Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt- khu hoà bình

Giới thiệu về nhà hàng Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt – Khu Hòa Bình

Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt, tọa lạc tại 69 Phan Bội Châu, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, là một nhà hàng nằm ngay trung tâm thành phố, chuyên phục vụ các món đặc sản địa phương như bánh căn, bánh ướt lòng gà, bánh mì xíu mại. Với vị trí đắc địa và không gian được đầu tư, quán hướng tới đối tượng khách du lịch muốn khám phá ẩm thực Đà Lạt. Tuy nhiên, bên cạnh những ưu điểm về địa điểm và một số món ăn, Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt vẫn còn tồn tại nhiều nhược điểm nghiêm trọng, đặc biệt là trong khâu dịch vụ và chất lượng món ăn, mà khách hàng cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định ghé thăm.

Nhược điểm nổi bật

• Chất lượng dịch vụ và thái độ nhân viên kém chuyên nghiệp: Đây là nhược điểm nổi bật và bị phản ánh nhiều nhất, trực tiếp ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách hàng. Hàng loạt đánh giá 1 sao đều xoay quanh vấn đề này. Khách hàng ThuyAnh Pham bức xúc vì “Nhân viên KHÔNG hỗ trợ khách du lịch chỗ đậu xe”. Nhung Lê phàn nàn về “thái độ tạp vụ cực kỳ tệ, vô toilet rửa tay chưa kịp lấy khăn giấy lau là bị nhắc nhở đừng có vẩy nước ra sàn???”. Yugi Lee thậm chí còn gặp phải “Dịch vụ không đúng quyền lợi cho khách và nhân viên có thái độ cợt nhả coi thường khách hàng. Nói chuyện kiểu bố thí cho khách.” HAU PHAM cũng chia sẻ trải nghiệm “Phục vụ thì rất tệ, gọi 4-5 lần mới nghe. Đem bánh ướt lòng gà và bánh căn thì ko đem nước mắm. Kêu phục vụ thì dạ nhưng cũng ko đem ra, phải gọi lần thứ 2 thứ 3 thì mới có. Quá tệ.” De Volka Jarvis nhận xét “Nhân viên thì không đọc order của khách, còn mang nhầm phần của khách sang bàn khác”. Trọng Nhân Nguyễn chỉ ra sự thiếu chuyên nghiệp khi “quán đông khoảng 50% bàn thì bắt đầu chậm, pha chế chậm, order chậm, ko điều phối được món ăn nào nên ra trước ra sau, không quan sát được khách nào mới vào.”
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Thái độ phục vụ kém, thiếu hỗ trợ, coi thường khách hàng, và sự chậm trễ trong quy trình làm việc gây ra sự khó chịu, bực bội và cảm giác không được tôn trọng cho khách. Việc không có chỗ đậu xe hoặc hướng dẫn sai chỗ đậu xe cũng khiến khách hàng mất thêm chi phí không đáng có và mất thời gian. Các vấn đề này trực tiếp làm giảm giá trị của món ăn dù có thể ngon, khiến khách hàng có trải nghiệm tiêu cực tổng thể và quyết định không quay lại. Sự thiếu chuyên nghiệp trong quản lý khi đông khách cũng cho thấy năng lực vận hành yếu kém.
  • Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần khẩn trương đào tạo lại toàn bộ đội ngũ nhân viên, từ nhân viên phục vụ, pha chế đến tạp vụ, về kỹ năng giao tiếp, thái độ phục vụ khách hàng (đặc biệt là khách du lịch) và quy trình làm việc chuẩn. Cần có quy định rõ ràng về việc hỗ trợ khách hàng (ví dụ: hướng dẫn chỗ đậu xe cụ thể, phối hợp với bãi xe lân cận). Xây dựng quy trình xử lý order và phục vụ món ăn hiệu quả hơn, đặc biệt khi quán đông khách, để tránh tình trạng chậm trễ và nhầm lẫn. Cần có người quản lý giám sát chặt chẽ hoạt động của nhân viên để kịp thời chấn chỉnh.
• Chất lượng món ăn không đồng đều và chưa đặc sắc: Mặc dù tự nhận là “Bếp Đà Lạt” với các món đặc sản, nhưng chất lượng món ăn tại đây lại nhận nhiều lời chê hơn là khen, và thường xuyên không đạt kỳ vọng của khách hàng. Đào Văn Quang nhận xét thẳng thắn “Đồ ăn tệ”. BTS Jimin cho rằng “đồ ăn k ngon. Đã vậy sữa đậu nành như pha loãng với nước. Cái màu xanh này là xanh phẩm màu chứ lá dứa gì. Đã vậy còn k thơm”. Tường Vy Nguyễn đánh giá “Ăn bình thường, ko đặc sắc, bánh căn thì giòn nhưng đồ ăn ít, chỉ có nước mắm loãng với xoài, ko có mắm nêm như những chỗ địa phương. Bánh mì xíu mại ăn cũng chán”. Thanh Tùng Ngô chê “bánh ướt tệ lắm nha mn, nguội ngắt mà hôm mình ăn bánh nghe mùi hơi thiu, bở nát” và sữa đậu “oder sữa đậu… rất lâu”. Xuân Nghi cũng không “ấn tượng lắm” với bánh ướt lòng gà.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Chất lượng món ăn kém là một điểm chí mạng đối với bất kỳ nhà hàng nào. Việc đồ ăn không ngon, không đúng hương vị truyền thống, thậm chí có dấu hiệu không tươi (bánh ướt thiu) làm khách hàng mất niềm tin hoàn toàn vào nhà hàng. Sữa đậu nành pha loãng và có màu phẩm màu cũng gây lo ngại về sức khỏe và sự trung thực trong kinh doanh. Điều này khiến khách hàng cảm thấy “mất tiền oan” và không muốn quay lại.
  • Đề xuất cải thiện: Nhà hàng cần rà soát lại toàn bộ công thức chế biến các món ăn, đặc biệt là các món đặc sản như bánh căn, bánh ướt lòng gà, bánh mì xíu mại để đảm bảo hương vị chuẩn Đà Lạt và chất lượng ổn định. Cần kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu để đảm bảo độ tươi ngon. Đối với sữa đậu nành, cần sử dụng nguyên liệu tự nhiên và không pha loãng quá mức. Nên lắng nghe phản hồi của khách hàng về hương vị để điều chỉnh phù hợp, và đảm bảo món ăn luôn được phục vụ nóng hổi, tươi mới.
• Thời gian phục vụ món ăn rất chậm: Một vấn đề tái diễn được nhiều khách hàng nhắc đến là tốc độ phục vụ món ăn quá chậm, đặc biệt khi quán đông khách. Trọng Nhân Nguyễn nêu rõ “mỗi lần quán đông khoảng 50% bàn thì bắt đầu chậm, pha chế chậm, order chậm, ko điều phối được món ăn nào nên ra trước ra sau, không quan sát được khách nào mới vào. Đồ ăn, thức hống…”. Lê Nam bức xúc “Quán làm quá lâu. Nhân viên cứ đi tới đi lui. Chẳng thấy làm gì. Đợi gần tiếng. Lên được 3 phần. Còn phần khác là không thấy luôn.” Minh Nguyen cũng xác nhận “Đồ ăn ra chậm”.
  • Tác động đến trải nghiệm khách hàng: Chờ đợi quá lâu khiến khách hàng mệt mỏi, sốt ruột và cảm thấy lãng phí thời gian. Điều này đặc biệt tệ đối với khách du lịch có lịch trình dày đặc. Tốc độ phục vụ chậm cũng cho thấy sự thiếu hiệu quả trong quy trình bếp và quản lý nhân sự, gây ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh chuyên nghiệp của nhà hàng.
  • Đề xuất cải thiện: Cần tối ưu hóa quy trình order và chế biến món ăn. Nhà bếp cần được sắp xếp khoa học hơn, nhân viên bếp cần được đào tạo để nâng cao tốc độ. Quán có thể xem xét tăng cường số lượng nhân viên vào những giờ cao điểm để đảm bảo phục vụ kịp thời. Sử dụng hệ thống order hiệu quả hơn (ví dụ: máy tính bảng, app) để tránh sai sót và đẩy nhanh quá trình. Đồng thời, nhân viên cần thông báo trước cho khách hàng về thời gian chờ đợi nếu quá lâu, hoặc phục vụ các món khai vị nhanh trước để khách không cảm thấy quá đói.

Thông tin liên hệ

• Tên nhà hàng: Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt – khu Hoà Bình
• Số điện thoại: +84 913 333 013
• Địa chỉ: 69 Phan Bội Châu, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Vietnam
• Website: [Không có thông tin]
• Giờ mở cửa: [Không có thông tin]

Vị trí địa lý của nhà hàng

• Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt tọa lạc tại 69 Phan Bội Châu, một con đường sầm uất và nằm ngay khu vực trung tâm Hòa Bình, TP. Đà Lạt. Vị trí này là một điểm cộng lớn, giúp quán dễ dàng tiếp cận với lượng lớn khách du lịch và người dân địa phương. Quán nằm gần các điểm tham quan nổi tiếng và khu vực mua sắm.
• Quán ở vị trí đắc địa, gần chợ Đà Lạt, Hồ Xuân Hương, và nằm cạnh khách sạn Colline nổi tiếng. Đây là khu vực tập trung nhiều nhà hàng, quán cà phê, và các cửa hàng dịch vụ khác.
• Giao thông công cộng: Khu vực trung tâm Đà Lạt có các tuyến xe buýt công cộng, tuy nhiên, khách du lịch thường lựa chọn taxi, xe ôm công nghệ hoặc đi bộ để di chuyển trong khu vực này. Việc quán nằm ngay mặt tiền đường lớn giúp việc tìm kiếm khá dễ dàng.
• Tiện ích xung quanh: Khu vực này có đầy đủ tiện ích như bãi đỗ xe (có thể là bãi xe tư nhân hoặc của khách sạn lân cận, nhưng như đánh giá cho thấy, việc hỗ trợ đậu xe là một vấn đề), ngân hàng, cây ATM, bệnh viện, và nhiều cửa hàng tiện lợi.

Quy mô

• Không có thông tin cụ thể về diện tích (số m²).
• Không gian quán được miêu tả là “rộng rãi, sạch sẽ, sáng sủa, decor đẹp, thoáng mát, tạo cảm giác dễ chịu”. Điều này cho thấy quán có sự đầu tư vào thiết kế và không gian bên trong. Tuy nhiên, không gian mở đôi khi có thể ảnh hưởng đến độ ồn khi quán đông khách.
• Các khu vực: Quán có vẻ là một không gian chung, không có thông tin về phòng riêng, khu trẻ em hay không gian ngoài trời đặc biệt.

Thực đơn và giá cả

• Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt tập trung vào các món đặc sản địa phương được nhiều du khách yêu thích. Các món chủ lực được nhắc đến bao gồm bánh căn, bánh ướt lòng gà, bánh mì xíu mại, tàu phớ, cà phê sữa và sữa đậu nành lá dứa. Quán được cho là “bán nhiều đặc sản Đà Lạt”.
• Phong cách ẩm thực: Chủ yếu là ẩm thực Việt Nam, đặc trưng Đà Lạt. Không có thông tin về các món ăn kiêng, dị ứng hoặc khẩu phần trẻ em.
• Về giá cả: Thông tin cung cấp không có mục “Giá”. Tuy nhiên, một số đánh giá cho rằng “Giá thì mắc” (Đào Văn Quang) và “Giá hợp lý so với vị trí” (Tram Le), “Giá trị đồng tiền!” (thanh nguyen) cho thấy sự không đồng nhất về cảm nhận giá cả giữa các khách hàng, nhưng có xu hướng cho rằng giá cao hơn mặt bằng chung đối với chất lượng nhận được.
• Phương thức thanh toán: Không có thông tin cụ thể, nhưng với vị trí trung tâm và quy mô, khả năng cao là chấp nhận nhiều hình thức thanh toán như tiền mặt, thẻ, và ví điện tử.

So sánh giá với nhà hàng cùng phân khúc

• Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt, với vị trí trung tâm, có xu hướng định giá cao hơn các quán ăn địa phương bình dân khác ở ngoại ô hoặc trong các con hẻm nhỏ. Dựa trên nhận xét “Giá thì mắc” và “giá mắc hơn so với mặt bằng chung” (HAU PHAM), có thể thấy mức giá tại đây đang ở mức cao hơn so với một quán ăn đặc sản truyền thống thông thường.
• Khi so sánh giá trị nhận được, mặc dù không gian quán được đánh giá là đẹp, sạch sẽ, nhưng chất lượng món ăn và dịch vụ lại chưa tương xứng với mức giá cao. Điều này khiến khách hàng cảm thấy “mất tiền oan” hoặc không hài lòng với giá trị nhận được. Các quán ăn địa phương khác, dù có thể không có không gian “decor đẹp” bằng, lại thường mang đến hương vị chuẩn mực và giá cả phải chăng hơn.
• Việc giá cao nhưng chất lượng dịch vụ và đồ ăn chưa ổn định là một nhược điểm lớn, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh và giữ chân khách hàng của quán.

Dịch vụ và tiện nghi

• Chất lượng Wi-Fi, âm nhạc, điều hòa: Không có thông tin cụ thể được đề cập trong các đánh giá.
• Loại hình phục vụ: Gọi món (à la carte).
• Tiện nghi: Quán có không gian “rộng & đẹp”, “sạch sẽ, sáng sủa, decor đẹp, thoáng mát”. Đây là điểm cộng về mặt hình ảnh và cảm giác thoải mái khi ăn uống. Không có thông tin về các tiện nghi đặc biệt như khu trẻ em, phòng VIP, hay khả năng tổ chức sự kiện.
• Thông tin về bãi đỗ xe: Đây là một vấn đề lớn. Mặc dù quán nằm gần khách sạn Colline, nhưng sự thiếu hỗ trợ hoặc hướng dẫn sai chỗ đậu xe từ nhân viên (như trường hợp của ThuyAnh Pham và Yugi Lee) đã gây ra sự bất tiện và chi phí phát sinh cho khách hàng.
• Các tiện ích phụ: Không có thông tin về ghế trẻ em, khu hút thuốc riêng biệt hay dịch vụ đặt bàn.

Đội ngũ nhân viên

• Đánh giá về đội ngũ nhân viên tại Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt rất mâu thuẫn và phần lớn là tiêu cực. Một số khách hàng khen ngợi “nhân viên nhiệt tình dễ thương!”, “nhân viên phục vụ lịch sự”, “Nhân viên Minh Khải dễ thương”, “Nhân viên dễ thương”. Tuy nhiên, một lượng lớn các đánh giá khác lại cực kỳ gay gắt: “thái độ tạp vụ cực kỳ tệ”, “thái độ cợt nhả coi thường khách hàng. Nói chuyện kiểu bố thí cho khách”, “phục vụ thì rất tệ, gọi 4-5 lần mới nghe”, “nhân viên thái độ ko tốt”, “nhân viên thì không đọc order của khách, còn mang nhầm phần của khách sang bàn khác”.
• Tốc độ phục vụ: Bị chỉ trích là “làm quá lâu”, “đồ ăn ra chậm”, “nhân viên cứ đi tới đi lui. Chẳng thấy làm gì”, “pha chế chậm, order chậm, ko điều phối được món ăn nào nên ra trước ra sau, không quan sát được khách nào mới vào.”
• Khả năng xử lý yêu cầu đặc biệt: Không được đề cập, nhưng với thái độ phục vụ tổng thể kém, khả năng xử lý tốt các yêu cầu đặc biệt có thể bị hạn chế.
• Hiểu biết về món ăn, menu, khả năng tư vấn món phù hợp: Không có thông tin tích cực nào về khía cạnh này.

Ý kiến từ khách hàng

• Tổng hợp các đánh giá từ Google Maps cho thấy Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt có sự phân hóa rõ rệt. Một nửa số đánh giá cho điểm cao (4-5 sao) khen ngợi vị trí trung tâm, không gian sạch đẹp, và một số món ăn được xem là ngon, giá cả hợp lý (đối với vị trí).
• Trích dẫn ý kiến tiêu cực có thật:
  • “Nhân viên KHÔNG hỗ trợ khách du lịch chỗ đậu xe. Khách nên cân nhắc không mất tiền oan ở đây ạ.” (ThuyAnh Pham – 1 sao)
  • “Thái độ tạp vụ cực kỳ tệ… Thái độ cực kỳ xấu.” (nhung lê – 1 sao)
  • “Dịch vụ không đúng quyền lợi cho khách và nhân viên có thái độ cợt nhả coi thường khách hàng. Nói chuyện kiểu bố thí cho khách.” (Yugi Lee – 1 sao)
  • “Giá thì mắc, đồ ăn tệ, ăn thử 1 lần và quyết định không bao giờ quay lại.” (Đào Văn Quang – 1 sao)
  • “Đồ ăn k ngon. Đã vậy sữa đậu nành như pha loãng với nước. Cái màu xanh này là xanh phẩm màu chứ lá dứa gì. Đã vậy còn k thơm.” (BTS Jimin – 3 sao)
  • “Bánh ướt tệ lắm nha mn, nguội ngắt mà hôm mình ăn bánh nghe mùi hơi thiu, bở nát. Nhân viên lên món rất lâu dù thời điểm mình đến quán khá vắng.” (Thanh Tùng Ngô – 2 sao)
  • “Đồ ăn ra chậm ,nhân viên thái độ ko tốt,xem review thấy tốt đến lúc trải nghiệm thì rất tệ.” (minh nguyen – 1 sao)
  • “Nhân viên thì không đọc order của khách, còn mang nhầm phần của khách sang bàn khác.” (De Volka Jarvis – 1 sao)
• Cách nhà hàng phản hồi: Không có thông tin về việc nhà hàng có phản hồi các đánh giá của khách hàng trên Google Maps hay không. Việc thiếu phản hồi, đặc biệt đối với các đánh giá tiêu cực, cho thấy sự thờ ơ hoặc thiếu chuyên nghiệp trong việc quản lý danh tiếng trực tuyến và giải quyết vấn đề của khách hàng.

Những món đáng thử (nếu có)

• Dựa trên các đánh giá có khen ngợi:
  • Bánh căn: Một số khách hàng (Huy Nguyễn, Tường Vy Nguyễn) nhận xét bánh căn “ngon” hoặc “giòn”. Tuy nhiên, cần lưu ý về nước chấm kèm theo có thể không đúng chuẩn địa phương.
  • Bánh canh trứng cút: Quynh chi nguyen thi bày tỏ sự yêu thích đặc biệt với món này: “Ở đây thì mình thích ăn nhất là bánh canh trứng cút, nước mắm pha vừa vị, có ăn kèm với xoài bào.” Đây có thể là một lựa chọn tốt nếu bạn muốn thử.
  • Bánh ướt lòng gà: Mặc dù có những đánh giá tiêu cực về món này (nguội, thiu), nhưng Viet Nga Bui và Xuân Nghi vẫn cho rằng nó “ngon” hoặc “tạm được”. Nếu bạn là người yêu thích món này, có thể thử nhưng cần cân nhắc rủi ro.

Kết luận

• Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt – Khu Hòa Bình có vị trí đắc địa và không gian được đầu tư, nhưng những nhược điểm nghiêm trọng về thái độ phục vụ kém chuyên nghiệp, chất lượng món ăn không đồng đều và thời gian phục vụ chậm trễ đã ảnh hưởng nặng nề đến trải nghiệm của khách hàng. Vấn đề về chỗ đậu xe và sự thiếu minh bạch về giá cả cũng là những điểm trừ đáng kể.
• Nhà hàng này có thể phù hợp với những khách hàng ưu tiên vị trí trung tâm và không gian đẹp, sẵn sàng chấp nhận rủi ro về chất lượng dịch vụ và món ăn. Đặc biệt là những người muốn tìm một địa điểm dễ tiếp cận sau khi tham quan khu vực chợ Đà Lạt.
• Lời khuyên khách quan: Nếu bạn quyết định ghé thăm Tiệm Ăn Bếp Đà Lạt, hãy chuẩn bị tinh thần về khả năng gặp phải các vấn đề về dịch vụ và thời gian chờ đợi. Nên xác nhận rõ ràng về chỗ đậu xe trước khi đến và không nên kỳ vọng quá cao vào chất lượng tất cả các món ăn. Nếu bạn tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực Đà Lạt chân thật, với hương vị truyền thống và dịch vụ chu đáo, có lẽ bạn nên cân nhắc các quán ăn địa phương khác ít nổi bật hơn nhưng có đánh giá nhất quán hơn về chất lượng và dịch vụ.

Tiệm Ăn bếp Đà Lạt - khu hoà bình

69 Phan Bội Châu, Phường 1, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

4.5/5 TUYỆT VỜI từ 367 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

quynh chi nguyen thi

quán được vị trí nằm ở trung tâm rất tiện cho du khách ăn uống. Ở đây thì mình thích ăn nhất là bánh canh trứng cút, nước mắm pha... quán được vị trí nằm ở trung tâm rất tiện cho du khách ăn uống. Ở đây thì mình thích ăn nhất là bánh canh trứng cút, nước mắm pha vừa vị, có ăn kèm với xoài bào. Mình ăn ở đây cũng nhiều lần rồi. Nhưng lần gần đây nhất thì thấy nhân viên đổ bánh không đẹp không được ngon. Chả cây ở đây ăn ok. Bánh mì xíu mại thì không ngon. Vào cuối tuần hoặc là những dịp lễ thì quán rất đông. Mình đã từng phải ngồi chờ 45 phút nhưng quán làm lạc bill của mình nên nhóm mình không có đồ ăn trong khi những nhóm khác vô trước thì đã được ăn, lần đó quá bực mình phải bỏ đi luôn. Còn nếu ngày thường thì đi ăn cũng khá thông thả. Xem thêm

5 tháng trước

Quỳnh Trâm Đặng

Ưu điểm: Quán bán nhiều đặc sản Đà Lạt, không gian sạch sẽ, sáng sủa, đồ ăn ngon, gia vị vừa phải. Nhân viên phục vụ lịch sự. Địa điểm... Ưu điểm: Quán bán nhiều đặc sản Đà Lạt, không gian sạch sẽ, sáng sủa, đồ ăn ngon, gia vị vừa phải. Nhân viên phục vụ lịch sự. Địa điểm gần ks Colline gần khu trung tâm. Nhược điểm: Thời gian lên món hơi lâu, giá cả mắc hơn các quán bình dân khác. Xem thêm

5 tháng trước

Tram Le

Quán ngay cạnh Colline, vị trí đẹp gần chợ. Món ăn tạm ổn chớ ko xuất sắc. Giá hợp lý so với vị trí, Nhân viên dễ thương

5 tháng trước

Tường Vy Nguyễn

Ăn bình thường, ko đặc sắc, bánh căn thì giòn nhưng đồ ăn ít, chỉ có nước mắm loãng với xoài, ko có mắm nêm như những chỗ địa phương... Ăn bình thường, ko đặc sắc, bánh căn thì giòn nhưng đồ ăn ít, chỉ có nước mắm loãng với xoài, ko có mắm nêm như những chỗ địa phương Bánh mì xíu mại ăn cũng chán Nước ít, ko có trà đá, chỉ có trà chanh trà tắc,... Phục vụ ổn, bánh căn sau 7h30 mới có Xem thêm

5 tháng trước

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi