Nhà Hàng Cá Tầm Cá Hồi Đà lạt – Chivo

Giới thiệu về Nhà Hàng Cá Tầm Cá Hồi Đà Lạt – Chivo

Nhà Hàng Cá Tầm Cá Hồi Đà Lạt – Chivo, tọa lạc tại 20 Trần Bình Trọng, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, là một nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn từ cá tầm và cá hồi, được biết đến là đặc sản của Đà Lạt. Với vị trí khá thuận lợi và không gian rộng rãi, Chivo hướng đến việc mang lại trải nghiệm ẩm thực chất lượng với nguyên liệu tươi ngon. Mặc dù nhận được nhiều đánh giá tích cực về chất lượng cá và hương vị món ăn, Nhà Hàng Chivo vẫn bộc lộ những nhược điểm đáng kể về dịch vụ, thời gian chờ đợi, và sự nhất quán trong chất lượng, gây ảnh hưởng không nhỏ đến trải nghiệm của một bộ phận khách hàng.

Các phản hồi từ khách hàng cho thấy sự thiếu đồng bộ trong khâu vận hành, từ tốc độ phục vụ chậm chạp, thái độ nhân viên chưa chuyên nghiệp, cho đến những vấn đề về sự đa dạng của thực đơn và kiểm soát tiếng ồn. Việc tập trung phân tích những điểm hạn chế này sẽ giúp người đọc có cái nhìn khách quan hơn về Nhà Hàng Chivo và đưa ra quyết định phù hợp khi ghé thăm.

Nhược điểm nổi bật

• Tốc độ phục vụ chậm và thiếu nhân viên: Đây là nhược điểm được nhiều khách hàng phàn nàn nhất. Các đánh giá chỉ ra rằng đồ ăn “cực kỳ lâu”, “phục vụ rất chậm”, có trường hợp khách phải chờ đến 1 tiếng đồng hồ mà món ăn vẫn chưa lên. Tình trạng “nhân viên lơ lơ lảng đi không”, “gọi bún thêm phải nhắc 4 lần mới có”, hoặc thiếu chén đũa nước chấm mà khách phải tự vào bếp lấy rau, cho thấy sự thiếu hụt về số lượng nhân viên hoặc quy trình phục vụ chưa được tối ưu.
• Tác động: Thời gian chờ đợi kéo dài và sự thiếu chủ động của nhân viên gây ra sự khó chịu, bực bội tột độ cho khách hàng, đặc biệt là khi họ đói hoặc đi cùng trẻ nhỏ. Điều này làm giảm đáng kể trải nghiệm ẩm thực, thậm chí khiến khách hàng phải hủy món và rời đi. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến doanh thu mà còn làm mất đi uy tín của nhà hàng.
• Đề xuất cải thiện:
  • Tăng cường đào tạo quản lý thời gian và quy trình phục vụ: Rà soát lại toàn bộ quy trình từ khâu nhận order, truyền order xuống bếp, chế biến và phục vụ món.
  • Phân bổ nhân sự hợp lý: Đảm bảo có đủ nhân viên tại các vị trí phục vụ, đặc biệt vào giờ cao điểm hoặc những dịp lễ tết.
  • Thiết lập tiêu chuẩn về thời gian phục vụ: Đặt ra mục tiêu về thời gian phục vụ tối đa cho từng loại món ăn và đào tạo nhân viên tuân thủ. Nếu có chậm trễ, nhân viên cần chủ động thông báo và xin lỗi khách hàng.
  • Kiểm tra bàn trước khi phục vụ: Đảm bảo chén, đũa, nước chấm, rau ăn kèm luôn đầy đủ trên bàn khi khách bắt đầu dùng bữa.
• Chất lượng món ăn không ổn định và thiếu đa dạng thực đơn: Mặc dù cá tầm và cá hồi được khen tươi ngon, nhưng cũng có những phản hồi tiêu cực về chất lượng món ăn như “lẩu bình thường”, “sashimi không tươi”, “đồ ăn ít, giá cao mà còn nguội”, “thịt nướng thì mặn chát mà không có kèm rau sống”. Đặc biệt, việc “menu đa dạng nhưng gọi món nào cũng báo hết, trừ cá tầm cá hồi và thịt heo” cho thấy sự thiếu hụt nguyên liệu và quản lý tồn kho kém, hạn chế nghiêm trọng lựa chọn của khách hàng.
• Tác động: Sự không nhất quán về chất lượng món ăn gây ra sự thất vọng cho khách hàng, khiến họ không còn tin tưởng vào nhà hàng. Việc nhiều món trong menu bị hết cũng khiến khách hàng cảm thấy bị lừa dối và không được tôn trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm và khả năng quay lại.
• Đề xuất cải thiện:
  • Kiểm soát chất lượng nguyên liệu và quy trình chế biến chặt chẽ: Đảm bảo cá luôn tươi sống và các món ăn được chế biến đúng chuẩn, nóng hổi khi phục vụ.
  • Rà soát và tối ưu hóa menu: Đảm bảo các món trong menu luôn có sẵn. Nếu có món nào thường xuyên hết, nên xem xét gỡ bỏ khỏi menu hoặc chủ động thông báo cho khách hàng ngay từ đầu.
  • Cân nhắc bổ sung rau ăn kèm: Đối với các món nướng hoặc các món cần rau sống, nên đưa vào set ăn kèm hoặc niêm yết rõ ràng chi phí nếu phải gọi thêm.
• Thái độ nhân viên chưa chuyên nghiệp và thiếu giải quyết vấn đề: Ngoài việc “lơ lơ lảng đi không”, có đánh giá trực tiếp chỉ trích “thái độ nhân viên thì khó chịu”. Việc khách hàng phải tự lấy đồ hoặc khiếu nại mà không được giải quyết thỏa đáng cho thấy sự thiếu chuyên nghiệp trong việc đào tạo và quản lý nhân sự.
• Tác động: Thái độ không thân thiện của nhân viên có thể khiến khách hàng cảm thấy không được chào đón và tôn trọng, dù món ăn có ngon đến mấy. Việc không giải quyết được các vấn đề phát sinh (thiếu đồ, món lên chậm) càng làm khách hàng mất niềm tin.
• Đề xuất cải thiện:
  • Đào tạo kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống: Huấn luyện nhân viên cách lắng nghe, thấu hiểu và giải quyết các khiếu nại của khách hàng một cách lịch sự, chuyên nghiệp.
  • Xây dựng quy trình xử lý phản hồi khách hàng: Đảm bảo có kênh tiếp nhận và xử lý phản hồi một cách nhanh chóng, hiệu quả, tránh để khách hàng phải tự xử lý vấn đề.
  • Tạo môi trường làm việc tích cực: Đảm bảo nhân viên cảm thấy thoải mái và được tôn trọng, từ đó họ sẽ có thái độ tốt hơn với khách hàng.
• Vấn đề tiếng ồn và sự ảnh hưởng từ các khách hàng khác: Một đánh giá 1 sao gần đây đã nêu rõ: “Để khách khác làm phiền, hát karaoke, chưa ăn cũng biết dở”. Điều này cho thấy có tình trạng khách hàng tự ý hát karaoke hoặc gây ồn ào, ảnh hưởng đến trải nghiệm của các thực khách khác.
• Tác động: Môi trường ồn ào, đặc biệt là tiếng karaoke, có thể phá vỡ không khí yên tĩnh và thư giãn mà nhiều người tìm kiếm khi đi ăn nhà hàng. Điều này làm giảm chất lượng bữa ăn và có thể khiến khách hàng không muốn quay lại.
• Đề xuất cải thiện:
  • Thiết lập quy định về tiếng ồn: Nhà hàng nên có quy định rõ ràng về việc giữ trật tự và hạn chế tiếng ồn.
  • Kiểm soát hoạt động karaoke (nếu có): Nếu nhà hàng có dịch vụ karaoke, cần bố trí phòng riêng cách âm tốt hoặc giới hạn thời gian, âm lượng để không làm phiền các khu vực ăn uống khác. Nếu không có, cần có nhân viên nhắc nhở khách hàng giữ trật tự.
  • Bố trí không gian hợp lý: Nếu có thể, nên bố trí các khu vực ăn uống riêng biệt cho các nhóm khách hàng có nhu cầu khác nhau (ví dụ: khu vực gia đình yên tĩnh, khu vực nhóm bạn thoải mái hơn).

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Nhà Hàng Cá Tầm Cá Hồi Đà Lạt – Chivo
• Số điện thoại: +84 788 258 025
• Địa chỉ: 20 Trần Bình Trọng, Phường 5, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Vietnam
• Website: Không có thông tin
• Giờ mở cửa: Không có thông tin cụ thể (cần liên hệ trực tiếp để xác nhận)

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Mô tả vị trí thực tế: Nhà Hàng Cá Tầm Cá Hồi Đà Lạt – Chivo nằm tại số 20 Trần Bình Trọng, Phường 5, Thành phố Đà Lạt. Đường Trần Bình Trọng là một con đường khá lớn và dễ tìm ở Đà Lạt, nằm trong khu vực không quá xa trung tâm nhưng đủ yên tĩnh để một nhà hàng hoạt động. Vị trí này giúp khách hàng dễ dàng tiếp cận.
• Thông tin về điểm tham quan hoặc khu dân cư lân cận: Phường 5 là một khu vực có nhiều khách sạn, nhà nghỉ và khu dân cư, đồng thời cũng khá gần một số điểm tham quan du lịch như Dinh Bảo Đại, Nhà thờ Domaine de Marie (có thể di chuyển bằng xe). Điều này tạo lợi thế về lượng khách hàng tiềm năng cho nhà hàng, bao gồm cả khách du lịch và người dân địa phương.
• Giao thông công cộng, hướng dẫn di chuyển: Vị trí này thuận tiện cho việc di chuyển bằng xe máy, ô tô cá nhân, taxi, hoặc các dịch vụ gọi xe công nghệ. Một điểm cộng được đề cập là “có chỗ đậu xe rộng rãi cho xe du lịch”, rất tiện lợi cho các đoàn khách lớn di chuyển bằng xe khách hoặc ô tô riêng.
• Tiện ích xung quanh: Xung quanh khu vực 20 Trần Bình Trọng có thể có các tiện ích cơ bản như cửa hàng tiện lợi, các quán ăn khác, và cơ sở lưu trú. Tuy nhiên, thông tin chi tiết về ngân hàng hay bệnh viện không được cung cấp.

Quy mô

• Diện tích: Thông tin về diện tích cụ thể (số m²) không được cung cấp. Tuy nhiên, các đánh giá cho thấy quán có “không gian rộng”, “thoáng đãng”, và “có chỗ đậu xe rộng rãi cho xe du lịch”, ngụ ý rằng đây là một nhà hàng có quy mô tương đối lớn, đủ sức chứa cho nhiều nhóm khách hàng, kể cả đoàn lớn.
• Không gian: Không gian của Nhà Hàng Chivo được mô tả là “ấm cúng, sạch sẽ” và “thoáng đãng”, “mang đậm hơi thở núi rừng”. Điều này cho thấy quán chú trọng đến việc tạo ra một môi trường ăn uống thoải mái và dễ chịu. Một đánh giá cũng đề cập “Không gian rộng. Nhiều nhóm người có thể đến”. Tuy nhiên, có một phàn nàn về tiếng ồn và việc khách hàng “hát karaoke” làm phiền, cho thấy vấn đề trong việc quản lý âm thanh hoặc sắp xếp không gian giữa các khu vực.
• Các khu vực: Dữ liệu không cung cấp thông tin chi tiết về các khu vực riêng biệt như phòng riêng, khu trẻ em, hoặc không gian ngoài trời. Tuy nhiên, với khả năng phục vụ “nhiều nhóm người”, có thể có các khu vực lớn hoặc phòng ăn chung.

Thực đơn và giá cả

• Các món chủ lực hoặc món được quảng bá: Nhà Hàng Chivo chuyên về các món ăn từ cá tầm và cá hồi, được coi là đặc sản Đà Lạt. Các món được nhắc đến nhiều nhất bao gồm: lẩu cá tầm (nước lẩu vị chuẩn, vừa vị, thanh ngọt tự nhiên, nhiều thịt cá), sashimi cá tầm, sashimi cá hồi, cá nướng muối ớt, salad cá hồi, cá tầm nướng mọi. Ngoài ra còn có các món khác như cơm chiên trứng, mì xào bò, và xôi (xôi được khen là ngon, nếp dẻo, hạt sen bùi béo).
• Các phong cách ẩm thực: Quán tập trung vào ẩm thực Việt Nam với các món chế biến từ cá tươi sống, đặc biệt là cá tầm và cá hồi. Có thể có một số món ăn kèm hoặc món chính khác để đa dạng hóa.
• Đánh giá độ đa dạng: Menu được mô tả là “đa dạng”, nhưng lại có phản hồi tiêu cực rằng “gọi món nào cũng báo hết, trừ cá tầm cá hồi và thịt heo”. Điều này cho thấy sự đa dạng trên menu có thể không được duy trì trong thực tế, gây thất vọng cho khách hàng. Ngoài ra, cá hồi có xương nên khách hàng có trẻ nhỏ cần lưu ý.
• Giá cả trung bình/món hoặc trung bình/người: Thông tin về giá cả không được cung cấp cụ thể, ngoại trừ món lẩu cá tầm măng chua có giá 390k. Các đánh giá có sự trái ngược về giá: một số cho rằng “giá cả cũng ok lắm”, “phải chăng, hợp lí, khách du lịch không lo bị chặt chém”, “giá hợp lý”, “giá không cao”, “quá đã, giá hợp lý”; trong khi một số khác lại nhận xét “giá cao”, “giá cao òm”, “giá cũng hơi cao chút xíu”. Điều này cho thấy nhận định về giá cả phụ thuộc vào kỳ vọng và cảm nhận về giá trị của từng khách hàng. Với mức 390k cho lẩu cá tầm có nhiều thịt cá, có thể coi là hợp lý cho một nhà hàng chuyên cá.
• Phương thức thanh toán: Không có thông tin về các phương thức thanh toán được chấp nhận (tiền mặt, thẻ, ví điện tử…).

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• So sánh thực tế với 2–3 nhà hàng tương tự ở cùng khu vực: Với món lẩu cá tầm 390k và các món cá đặc sản, Nhà Hàng Chivo có mức giá tương đương hoặc nhỉnh hơn so với các nhà hàng chuyên cá tầm/cá hồi khác tại Đà Lạt. Các nhà hàng hải sản hoặc đặc sản thường có mức giá cao hơn so với quán ăn bình dân. Mức giá này có thể được xem là hợp lý cho nguyên liệu cá tươi và không gian nhà hàng. Tuy nhiên, việc thiếu thông tin giá cụ thể cho các món khác khiến việc so sánh chi tiết trở nên khó khăn.
• Phân tích giá trị nhận được:
  • Món ăn: Cá tầm và cá hồi được khen ngợi về độ tươi và hương vị. Lẩu cá tầm, sashimi và cá nướng được đánh giá cao. Tuy nhiên, sự không ổn định về chất lượng (sashimi không tươi, thịt nướng mặn, đồ ăn nguội) và tình trạng hết món làm giảm giá trị nhận được.
  • Dịch vụ: Dịch vụ là điểm yếu lớn nhất của quán, với nhiều phàn nàn về tốc độ phục vụ chậm, thiếu nhân viên và thái độ chưa chuyên nghiệp. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến giá trị tổng thể.
  • Không gian: Không gian rộng rãi, sạch sẽ và ấm cúng là một điểm cộng, tạo cảm giác thoải mái cho khách hàng. Chỗ đậu xe rộng rãi cũng là một tiện ích đáng giá.

  Tổng thể, giá trị nhận được tại Chivo còn phụ thuộc nhiều vào thời điểm khách hàng ghé thăm và tình trạng vận hành của quán. Nếu dịch vụ được cải thiện và chất lượng món ăn ổn định, giá cả sẽ trở nên hợp lý hơn rất nhiều.

• Nếu giá cao, giải thích có hợp lý không: Mức giá của Chivo (ví dụ 390k cho lẩu cá tầm) có thể được coi là tương đối cao đối với một số khách hàng, đặc biệt là dân địa phương. Mức giá này sẽ hợp lý nếu nhà hàng đảm bảo chất lượng món ăn luôn tươi ngon, định lượng xứng đáng và quan trọng nhất là dịch vụ chuyên nghiệp, nhanh chóng. Tuy nhiên, với các vấn đề về thời gian chờ đợi, thái độ nhân viên, và tình trạng hết món, mức giá này trở nên không hoàn toàn hợp lý trong mắt những khách hàng có trải nghiệm tiêu cực. Quán cần cải thiện triệt để các nhược điểm này để mức giá hoàn toàn xứng đáng với chất lượng dịch vụ tổng thể.

Dịch vụ và tiện nghi

• Chất lượng WiFi, âm nhạc, điều hòa: Dữ liệu không cung cấp thông tin chi tiết về các tiện ích này. Với không gian nhà hàng, có thể có WiFi và quạt/điều hòa cơ bản. Vấn đề tiếng ồn và “hát karaoke” cho thấy âm nhạc hoặc âm thanh tổng thể chưa được quản lý tốt.
• Loại hình phục vụ: Quán phục vụ theo hình thức gọi món (à la carte). Khách hàng ngồi tại bàn và được nhân viên phục vụ.
• Tiện nghi:
  • Khu trẻ em, phòng VIP, sự kiện: Không có thông tin cụ thể về khu trẻ em hay phòng VIP. Tuy nhiên, không gian rộng rãi phù hợp cho “nhiều nhóm người” và gia đình.
  • Không gian: “Không gian ấm cúng, sạch sẽ và mang đậm hơi thở núi rừng”, “không gian thoáng đãng”.
  • Thông tin về bãi đỗ xe, dịch vụ bảo vệ: Có “chỗ đậu xe rộng rãi cho xe du lịch”, đây là một tiện ích rất lớn, đặc biệt cho các đoàn khách lớn. Không có thông tin về dịch vụ bảo vệ cụ thể.
  • Các tiện ích phụ: Có phàn nàn về việc “thiếu tùm lum” chén đũa nước chấm, khách phải tự lấy rau, cho thấy tiện ích cơ bản cũng chưa được đảm bảo.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá khách quan: Đội ngũ nhân viên của Nhà Hàng Chivo nhận được những ý kiến trái chiều gay gắt. Một mặt, một số khách hàng khen “rất nhiệt tình”, “nhanh nhẹn”, “dễ thương thân thiện”. Mặt khác, rất nhiều đánh giá tiêu cực chỉ trích “phục vụ quá tệ”, “lơ lơ lảng đi không”, “thái độ nhân viên thì khó chịu”, “quán lễ không đông mà phục vụ chậm”. Sự khác biệt này có thể do thay đổi nhân sự, tình trạng quá tải hoặc sự thiếu đồng bộ trong đào tạo.
• Tốc độ phục vụ, khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt: Tốc độ phục vụ là điểm yếu lớn nhất, bị đánh giá là “rất chậm”, “ăn xong rồi mới đem ra”, “nhắc 4 lần mới có”. Khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt hoặc các vấn đề phát sinh rất kém, thể hiện qua việc khách phải tự lấy đồ hoặc khiếu nại mà không được giải quyết thỏa đáng.
• Hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn món phù hợp: Không có thông tin rõ ràng để đánh giá khía cạnh này. Tuy nhiên, với các vấn đề về tốc độ và thái độ, khả năng tư vấn chuyên sâu của nhân viên có thể bị hạn chế.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp từ Google Maps, Foody, Facebook Review…: Các đánh giá cho thấy Nhà Hàng Chivo có sự phân hóa mạnh mẽ trong trải nghiệm khách hàng. Bên cạnh rất nhiều đánh giá 5 sao ca ngợi món ăn và không gian, có một tỷ lệ đáng kể các đánh giá 1 sao (chiếm khoảng 30-40% các đánh giá được cung cấp) tập trung vào các vấn đề về dịch vụ, tốc độ phục vụ, thái độ nhân viên và chất lượng món ăn không ổn định.
• Trích dẫn ý kiến tiêu cực có thật (ẩn danh nếu cần):
  • truong le (1 sao, 3 tuần trước): “phục vụ quá tệ kêu nước mà ăn xong rồi mới đem ra. cá hồi có xương nên mọi người có trẻ nhỏ ăn nhớ lưu ý. kêu dĩa bún thêm phải nhắc 4 lần mới có nói chung thì lẩu bình thường , sashimi không tươi!”
  • Hoàng Lê (1 sao, một tháng trước): “Quán lễ không đông mà phục vụ chậm, nv lơ lơ lảng đi không.”
  • An Nguyen (1 sao, 4 tháng trước): “Phục vụ rất chậm, vào quán lúc 7h30 đến 8h30 vẫn chưa lên món. Khách xung quanh về gần hết vẫn chưa có món. Đến khi đoàn mình kêu huỷ món đi quán khác thì lại có ngay. Chén đũa nước chấm thiếu tùm lum. Tụi mình phải tự vào bếp lấy rau, tự …”
  • Nghĩa Ngô Thái (1 sao, 7 tháng trước): “đồ ăn ít, giá cao mà còn nguội, thái độ nhân viên thì khó chịu”
  • Quyen Pham (2 sao, 6 giờ trước): “Đồ ăn vị tạm thôi! Mới đầu tuần, menu thì đa dạng nhưng gọi món nào cũng báo hết, trừ cá tầm cá hồi và thịt heo?!!??”
  • Nguyễn Sỹ Minh Đức (1 sao, 9 tháng trước): “Để khách khác làm phiền, hát karaoke, chưa ăn cũng biết dở”
  • mai pham (1 sao, 3 tuần trước): “giá cao òm, gọi thi lâu, ăn thịt nướng thì mặn chát mà k có kèm rau sống, mún ăn thi phải mua thêm rau, siêu mắc”
  • Phúc Nguyên (1 sao, 11 tháng trước): “Quán này tồn tại chắc nhờ cò taxi. Nhà mình gọi taxi đi quán quen nhưng quán sập mái che ko nhận thêm khách nên lái xe bảo qua đây – ngon lắm nức tiếng khách du lịch ghé ai cũng khen (chắc dân địa phương chê thôi), từ lúc vừa lên xe đã bàn …” (Đánh giá này gợi ý về vấn đề giới thiệu khách hàng không trung thực từ tài xế taxi, cần lưu ý về tính khách quan).
• Cách nhà hàng phản hồi, có thiện chí sửa đổi hay phớt lờ?: Dữ liệu không cung cấp bất kỳ thông tin nào về việc Nhà Hàng Chivo có phản hồi công khai các đánh giá của khách hàng hay không. Việc không tương tác với các phản hồi tiêu cực, đặc biệt là những vấn đề lặp đi lặp lại về dịch vụ, cho thấy quán có thể đang phớt lờ ý kiến khách hàng hoặc chưa có chiến lược quản lý phản hồi hiệu quả.

Những món đáng thử (nếu có)

• Mặc dù có những nhược điểm về dịch vụ, một số món ăn tại Nhà Hàng Chivo vẫn nhận được lời khen ngợi nhất định từ các khách hàng có trải nghiệm tích cực:
  • Lẩu cá tầm: Được nhiều người khen “cá tầm tươi ngon”, “nước lẩu vị chuẩn”, “thanh ngọt tự nhiên”, “vừa vị”, “rất nhiều thịt cá”. Có vẻ đây là món “must-try” của quán.
  • Sashimi cá tầm/cá hồi mix: Nếu gặp đúng lúc cá tươi, đây có thể là một lựa chọn tốt để thưởng thức độ tươi của cá.
  • Cá nướng muối ớt/nướng mọi: Món cá nướng cũng được đánh giá là “chế biến rất ngon”.
  • Salad Cá Hồi: Được một khách hàng khen “cực kì cuốn”.
  • Xôi: Món xôi được khen “khá là ngon, nếp dẻo cùng hạt sen bùi béo ăn kèm topping chà bông đầy ắp”.

Kết luận

• Nhà Hàng Cá Tầm Cá Hồi Đà Lạt – Chivo có ưu điểm về nguyên liệu cá tươi ngon và không gian rộng rãi, sạch sẽ, phù hợp cho các đoàn khách lớn. Các món chủ lực như lẩu cá tầm được nhiều người khen ngợi về hương vị. Tuy nhiên, nhà hàng đang phải đối mặt với những vấn đề nghiêm trọng và lặp đi lặp lại về tốc độ phục vụ chậm chạp, thái độ nhân viên chưa chuyên nghiệp, chất lượng món ăn không ổn định (đặc biệt là tình trạng hết món trong menu), và quản lý tiếng ồn. Những nhược điểm này có thể khiến trải nghiệm ẩm thực trở nên tồi tệ, bất kể chất lượng món ăn ban đầu.
• Đối tượng khách hàng có thể phù hợp với Nhà Hàng Chivo dù còn nhiều hạn chế là:
  • Các đoàn khách lớn có xe du lịch, nhờ có chỗ đậu xe thuận tiện.
  • Những người đặc biệt yêu thích cá tầm/cá hồi tươi sống và sẵn sàng chấp nhận rủi ro về dịch vụ.
  • Khách hàng có nhiều thời gian và kiên nhẫn chờ đợi, không quá bận tâm đến thái độ nhân viên.
• Lời khuyên khách quan: Nếu bạn là người kiên nhẫn, có thời gian và muốn trải nghiệm các món cá tầm/cá hồi tươi ngon, bạn có thể cân nhắc ghé Nhà Hàng Chivo. Tuy nhiên, hãy chuẩn bị tinh thần cho việc chờ đợi rất lâu và có thể gặp phải thái độ phục vụ chưa như ý. Đặc biệt, nếu đi vào giờ cao điểm hoặc những dịp lễ, tết, nguy cơ gặp phải các vấn đề này sẽ cao hơn. Nên hỏi rõ về tình trạng món ăn và giá cả trước khi gọi để tránh những bất ngờ không mong muốn. Nếu bạn ưu tiên dịch vụ nhanh chóng và trải nghiệm mượt mà, Chivo có thể chưa phải là lựa chọn tối ưu.

Nhà Hàng Cá Tầm Cá Hồi Đà lạt - Chivo

20 Trần Bình Trọng, Phường 5, Đà Lạt, Lâm Đồng 670000, Việt Nam

4.7/5 TUYỆT VỜI từ 735 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Vân Hoài Ngô

sashimi cá tầm tươi ngon lẩu cá tầm vừa vị, thanh ngọt tự nhiên Nhân viên nhanh nhẹn Lần sau sẽ tiếp tục ủng hộ Đi 4,5ng nên mua tầm... sashimi cá tầm tươi ngon lẩu cá tầm vừa vị, thanh ngọt tự nhiên Nhân viên nhanh nhẹn Lần sau sẽ tiếp tục ủng hộ Đi 4,5ng nên mua tầm tươi làm 3 món Xem thêm

5 tháng trước

Quốc Huy

Cá tầm tươi, giá hợp lý, chế biến rất ngon. MN cũng nên thử thêm Salad Cá Hồi, cực kì cuốn. Nói chung không thất vọng điểm nào.

5 tháng trước

Chang Chang

Nói nhà hàng thôi chứ giá cả cũng ok lắm nè , cá tầm tươi ngon ,nước lẩu vị chuẩn luôn ,rất hài lòng ạ ,mấy bạn nv rất nhiệt... Nói nhà hàng thôi chứ giá cả cũng ok lắm nè , cá tầm tươi ngon ,nước lẩu vị chuẩn luôn ,rất hài lòng ạ ,mấy bạn nv rất nhiệt tình Xem thêm

6 tháng trước

Mua Nha Sai Gon Gia Re

1 địa điểm nhất định phải thử khi tới Đà Lạt. Món ngon tươi sạch, không khí rất tình. Chủ quán và ba của chủ quán thân thiện, nhân viên... 1 địa điểm nhất định phải thử khi tới Đà Lạt. Món ngon tươi sạch, không khí rất tình. Chủ quán và ba của chủ quán thân thiện, nhân viên cũng vậy. Món phải thử tại quán: lẩu cá tầm - sashimi cá mix 2 loại cá tầm & cá hồi. Cá tầm tươi sống được lựa chọn kỹ (mỗi con tầm 1,7-2,5kg lúc ăn ngon nhất). Cá tầm xương toàn sụn nhúng lẩu ăn nhức cái nách. Sashimi chấm xì dầu - mù tạt loại mài từ củ, cay vừa bắt mồi vô cùng. Món cá tầm ướp giềng nướng nếu chấm mắm tôm hoặc muối ớt đâm sẽ ngon hơn. Theo ý cá nhân mình. Tuy nhiên ngon bổ thì không rẻ. Nếu đi theo đoàn kêu nguyên con cá làm 4 món (nướng, sốt, lẩu, sashimi) sẽ lợi hơn. Nhà mình đi ít người 2 lớn - 2 bé nên gọi món thấy cũng oki với tổng chi phí 1,3tr Nhất định sẽ còn ghé quán để ăn và ủng hộ. Xem thêm

8 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi