiramisu). Tuy nhiên, không có thông tin về các lựa chọn ăn kiêng, dành cho người dị ứng hay khẩu phần trẻ em. Khẩu phần được H Nguyen nhận xét là “nhỏ và ít”.
• Giá cả trung bình/món hoặc trung bình/người: Dù không có mục giá chính thức, nhưng các đánh giá cho thấy giá cả của Chef’s Dalat nằm ở mức cao. “Giá hơi cao một chút nhưng xứng đáng với chất lượng” (Tran NThao), “Overall sẽ là khá đắt” (H Nguyen), “giá chát so với chất lượng” (Nguyên Thảo), “Vô vị và cực kỳ đắt tiền” (최윤아), “giá ok, đúng với chất lượng” (Công Hi Đinh), “Giá cả có hơi nhỉnh xíu nhưng nhìn chung vẫn ok” (Janie Lin), “chỉ là giá hơi cao” (Trang Trương). Bill 770k cho 2 người (gồm một salad, một món chính, một mì) của Thu Trà Trần cũng xác nhận mức giá không hề rẻ.
• Phương thức thanh toán: Không có thông tin cụ thể về các phương thức thanh toán được chấp nhận (tiền mặt, thẻ, ví điện tử).

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• Chef’s Dalat tự định vị là một nhà hàng với không gian sang trọng, phong cách Pháp cổ và ẩm thực Âu, do đó, mức giá của quán được định vị là cao trong phân khúc nhà hàng tại Đà Lạt.
• Khi so sánh với các nhà hàng Âu khác ở Đà Lạt, mức giá của Chef’s Dalat được một số khách hàng nhận xét là “hơi cao” hoặc “chát”, nhưng nhiều người khác lại cho rằng “xứng đáng với chất lượng”. Điều này tạo ra sự phân hóa trong nhận định giá trị. Ví dụ, một bill 770k cho 2 người ăn (salad, món chính, mì) là khá cao so với mặt bằng chung các nhà hàng ở Đà Lạt, nhưng nếu chất lượng món ăn và dịch vụ đạt đỉnh cao, thì mức giá này có thể được chấp nhận bởi một số đối tượng khách hàng.
• Vấn đề nằm ở sự không nhất quán trong chất lượng. Nếu món ăn thực sự “ngon tuyệt” và “hoàn hảo” như Hành Trình Ăn Uống hay Phan Minh Chinh nhận xét, thì mức giá cao là hợp lý. Tuy nhiên, nếu đồ ăn “bình thường”, “vô vị”, “quá nhiều dầu” hoặc “bít tết quá chín và dai” như các đánh giá tiêu cực chỉ ra, thì mức giá này trở nên không tương xứng với giá trị nhận được, khiến khách hàng cảm thấy bị “chém”.
• Tóm lại, giá của Chef’s Dalat nằm ở phân khúc cao. Giá trị nhận được phụ thuộc rất nhiều vào trải nghiệm thực tế của từng khách hàng tại thời điểm đó, do sự thiếu nhất quán trong chất lượng món ăn.

Dịch vụ và tiện nghi

• Chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa: Không có thông tin cụ thể về các tiện ích này. Tuy nhiên, với mô tả không gian ấm cúng, có thể suy đoán có hệ thống điều hòa phù hợp với khí hậu Đà Lạt và âm nhạc nhẹ nhàng để tạo không khí lãng mạn.
• Loại hình phục vụ: Nhà hàng phục vụ theo hình thức gọi món (à la carte). “Nhân viên đón tiếp lịch sự, lên món khá nhanh” (Tran NThao) cho thấy dịch vụ phục vụ bàn chuyên nghiệp.
• Tiện nghi khác: Không có thông tin về phòng riêng, khu trẻ em hay khả năng tổ chức sự kiện đặc biệt. Không gian được đánh giá là “hợp để hẹn hò hoặc gặp mặt gia đình” (Tran NThao, Rim Nguyễn), gợi ý rằng nó phù hợp cho các buổi gặp mặt thân mật.
• Thông tin về bãi đỗ xe, dịch vụ bảo vệ: Không được đề cập. Khách hàng có thể phải tự tìm chỗ đậu xe trên đường Phạm Ngọc Thạch hoặc các khu vực lân cận.
• Các tiện ích phụ: “Bàn ăn được trải khăn màu trắng” (Rim Nguyễn) thể hiện sự chỉn chu trong setup. Không có thông tin về ghế trẻ em, khu vực hút thuốc hay dịch vụ đặt bàn trực tuyến cụ thể, mặc dù việc đặt bàn trước có thể được khuyến khích để đảm bảo chỗ ngồi, đặc biệt vào buổi tối hoặc cuối tuần.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá khách quan về đội ngũ nhân viên của Chef’s Dalat cho thấy sự phân hóa rõ rệt. Nhiều khách hàng khen ngợi: “Nhân viên đón tiếp lịch sự” (Tran NThao), “Nhân viên rất ok” (DucThao Nguyen), “nhân viên nhiệt tình dễ thương phục vụ chu đáo” (Công Hi Đinh), “Nhân viên phục vụ chuyên nghiệp và thân thiện” (Janie Lin), “nhân viên dễ chịu nhiệt tình lắm” (Thuong Nguyen).
• Tuy nhiên, tồn tại những phản hồi tiêu cực nghiêm trọng về thái độ và kỹ năng của nhân viên. Nguyên Thảo (8 tháng trước) chỉ trích: “Nhân viên đào tạo đặc biệt kém. Không biết rõ về món ăn món uống thì bớt sửa lưng khách lại”. 최나영 (9 tháng trước) cũng nhận xét “cách phục vụ của nhân viên thì lộn xộn”.
• Tốc độ phục vụ: Tran NThao nhận xét “lên món khá nhanh”. Tuy nhiên, Gloria Chiam (10 tháng trước) có trải nghiệm cực kỳ tệ hại: “Chờ 1 tiếng rưỡi mới có đồ ăn và sau 1 tiếng vẫn chưa bắt đầu nấu… Thức ăn ra rất muộn”. Điều này cho thấy tốc độ phục vụ rất không ổn định, đặc biệt khi quán đông khách.
• Hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn: Nguyên Thảo đã chỉ ra nhược điểm “Không biết rõ về món ăn món uống”.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp từ các đánh giá được cung cấp, Chef’s Dalat nhận được cả ý kiến rất tích cực (5 sao) và rất tiêu cực (1 sao), cho thấy trải nghiệm tại đây không đồng nhất và có tính “gây tranh cãi” như Sergei Balakin đã nhận xét. Các đánh giá chủ yếu từ Google Maps.
• Trích dẫn ý kiến tiêu cực có thật (ẩn danh nếu cần):
  • “Đồ ăn bình thường. giá chát so với chất lượng. Không gian ổn. Nhân viên đào tạo đặt biệt kém. Không biết rõ về món ăn món uống thì bớt sửa lưng khách lại” – Nguyên Thảo (8 tháng trước, 1 sao)
  • “Vô vị và cực kỳ đắt tiền. Bánh mì chưa được nấu chín và bít tết thì Chỉ có rất nhiều dầu” – 최윤아 (1 tháng trước, 1 sao)
  • “Chờ 1 tiếng rưỡi mới có đồ ăn và sau 1 tiếng vẫn chưa bắt đầu nấu khi đồ ăn mang đến thậm chí còn không ngon và mất 80% thời gian chờ đợi. Trước khi thức ăn đến, một gia đình đến sau chúng tôi đã ăn xong từ lâu. Bít tết đã quá chín và dai, không có gì đặc biệt về mì ống mực carbonara, nhìn chung không phải là một nơi tốt khi đông người.” – Gloria Chiam (10 tháng trước, 1 sao)
  • “Ngay cả món salad cũng mang hương vị Việt Nam. Ngay cả với spaghetti, tôi cũng không có lựa chọn nào khác ngoài uống cola. Nó thực sự tệ” – 실리콘월드 (2 năm trước, 1 sao)
  • “Đây là nhà hàng tồi tệ nhất! Không bao giờ đi!! Chất lạ lọt ra khỏi đồ ăn và cách phục vụ của nhân viên thì lộn xộn. Thức ăn ra rất muộn và thậm chí còn không ngon sau khi đặt trước.” – 최나영 (9 tháng trước, 1 sao)
  • “Nó không hoạt động và họ không đưa bất kỳ thông tin nào vào bản đồ google. Chỉ cần thắt lưng thời gian của chúng tôi!!” – Victoria (4 tháng trước, 1 sao)
• Cách nhà hàng phản hồi: Dữ liệu cung cấp không bao gồm bất kỳ phản hồi nào từ phía Chef’s Dalat đối với các đánh giá của khách hàng. Điều này cho thấy nhà hàng có thể chưa chủ động trong việc tương tác với khách hàng trên các nền tảng trực tuyến. Việc không phản hồi, đặc biệt là với những đánh giá tiêu cực nghiêm trọng về chất lượng món ăn, dịch vụ hay vệ sinh, có thể khiến khách hàng cảm thấy ý kiến của họ không được lắng nghe, và nhà hàng không có thiện chí sửa đổi hay cải thiện. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín và khả năng thu hút khách hàng mới, cũng như giữ chân khách hàng cũ.

Những món đáng thử

• Dù có những nhược điểm đã nêu, Chef’s Dalat vẫn có những món được nhiều khách hàng khen ngợi, đáng để thử nếu bạn chấp nhận những rủi ro về sự không nhất quán:
  • Bò Lúc Lắc và Salad Cá Hồi: Tran NThao khen “Món bò lúc lắc và salad cá hồi rất ngon, nêm nếm vừa miệng.” Đây là hai món khai vị/món chính được đánh giá cao về hương vị.
  • Bánh Mì Ăn Kèm Sốt Cà Tím Nướng Tỏi: DucThao Nguyen đặc biệt khen ngợi “Đặc biệt bánh mì rất ngon (bánh mì ăn cùng sốt cà tím nướng tỏi)”. Đây có thể là một món khai vị miễn phí hoặc món ăn kèm được chế biến rất tốt.
  • Pasta (Mì Ý): Nhiều khách hàng khen món pasta. “Mỳ Ý cũng ngon, trẻ con nhà tôi ăn hết sạch, vét đĩa nhẵn bóng” (Phạm Thành Trung). “món pasta quá ngon. Hứa là mình từng ăn pasta rất nhiều nơi mà mình ăn pasta ở đây mình phải quào lên, Đỉnh quá” (tiên phạm mỹ). Món spaghetti carbonara cũng được Hành Trình Ăn Uống khen “hoàn hảo”.
  • Ức Vịt Sốt Dâu Tằm: “ức vịt” được Hành Trình Ăn Uống đánh giá “hoàn hảo”. Thuong Nguyen cũng khen ngợi “Trước tiên cảm ơn chef đã làm nên món vịt sốt dâu tằm thực sự rất ngon mọi thứ quá hài hoà”. Món này có vẻ là một món “signature” của quán.

Kết luận

• Chef’s Dalat là một nhà hàng có không gian đẹp, ấm cúng và sang trọng, lý tưởng cho các buổi hẹn hò hoặc gặp mặt gia đình. Nhà hàng chuyên về ẩm thực Âu với nhiều món được đánh giá cao như bò lúc lắc, salad cá hồi, pasta, ức vịt sốt dâu tằm. Tuy nhiên, những điểm hạn chế chính cần lưu ý là giá cả cao nhưng chất lượng món ăn không đồng đều và khẩu phần nhỏ, dịch vụ thiếu chuyên nghiệp và lộn xộn khi đông khách, cùng với vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm (chất lạ trong đồ ăn) và thiếu cập nhật thông tin hoạt động. Sự thiếu vắng phản hồi từ nhà hàng trên các nền tảng trực tuyến cũng là một điểm trừ lớn.
• Đối tượng khách hàng có thể phù hợp dù còn hạn chế này là những người ưu tiên không gian đẹp, lãng mạn cho các dịp đặc biệt và có ngân sách thoải mái. Họ có thể là những người đã có kinh nghiệm với ẩm thực Âu và sẵn sàng chấp nhận sự “may rủi” về chất lượng món ăn hoặc thời gian chờ đợi.
• Lời khuyên khách quan: Nếu bạn tìm kiếm một không gian đẹp để hẹn hò hoặc gặp mặt gia đình tại Đà Lạt và không quá bận tâm về giá cả hoặc khả năng gặp phải sự không nhất quán trong dịch vụ/chất lượng món ăn, bạn có thể cân nhắc Chef’s Dalat. Tuy nhiên, để có trải nghiệm tốt nhất, bạn nên đến vào thời điểm không quá đông khách, và nếu có bất kỳ vấn đề nào về món ăn hay dịch vụ, hãy trực tiếp phản ánh với nhân viên tại quán.

Chef's Dalat

156 Đường Phạm Ngọc Thạch, Phường 6, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

4.7/5 TUYỆT VỜI từ 776 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Brian Danh

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | Fine-dining ấm cúng, bếp làm kỹ Khai vị hải sản: set lạnh phối nhiều texture – cá hồi cắt hạt lựu, sò/ mực thái mỏng, lá salad non,... ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ | Fine-dining ấm cúng, bếp làm kỹ Khai vị hải sản: set lạnh phối nhiều texture – cá hồi cắt hạt lựu, sò/ mực thái mỏng, lá salad non, vụn bánh giòn và trứng cá. Vị tươi, béo – mặn – chua cân bằng, sốt nhẹ không lấn át vị hải sản. Bày biện tối giản nhưng tinh tế. Cá áp chảo sốt quả mọng/ vang: miếng cá chín medium – mặt da/áp chảo thơm, trong thịt còn mọng. Sốt quả đỏ chua ngọt ôm rất khéo, đi cùng cà rốt nướng, hành tím, thì là/rau mùi tây giúp tổng thể đỡ ngấy. Dọn đĩa rộng, sạch, chuẩn fine-dining. Trải nghiệm: phòng ăn nhỏ, yên tĩnh, khăn trải trắng, ly tách sáng, lọ hoa tươi trên bàn; có dầu ô-liu & giấm để khách tự nêm. Phục vụ nhẹ nhàng, lên món đúng nhịp. Điểm thích: nguyên liệu tươi, kiểm soát độ chín chuẩn, hậu vị sạch; plating đẹp. Gợi ý: nên đặt bàn trước khung giờ trưa/chiều để giữ không gian tĩnh; hợp hẹn đối tác/ kỷ niệm. ???? Món nên gọi: Khai vị hải sản trứng cá & Cá áp chảo sốt quả mọng. Tóm lại, một địa chỉ “chef-driven” làm món kỹ, đáng quay lại. Xem thêm

2 tháng trước

Van Nguyen

Nhà hàng cho mình cảm nhận phong cách của Pháp, Pizza Cheese làm mình bị ghiền, giòn dai béo và vị đậm đà. Món nấm xào sốt Tamari và Miso... Nhà hàng cho mình cảm nhận phong cách của Pháp, Pizza Cheese làm mình bị ghiền, giòn dai béo và vị đậm đà. Món nấm xào sốt Tamari và Miso cũng khá vừa vặn. Vừa đủ cho 2 người ăn chill chill Xem thêm

3 tháng trước

Thuydung Vu

Quán dịch vụ rất tốt, nhân viên nice và không gian ấm cúng và thoáng đãng. Mình khá kén đồ Tây nhưng ở đây đồ ăn ngon, hợp khẩu vị... Quán dịch vụ rất tốt, nhân viên nice và không gian ấm cúng và thoáng đãng. Mình khá kén đồ Tây nhưng ở đây đồ ăn ngon, hợp khẩu vị với mình. Xem thêm

4 tháng trước

Trang Trương

Mình đánh giá 9,5đ nha, món ăn ngon, bài trí đẹp, không gia ấm cúng, chỉ là giá hơi cao. Quán điều chỉnh được giá bán tí chắc sẽ đông... Mình đánh giá 9,5đ nha, món ăn ngon, bài trí đẹp, không gia ấm cúng, chỉ là giá hơi cao. Quán điều chỉnh được giá bán tí chắc sẽ đông khách hơn nha! Xem thêm

6 tháng trước

Công Hi Đinh

Đồ ăn ngon vừa miệng, nhân viên nhiệt tình dễ thương phục vụ chu đáo. Lúc đầu vô thấy quán setup kiểu Tây Tây cứ nghĩ giá mắc, nhưng không,... Đồ ăn ngon vừa miệng, nhân viên nhiệt tình dễ thương phục vụ chu đáo. Lúc đầu vô thấy quán setup kiểu Tây Tây cứ nghĩ giá mắc, nhưng không, giá ok, đúng với chất lượng. Sẽ quay lại Xem thêm

6 tháng trước

Thu Trà Trần

Quán ăn có vibe ấm áp, nhiều khách nước ngoài ghé tới. Đồ ăn hương vị ổn, portion vừa vặn không hề ít như một số review. Tụi mình có... Quán ăn có vibe ấm áp, nhiều khách nước ngoài ghé tới. Đồ ăn hương vị ổn, portion vừa vặn không hề ít như một số review. Tụi mình có 2 nữ đi ăn bill hết 770k gồm một salad, một món chính, một mì là no. Một điểm nên đến tại Đà Lạt nha cả nhà. Xem thêm

7 tháng trước

Xem thêm đánh giá Ẩn bớt

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi