Mì Quảng Nhà Shin- Đà Lạt

Giới thiệu về nhà hàng Mì Quảng Nhà Shin – Đà Lạt

Mì Quảng Nhà Shin là một địa điểm chuyên phục vụ mì Quảng, một món ăn đặc trưng của miền Trung, tọa lạc tại số 209 Đường Nguyễn Công Trứ, Phường 8, Thành phố Đà Lạt. Với mục tiêu mang hương vị mì Quảng truyền thống đến với thực khách tại thành phố ngàn hoa, Mì Quảng Nhà Shin được nhiều người biết đến, bao gồm cả khách du lịch và người dân địa phương. Tuy nhiên, bên cạnh những lời khen ngợi về hương vị “đậm chất mì xứ Quảng”, nhà hàng này vẫn còn tồn tại một số nhược điểm đáng kể, đặc biệt là những vấn đề liên quan đến chất lượng dịch vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm và sự thiếu minh bạch trong quản lý, có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến trải nghiệm chung của khách hàng.

Nhược điểm nổi bật

Thái độ phục vụ của nhân viên chưa chuyên nghiệp và thiếu trách nhiệm: Nhiều khách hàng đã phản ánh về thái độ tiêu cực của nhân viên. Thông Nguyễn mô tả nhân viên “mặt rất nhăn” khi nhóm đông người có sự thay đổi hoặc phát sinh món. Lorencia Tran thậm chí còn dùng từ “thái độ bố láo bố toét”. Nghiêm trọng hơn, bảo lê phản ánh việc quán không nhắc nhở khách về quy định đậu xe, dẫn đến việc khách bị công an xử phạt, cho thấy sự thiếu trách nhiệm của quán trong việc hỗ trợ và bảo vệ khách hàng.

Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Thái độ phục vụ kém cỏi không chỉ làm giảm đi sự thoải mái, mà còn tạo cảm giác khó chịu và bị coi thường cho khách hàng. Việc thiếu trách nhiệm trong các vấn đề phát sinh (như đậu xe) có thể gây thiệt hại trực tiếp cho khách hàng, làm mất niềm tin và khiến họ không muốn quay lại quán. Dù đồ ăn có ngon đến mấy, dịch vụ tồi tệ vẫn có thể phá hỏng toàn bộ trải nghiệm.

Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần tổ chức các buổi đào tạo định kỳ về kỹ năng giao tiếp, thái độ phục vụ chuyên nghiệp và cách xử lý tình huống cho toàn bộ nhân viên. Cần xây dựng quy trình rõ ràng về việc hỗ trợ khách hàng, bao gồm cả việc thông báo các quy định liên quan đến bãi đỗ xe. Nên có một quản lý hoặc giám sát viên túc trực để giải quyết kịp thời các khiếu nại của khách hàng.
Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm: Một trong những phản ánh nghiêm trọng nhất đến từ Trí Phan, người đã “nhiều lần” tìm thấy “con muỗi” trong tô mì gà của mình. Ngoài ra, chan phan cũng ghi nhận “Quán có mùi hôi nặng”.

Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Vấn đề vệ sinh là yếu tố tối quan trọng trong ngành thực phẩm. Việc phát hiện côn trùng trong món ăn hoặc mùi hôi trong quán không chỉ gây ghê tởm, mất vệ sinh mà còn tiềm ẩn nguy cơ về sức khỏe cho khách hàng. Điều này làm giảm sút niềm tin vào chất lượng và sự an toàn của món ăn, khiến khách hàng ngần ngại quay trở lại.

Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần tiến hành kiểm tra và cải thiện toàn diện các quy trình vệ sinh từ khu vực bếp, khu vực ăn uống đến nhà vệ sinh. Cần có lịch trình vệ sinh định kỳ, kiểm soát côn trùng chặt chẽ. Đào tạo nhân viên về các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và giám sát nghiêm ngặt việc tuân thủ.
Giá cả cao và chất lượng món ăn không đồng đều: Twenty Nine nhận xét “Giá du lịch khá cao so với mức thu nhập” và “Đồ ăn bình thường: vị không lạ, cách ăn phổ thông”. Minh Ho cũng cảnh báo “nước dùng hơi mặn”. Một số ý kiến khác như Val cho rằng “nước lèo hơi nồng mùi vị nghệ”, và NGÔ ĐÌNH ANH NGỌC đánh giá “món ăn chưa ngon lắm, nước dùng hơi nguội. Không như quảng cáo ở youtube hay TikTok”. Phu Ngo còn phản ánh “tính tiền kg đún như thực đơn”.

Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Khi giá cả không tương xứng với chất lượng, khách hàng sẽ cảm thấy không đáng tiền. Chất lượng món ăn không đồng đều hoặc không đạt kỳ vọng (quá mặn, quá nồng, không như quảng cáo) sẽ gây thất vọng. Việc tính tiền sai càng làm tăng thêm sự bực bội và mất niềm tin vào sự minh bạch của quán.

Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần xem xét lại định giá món ăn, đảm bảo mức giá phản ánh đúng chất lượng và giá trị mang lại cho khách hàng. Cần chuẩn hóa công thức chế biến để đảm bảo hương vị và chất lượng món ăn ổn định. Cần kiểm tra kỹ lưỡng các món ăn trước khi phục vụ để tránh tình trạng nước dùng nguội hoặc lỗi về hương vị. Về việc tính tiền, cần rà soát lại quy trình thanh toán, đảm bảo sự chính xác và minh bạch, tránh gây hiểu lầm cho khách hàng.

Thông tin liên hệ

Tên nhà hàng: Mì Quảng Nhà Shin- Đà Lạt
Số điện thoại: +84 838 131 153
Địa chỉ: 209 Đường Nguyễn Công Trứ, Phường 8, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 671461, Vietnam
Website: Không có thông tin
Giờ mở cửa: Không có thông tin

Vị trí địa lý của nhà hàng

Mì Quảng Nhà Shin tọa lạc tại số 209 Đường Nguyễn Công Trứ, Phường 8, Thành phố Đà Lạt. Đây là một con đường khá phổ biến và dễ tiếp cận ở Đà Lạt. Vị trí này không quá xa trung tâm thành phố, giúp khách hàng dễ dàng tìm đến bằng nhiều phương tiện khác nhau.
Vị trí của quán nằm trong khu vực có thể có nhiều nhà dân hoặc các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ khác, tạo nên một không gian ẩm thực địa phương. Tuy nhiên, không có thông tin cụ thể về các điểm tham quan lớn hay khu dân cư sầm uất ngay cạnh quán.
Về giao thông, khách hàng có thể di chuyển đến quán bằng xe máy, taxi hoặc các ứng dụng gọi xe. Tuy nhiên, bảo lê có phản ánh về việc “đậu xe hơi thì đáng lý ra phải báo khách không được đậu mà để Khách bị công an xử phạt”, cho thấy việc đỗ xe ô tô tại đây có thể gặp khó khăn hoặc có những quy định riêng mà khách hàng cần lưu ý.
Tiện ích xung quanh: Thông tin chi tiết về các tiện ích như bãi xe chuyên dụng (ngoài lề đường), ngân hàng hay bệnh viện lân cận không được cung cấp rõ ràng.

Quy mô

Diện tích: Không có thông tin cụ thể về diện tích của Mì Quảng Nhà Shin. Tuy nhiên, Quỳnh Nguyễn có nhận xét “chỗ ngồi thoáng mát”, cho thấy quán có không gian đủ rộng rãi để thực khách cảm thấy thoải mái khi dùng bữa.
Không gian: Quán có vẻ chú trọng đến sự thoáng đãng trong thiết kế, điều này phù hợp với đặc điểm khí hậu của Đà Lạt. Kiến trúc, ánh sáng và mức độ ồn ào không được mô tả chi tiết, nhưng một đánh giá từ chan phan về “mùi hôi nặng” cho thấy không gian quán có thể chưa được thông thoáng hoặc vệ sinh tốt.
Các khu vực: Không có thông tin về việc quán có phòng riêng, khu vực dành cho trẻ em hay không gian ngoài trời đặc biệt. Có khả năng đây là một quán ăn thông thường với khu vực ăn uống chung.

Thực đơn và giá cả

Các món chủ lực hoặc món được quảng bá: Mì Quảng Nhà Shin tập trung vào các món mì Quảng với nhiều lựa chọn topping như mì Quảng gà, mì Quảng ếch (theo Andy Nguyen). Một số khách hàng cũng đề cập đến “nước lèo” đặc trưng. Minh Ho có lưu ý rằng “thực đơn tối thường sẽ hết gà, ai ăn gà thì nên ghé sớm”, cho thấy mì Quảng gà là món khá phổ biến và dễ hết.
Các phong cách ẩm thực: Quán chuyên về mì Quảng, một món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung Việt Nam. Không có thông tin về các món chay, ăn kiêng hay các phong cách ẩm thực khác.
Đánh giá độ đa dạng: Thực đơn có vẻ đa dạng trong các loại mì Quảng nhưng không rõ về các món ăn kèm hoặc đồ uống khác ngoài “trà nha đam” (Bui ManhTuan) được nhắc đến.
Giá cả trung bình/món hoặc trung bình/người: Không có thông tin giá cụ thể. Tuy nhiên, Twenty Nine đã nhận xét “Giá du lịch khá cao so với mức thu nhập”. Điều này cho thấy mức giá có thể cao hơn so với mặt bằng chung của một quán mì Quảng địa phương, có thể nhắm đến đối tượng khách du lịch. Phu Ngo cũng phản ánh “tính tiền kg đún như thực đơn”, đây là một vấn đề nghiêm trọng về tính minh bạch.
Phương thức thanh toán: Không có thông tin cụ thể về các phương thức thanh toán được chấp nhận (tiền mặt, thẻ, ví điện tử).

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

Do thiếu thông tin cụ thể về giá cả của các món ăn tại Mì Quảng Nhà Shin, việc so sánh trực tiếp với các nhà hàng cùng phân khúc trở nên khó khăn. Tuy nhiên, dựa trên nhận xét của Twenty Nine về “Giá du lịch khá cao so với mức thu nhập”, có thể suy luận rằng mức giá của Mì Quảng Nhà Shin có xu hướng cao hơn so với các quán mì Quảng truyền thống hoặc các quán ăn bình dân khác ở Đà Lạt.
Trong cùng phân khúc mì Quảng tại Đà Lạt, có thể có những quán khác cũng phục vụ mì Quảng với hương vị truyền thống nhưng ở mức giá phải chăng hơn, hoặc có những quán cao cấp hơn với chất lượng dịch vụ và không gian được đầu tư kỹ lưỡng hơn để xứng đáng với mức giá cao. Nếu Mì Quảng Nhà Shin định vị mình ở mức giá “du lịch” mà chất lượng món ăn chỉ “bình thường: vị không lạ, cách ăn phổ thông” (Twenty Nine) và có các vấn đề về vệ sinh hay thái độ phục vụ, thì giá trị nhận được của khách hàng sẽ không tương xứng.
Việc giá cao nhưng không đi kèm với chất lượng vượt trội về món ăn hay dịch vụ có thể khiến khách hàng cảm thấy không hài lòng và lựa chọn những địa điểm khác mang lại giá trị tốt hơn cho số tiền họ bỏ ra. Hơn nữa, vấn đề “tính tiền kg đún như thực đơn” (Phu Ngo) làm mất đi sự tin cậy và minh bạch, vốn là yếu tố quan trọng trong việc định giá và so sánh giá trị.

Dịch vụ và tiện nghi

Chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa: Không có thông tin cụ thể về chất lượng WiFi, âm nhạc hay hệ thống điều hòa. Tuy nhiên, là một quán ăn thông thường, các tiện ích cơ bản này có thể được cung cấp tùy theo điều kiện của quán.
Loại hình phục vụ: Quán hoạt động theo hình thức gọi món (A la carte), phù hợp với mô hình quán ăn chuyên biệt.
Tiện nghi: Mặc dù không có bãi đỗ xe chuyên dụng được liệt kê, nhưng vấn đề “đậu xe hơi” được bảo lê đề cập cho thấy đây là một điểm cần lưu ý đối với khách hàng đi ô tô. Không có thông tin về các tiện nghi đặc biệt khác như khu vực trẻ em, phòng VIP, hay khả năng tổ chức sự kiện.
Các tiện ích phụ: Không có thông tin về các tiện ích phụ như ghế trẻ em, khu vực hút thuốc hoặc dịch vụ đặt bàn trước.

Đội ngũ nhân viên

Đánh giá khách quan: Đội ngũ nhân viên tại Mì Quảng Nhà Shin nhận được những ý kiến trái chiều rõ rệt. Một mặt, có những lời khen về sự “thân thiện và dễ gần” (Minh Ngo) hoặc “phục vụ tốt” (Kiên Trần). Đặc biệt, Minh Ngo còn nhắc đến một “bé tên thanh hơi mũm mĩm” với thái độ phục vụ tuyệt vời. Tuy nhiên, mặt khác, nhiều đánh giá tiêu cực lại tập trung vào thái độ kém chuyên nghiệp. Thông Nguyễn phàn nàn nhân viên “mặt rất nhăn” khi khách có yêu cầu phát sinh. Lorencia Tran thậm chí còn dùng từ ngữ mạnh để mô tả thái độ của nhân viên.
Tốc độ phục vụ, khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt: Twenty Nine nhận xét “Phục vụ ổn”, nhưng việc nhân viên “nhăn mặt” khi có yêu cầu không đồng nhất (Thông Nguyễn) cho thấy khả năng xử lý tình huống phát sinh hoặc yêu cầu đặc biệt của khách hàng còn hạn chế.
Hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn món phù hợp: Không có thông tin cụ thể về sự hiểu biết của nhân viên về món ăn hay khả năng tư vấn. Tuy nhiên, vấn đề “tính tiền kg đún như thực đơn” (Phu Ngo) cho thấy sự thiếu chính xác trong nghiệp vụ cơ bản của nhân viên liên quan đến menu và thanh toán.

Ý kiến từ khách hàng

Các đánh giá về Mì Quảng Nhà Shin khá phân hóa. Một số khách hàng rất hài lòng về hương vị “đậm chất xứ Quảng” (Minh Ngo, Duyen Ky, Lê Thanh Thủy), “ăn ngon, vừa miệng” (Duy Long Nguyễn) và “nhân viên phục vụ tốt” (Kiên Trần). Tuy nhiên, số lượng đáng kể các đánh giá 1 sao và các bình luận tiêu cực cho thấy những vấn đề tồn tại nghiêm trọng.
Trích dẫn ý kiến tiêu cực:
- Thông Nguyễn: “Người nhà dôndoong tàm 15 người nhiều khi oder k đồng nhất và phát sinh thêm 1-2 món. Nhân viên mặt rất nhăn”
- bảo lê: “Ăn tạm, đậu xe hơi thì đáng lý ra phải báo khách không được được đậu mà để Khách bị công an xử phạt . KHÔNG NHẮC KHÁCH 1 tiếng . Quá đáng sợ và KHÔNG CÓ TRÁCH NHIỆM”
- Phu Ngo: “Nhân viên bán hàng ẩu tả, tính tiền kg đún như thực đơn”
- Lorencia Tran: “Nhân viên thái độ bố láo bố toét”
- chan phan: “Quán có mùi hôi nặng, đồ ăn bình thường không hấp dẫn”
- Trí Phan: “Mì gà ngon nha, nhưng trong tô mỳ có con muỗi nhiều lần lắm “
- NGÔ ĐÌNH ANH NGỌC: “Nhìn chung, món ăn chưa ngon lắm, nước dùng hơi nguội. Không như quảng cáo ở youtube hay TikTok.”
Cách nhà hàng phản hồi: Không có thông tin cụ thể về việc Mì Quảng Nhà Shin có phản hồi các đánh giá tiêu cực trên các nền tảng trực tuyến hay không. Việc thiếu sự tương tác và giải quyết các khiếu nại của khách hàng có thể khiến tình hình trở nên tồi tệ hơn, làm mất đi cơ hội sửa đổi và cải thiện hình ảnh của nhà hàng.

Những món đáng thử (nếu có)

Mì Quảng gà: Được nhắc đến bởi nhiều khách hàng và có vẻ là món phổ biến, tuy nhiên cần lưu ý là món này “thường sẽ hết” vào buổi tối (Minh Ho), nên nếu muốn thử cần ghé sớm.
Mì Quảng ếch: Andy Nguyen đề cập đến món này như một lựa chọn đa dạng trong thực đơn, tuy không có nhiều đánh giá cụ thể nhưng có thể là một sự lựa chọn cho những ai thích vị lạ.

Kết luận

Mì Quảng Nhà Shin – Đà Lạt là một địa điểm chuyên về mì Quảng với hương vị “đậm chất xứ Quảng” được một bộ phận khách hàng đánh giá cao. Tuy nhiên, nhà hàng này tồn tại một số điểm hạn chế nghiêm trọng mà khách hàng cần lưu ý: thái độ phục vụ của nhân viên chưa chuyên nghiệp, đặc biệt khi có yêu cầu phát sinh hoặc vấn đề ngoài dự kiến (như đậu xe); vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm với phản ánh về mùi hôi và thậm chí có côn trùng trong món ăn; và chất lượng món ăn không đồng đều cùng với mức giá được cho là cao so với giá trị nhận được, kèm theo sự thiếu minh bạch trong khâu tính tiền.
Nhà hàng này có thể phù hợp với những ai muốn thử hương vị mì Quảng truyền thống tại Đà Lạt và không quá chú trọng đến các yếu tố dịch vụ hay vệ sinh chi tiết. Nếu bạn là người dân địa phương được giới thiệu (như Duyen Ky) hoặc chấp nhận rủi ro để tìm một món ăn quen thuộc, bạn có thể cân nhắc.
Lời khuyên khách quan: Nếu bạn quyết định ghé Mì Quảng Nhà Shin, hãy chuẩn bị tinh thần về khả năng gặp phải những vấn đề về dịch vụ hoặc vệ sinh. Nên kiểm tra kỹ món ăn trước khi dùng và xác nhận giá cả rõ ràng khi thanh toán. Đồng thời, nếu đi xe hơi, hãy chủ động hỏi nhân viên về chỗ đậu xe để tránh những rắc rối không đáng có.

209 Đường Nguyễn Công Trứ, Phường 8, Đà Lạt, Lâm Đồng 671461, Việt Nam

4.2/5 RẤT TỐT từ 368 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Lê Thanh Thủy

Mì rất đậm đà, chuẩn vị mình ăn ở Đà Nẵng và Quảng Nam. Rau nhiều, tươi ngon, có cải mầm ngon lắm luôn. Giá cả phải chăng

8 tháng trước

xuan tien le (Alex)

Các món đều ăn rất ngon, đặc biệt có tô nước lèo bên ngoài để trụng rau vị ngọt thanh Lúc ăn quên chụp hình đồ ăn nên chụp bill... Xem thêm

9 tháng trước

Andy Nguyen

Mì Quảng tại Nhà Shin được chế biến theo phong cách truyền thống, giữ nguyên hương vị đặc trưng của miền Trung. Thực đơn đa dạng với nhiều lựa chọn... Xem thêm

10 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi