Tiệm cơm gà Hải Phan Rang

It seems there’s a slight misunderstanding in the prompt. The request asks for a review of a “quán cà phê” (coffee shop) but the provided information is for “Tiệm cơm gà Hải Phan Rang” (Hải Phan Rang Chicken Rice Restaurant). I will proceed with generating a detailed review for Tiệm cơm gà Hải Phan Rang as per the provided data, ensuring all requested sections are covered, especially the in-depth analysis of disadvantages. I will adapt the structure to fit a restaurant review rather than a coffee shop where appropriate (e.g., “Thực đơn và giá cả” will focus on chicken rice, not coffee).

Giới thiệu về Tiệm cơm gà Hải Phan Rang

Những điểm cần cải thiện (nhược điểm chính)

• Thái độ phục vụ và thiếu chuyên nghiệp trong giao tiếp:

  Đây là một trong những nhược điểm lớn nhất được nhiều khách hàng phản ánh, đặc biệt là trong các đánh giá 1 sao. Khách hàng miêu tả nhân viên có “mặt như bánh bao chiều”, “thái độ coi thường khách”, hoặc “đứng chần chừ kiểu như không muốn đổi lại”. Các tình huống cụ thể bao gồm từ chối cung cấp đá khi khách xin uống trà (yêu cầu mua nước ngọt mới có), hoặc thái độ bỏ đi khi khách thắc mắc. Nguyên nhân gốc rễ có thể là do thiếu đào tạo bài bản về dịch vụ khách hàng, áp lực công việc, hoặc thiếu sự giám sát chặt chẽ từ quản lý. Hậu quả trực tiếp là làm giảm trải nghiệm ăn uống của khách, gây cảm giác khó chịu, bị coi thường, dẫn đến việc khách không muốn quay lại và để lại những đánh giá tiêu cực nghiêm trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến uy tín và doanh thu của quán.

  Đề xuất cải tiến: Tiệm cơm gà Hải Phan Rang cần triển khai một chương trình đào tạo nghiệp vụ và thái độ phục vụ khách hàng bắt buộc và liên tục cho toàn bộ nhân viên. Nội dung đào tạo cần tập trung vào các kỹ năng giao tiếp lịch sự, giải quyết phàn nàn, lắng nghe khách hàng, và xử lý các yêu cầu đặc biệt một cách linh hoạt (ví dụ: việc xin đá uống nước). Cần xây dựng một quy tắc ứng xử rõ ràng cho nhân viên. Quản lý cần tăng cường giám sát thái độ phục vụ, thiết lập kênh tiếp nhận phản hồi nội bộ và có chế độ thưởng phạt rõ ràng để khuyến khích thái độ tích cực và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm. Việc tạo môi trường làm việc tích cực cũng có thể giúp cải thiện tâm lý của nhân viên.

• Quản lý phần gà và giá cả không minh bạch, không nhất quán:

  Nhiều khách hàng bức xúc vì tình trạng gọi đùi hoặc cánh nhưng lại nhận được ức, và khi thắc mắc thì được trả lời hết đùi nhưng sau đó lại thấy có cho khách khác. Thêm vào đó, có sự không rõ ràng trong việc tính giá giữa các phần gà (đùi 60k, miếng/ức 55k) dẫn đến sự “hoang mang” và cảm giác bị “lừa dối”. Nguyên nhân chính có thể là do quản lý kho gà không hiệu quả, thiếu quy trình phục vụ rõ ràng khi hết món, hoặc cố tình “ép” khách ăn phần gà không mong muốn để tối ưu lợi nhuận mà thiếu sự giải thích, xin lỗi thỏa đáng. Hậu quả là khách hàng mất niềm tin vào sự trung thực của quán, cảm thấy không được tôn trọng, và dễ dàng chuyển sang các quán ăn khác có dịch vụ minh bạch hơn.

  Đề xuất cải tiến:

  • Minh bạch menu và giá cả: Cập nhật menu rõ ràng từng phần gà (đùi, ức, cánh, miếng) kèm giá tiền cụ thể. Nếu có sự chênh lệch giá, cần giải thích lý do (ví dụ: đùi gà ta to hơn, được lựa chọn riêng).
  • Quy trình phục vụ khi hết món: Khi hết một phần gà cụ thể (ví dụ: đùi), nhân viên phải ngay lập tức thông báo cho khách khi order hoặc ngay khi mang ra món, hỏi ý kiến khách có đồng ý đổi sang phần khác hoặc muốn chờ. Tuyệt đối không tự ý thay đổi và phải giải thích rõ ràng nếu có sự chênh lệch về giá.
  • Quản lý kho và dự báo: Cải thiện quy trình quản lý tồn kho gà để giảm thiểu tình trạng “hết đùi” đột ngột trong giờ cao điểm. Có thể dự báo lượng khách và các phần gà yêu thích để chuẩn bị đủ.
  • Chính sách đổi trả rõ ràng: Xây dựng chính sách đổi trả hoặc bù đắp cho khách hàng nếu có sự nhầm lẫn hoặc không hài lòng về phần gà.
• Chất lượng đồ ăn không ổn định và định lượng chưa hợp lý:

  Một số đánh giá cho thấy chất lượng gà (luộc, rôti) và cơm không nhất quán giữa các lần ghé thăm, ví dụ “gà không ngon như trước”, “gà rôti hơi khô”, “lòng bị khô”. Đồng thời, có phản hồi “Dĩa cơm 55k giống như cho em bé ăn” hoặc “Dĩa cơm 50k chút éc”, cho thấy định lượng cơm chưa phù hợp với giá tiền và kỳ vọng của khách, đặc biệt là khách nam giới hoặc những người có sức ăn khá. Nguyên nhân có thể do quy trình chế biến chưa chuẩn hóa, nguồn nguyên liệu không ổn định, hoặc cố gắng tiết kiệm chi phí dẫn đến định lượng không đủ. Hậu quả là khách hàng không cảm thấy “đáng đồng tiền bát gạo”, ảnh hưởng đến hương vị tổng thể và sự hài lòng về bữa ăn.

  Đề xuất cải tiến:

  • Chuẩn hóa công thức và quy trình chế biến: Đảm bảo mỗi món ăn (gà luộc, gà rôti, cơm, nước chấm) đều được chế biến theo một công thức và quy trình nhất quán, từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp đến nấu nướng. Thường xuyên kiểm tra chất lượng thành phẩm.
  • Kiểm soát chất lượng nguyên liệu: Đảm bảo nguồn gà ta luôn tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng. Điều này sẽ giúp gà luộc dai thơm, gà rôti mềm ẩm hơn.
  • Định lượng hợp lý và linh hoạt: Đánh giá lại định lượng cơm và gà cho từng suất ăn để đảm bảo khách hàng cảm thấy đủ no và hài lòng với mức giá. Có thể đưa ra các tùy chọn định lượng (ví dụ: suất lớn/nhỏ) hoặc cho phép khách yêu cầu thêm cơm (tính phí hoặc miễn phí tùy chính sách) để tăng tính linh hoạt.
  • Lắng nghe và cải thiện món ăn: Chủ động thu thập phản hồi từ khách hàng về chất lượng món ăn và điều chỉnh công thức, định lượng nếu cần thiết.

Giới thiệu tổng quan về quán

Tiệm cơm gà Hải Phan Rang là một địa chỉ quen thuộc đối với những tín đồ ẩm thực yêu thích món cơm gà tại Đà Lạt. Quán nổi bật với món cơm gà đặc trưng, mang hương vị của vùng đất Phan Rang. Mặc dù là một quán ăn bình dân, Hải Phan Rang được chú ý nhờ vào hương vị gà ta thơm ngon, cơm dẻo và nước chấm độc đáo, thu hút cả người dân địa phương lẫn du khách ghé thăm. Tuy nhiên, quán cũng đối mặt với không ít thử thách về chất lượng dịch vụ và tính ổn định của món ăn, điều này sẽ được phân tích kỹ hơn ở các phần sau.

Thông tin liên hệ

• Tên quán: Tiệm cơm gà Hải Phan Rang
• Số điện thoại: 0914314792
• Địa chỉ: 28 Đ. Trần Nhật Duật, Phường 5, Đà Lạt, Lâm Đồng
• Website: (Thông tin website không được cung cấp trong dữ liệu)
• Giờ mở cửa: (Thông tin giờ mở cửa không được cung cấp trong dữ liệu)

Vị trí địa lý của quán

Tiệm cơm gà Hải Phan Rang tọa lạc tại số 28 đường Trần Nhật Duật, Phường 5, Đà Lạt. Đây là một vị trí khá thuận lợi, nằm trên một con đường có mật độ dân cư và kinh doanh vừa phải, dễ dàng tiếp cận từ nhiều hướng. Quán không nằm trong khu vực trung tâm thương mại sầm uất nhưng cũng không quá xa các điểm du lịch chính của Đà Lạt, giúp khách hàng dễ dàng tìm đến bằng xe máy hoặc taxi. Xung quanh khu vực có thể tìm thấy các tiện ích công cộng khác như cửa hàng tạp hóa, tiệm thuốc. Với vị trí này, quán có lợi thế tiếp cận cả người dân địa phương lẫn du khách.

Quy mô

• Diện tích: (Thông tin diện tích cụ thể không được cung cấp trong dữ liệu). Tuy nhiên, một đánh giá có nhắc đến “quán rộng rãi”, cho thấy không gian khá thoáng đãng, đủ sức chứa lượng khách nhất định.
• Không gian: Quán có vẻ theo phong cách bình dân, chú trọng vào sự sạch sẽ và gọn gàng, như một đánh giá đã đề cập: “quán sạch sẽ”, “nhìn sạch sẽ gọn gàng”. Không khí quán được mô tả là “mát mẻ”, mang lại cảm giác thoải mái cho thực khách.
• Các khu vực: Có thể bao gồm khu vực ăn uống chung trong nhà, bố trí bàn ghế đơn giản, tiện lợi để phục vụ khách hàng một cách nhanh chóng.

Thực đơn và giá cả

Tiệm cơm gà Hải Phan Rang chuyên phục vụ món cơm gà, với các lựa chọn chính là gà luộc và gà rôti. Một số đánh giá đề cập đến giá cả cụ thể như: cơm gà miếng giá 55.000 VNĐ, đùi gà 60.000 VNĐ, cơm riêng 10.000 VNĐ. Mặc dù một số khách hàng nhận thấy “giá cả hơi cao một chút nhưng không đáng kể” hoặc “giá tốt” tùy cảm nhận cá nhân. Các món ăn kèm phổ biến bao gồm rau và canh. Nước chấm được nhiều khách khen là “rất ngon”. Về độ đa dạng của menu, quán tập trung vào món chủ lực là cơm gà, có thể không có quá nhiều món phụ hay đồ uống đa dạng ngoài trà và nước ngọt cơ bản. Quán chấp nhận các hình thức thanh toán phổ biến như tiền mặt.

So sánh giá giữa các quán tương tự

Trong phân khúc cơm gà tại Đà Lạt, mức giá 55.000 – 60.000 VNĐ cho một phần cơm gà là mức trung bình đến hơi cao. Một số quán cơm gà khác ở Đà Lạt có thể có giá tương đương hoặc thấp hơn một chút (khoảng 45.000 – 50.000 VNĐ/phần), nhưng cũng có những quán cao cấp hơn với giá từ 70.000 VNĐ trở lên. Điểm cạnh tranh về giá của Tiệm cơm gà Hải Phan Rang nằm ở việc cung cấp “gà ta khá ngon” và “cơm nấu rất dẻo”, cùng với “nước chấm rất ngon”. Nếu chất lượng gà và cơm thực sự xứng đáng, mức giá này có thể được chấp nhận. Tuy nhiên, nếu chất lượng không ổn định hoặc định lượng quá ít (như một số phản hồi về “dĩa cơm chút éc”), khách hàng sẽ cảm thấy mức giá này không tương xứng với giá trị nhận được, đặc biệt khi so sánh với các lựa chọn khác trên thị trường.

Dịch vụ và tiện nghi

• WiFi và tốc độ: (Thông tin về WiFi không được cung cấp trong dữ liệu).
• Chỗ ngồi: Quán có không gian “rộng rãi”, với bàn ghế được bố trí gọn gàng, tạo sự thoải mái cho khách ăn uống.
• Môi trường âm nhạc: (Thông tin về âm nhạc không được cung cấp).
• Không gian làm việc và học tập: Là một quán ăn bình dân, không gian của Hải Phan Rang chủ yếu phục vụ nhu cầu ăn uống nhanh gọn, không chú trọng đến không gian làm việc hay học tập.
• Bãi đỗ xe: Một đánh giá cho thấy “chỗ đậu xe ok”, ám chỉ có chỗ đậu xe máy thuận tiện cho khách hàng.
• Các tiện nghi khác: Quán “lên món nhanh”, cho thấy quy trình phục vụ khá hiệu quả. “Đồ chua ăn kèm ngon, xin thêm thoải mái” cũng là một điểm cộng về dịch vụ kèm theo.

Đánh giá và phản hồi từ khách hàng

Nhân viên chất lượng và thái độ

Đánh giá về nhân viên tại Tiệm cơm gà Hải Phan Rang cho thấy một sự phân hóa rõ rệt. Trong khi một số khách hàng có trải nghiệm tốt, đặc biệt là tài xế chở khách nước ngoài khen ngợi “Chị chủ quán tới nhân viên đều hài lòng và hỗ trợ mình”, thì phần lớn các đánh giá 1 sao lại tập trung chỉ trích gay gắt thái độ của nhân viên. Các từ ngữ như “mặt như bánh bao chiều”, “thái độ coi thường khách”, “đứng chần chừ kiểu như không muốn đổi lại”, “bỏ đi luôn” khi khách thắc mắc đều cho thấy sự thiếu chuyên nghiệp, thiếu linh hoạt và thậm chí là thiếu tôn trọng khách hàng ở một bộ phận nhân viên. Tốc độ phục vụ được khen là “lên món nhanh”, nhưng dường như sự nhanh chóng này không đi kèm với sự tận tâm và thái độ đúng mực, gây ảnh hưởng tiêu cực đến trải nghiệm chung của khách hàng.

Ý kiến từ khách hàng

Tiệm cơm gà Hải Phan Rang nhận được các đánh giá rất phân cực. Có nhiều đánh giá 1 sao (chiếm tỷ lệ đáng kể) nhưng cũng có không ít đánh giá 5 sao. Điều này dẫn đến điểm đánh giá trung bình không quá cao.

Dưới đây là một số nhận xét từ khách hàng thực tế:

• Nhận xét tích cực:
  • “Một tiệm cơm rất đáng để du khách ghé qua. Giá cả hơi cao 1 chút nhưng ko đáng kể. Hạt cơm nấu rất dẻo và gà ta khá ngon.” (vu hung, 5 sao)
  • “Mình tài xế chở 6 khách nước ngoài bữa trưa đã ghé 1 lần và khách mình chở họ ưng nên chiều quay lại lần nữa và bên khách mình có yêu cầu setup kiểu ăn gia đình và Chị chủ quán tới nhân viên đều hài lòng và hỗ trợ mình,mình cám ơn anh/chị và các bạn nhân viên nhiều có dịp mình sẽ ghé ủng hộ nhiều lần nữa ❤️ ” (Phi Nguyễn, 5 sao)
  • “Cơm gà khá ngon nhé! Cơm mềm, rất ngọt chắc do nấu bằng nước luộc gà. Nước chấm rất ngon, chan cơm trộn ăn cùng gà hết sẩy!” (Sue Truong, 5 sao)
• Nhận xét tiêu cực (có nội dung):
  • “Gọi 1 phần đùi luộc , 1 phần đùi roti thì đem ra 1 ức luộc , 1 ức roti. Hỏi đổi thì báo là bên em hết đùi , OK chị ăn , nhưng xíu khách khác vào đem đùi ra, mình lại hỏi thì bỏ đi luôn, ủa là sao , sao lúc đem nhầm k báo là nhờ anh chị ăn …” (hằng phạm, 1 sao)
  • “Ga qua tê! Nhắn viên mặt như bánh bao chiều, ăn không vô. Ăn ma tục bùng!” (Hung Cam Thai, 1 sao)
  • “Trời nóng mình có xin ly đá để uống trà, nhưng bị từ chối vì phải uống nước ngọt hay nược lọc thì mới có ly đá? Mình nói cứ tính tiền lý đá nhưng bạn phục vụ vẫn bỏ đi??? Thái độ coi thường khách quá.” (Tú Nguyễn Hoàng Anh, 1 sao)
  • “Dĩa cơm 55k giống như cho em bé ăn” (Мистер Винь, 1 sao)
  • “Ko bao giờ muốn quay lại, chán từ đồ ăn đến mấy người phục vụ” (Tiem Ha, 1 sao)

Đối với phản hồi của quản lý, thông tin cụ thể về cách quản lý Tiệm cơm gà Hải Phan Rang phản hồi các đánh giá của khách hàng không được cung cấp trong dữ liệu. Tuy nhiên, với lượng lớn đánh giá tiêu cực về thái độ và sự nhất quán trong phục vụ, việc quản lý cần chủ động hơn trong việc tiếp nhận và giải quyết các vấn đề này một cách công khai và hiệu quả.

Tổng hợp chi tiết và đầy đủ các nhược điểm

Nhược điểm

• Vấn đề thái độ phục vụ và sự thiếu chuyên nghiệp của nhân viên:

  Đây là điểm yếu nghiêm trọng nhất và gây ra nhiều đánh giá 1 sao nhất. Khách hàng thường xuyên gặp phải thái độ hời hợt, thiếu nhiệt tình, thậm chí là bất lịch sự từ nhân viên. Ví dụ điển hình là việc nhân viên từ chối phục vụ đá cho trà mà yêu cầu mua nước ngọt, hoặc không đổi món khi mang nhầm, và thậm chí là bỏ đi khi khách thắc mắc. Nguyên nhân sâu xa có thể đến từ việc thiếu đào tạo bài bản về kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống, và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp. Ngoài ra, áp lực công việc trong giờ cao điểm hoặc sự thiếu quan tâm của quản lý cũng có thể góp phần. Hậu quả là khách hàng cảm thấy bị coi thường, không được tôn trọng, dẫn đến sự thất vọng lớn dù món ăn có thể tạm chấp nhận được. Điều này làm mất đi thiện cảm, khiến khách không muốn quay lại và ảnh hưởng tiêu cực đến hình ảnh thương hiệu.

  Giải pháp cải thiện cụ thể:

  • Chương trình đào tạo dịch vụ khách hàng chuyên sâu: Xây dựng và triển khai một chương trình đào tạo bắt buộc cho tất cả nhân viên, bao gồm các kỹ năng giao tiếp (chào hỏi, lắng nghe, trả lời câu hỏi), kỹ năng giải quyết xung đột (xử lý khiếu nại, phàn nàn), và kỹ năng tư duy dịch vụ (chủ động hỗ trợ, tạo trải nghiệm tích cực). Chương trình này cần được thực hiện định kỳ và có đánh giá kết quả.
  • Xây dựng quy tắc ứng xử rõ ràng: Đặt ra các quy định cụ thể về thái độ và hành vi của nhân viên trong mọi tương tác với khách hàng, từ lúc khách vào quán đến khi ra về. Các quy tắc này cần được niêm yết và nhắc nhở thường xuyên.
  • Tăng cường giám sát và phản hồi: Quản lý hoặc chủ quán cần thường xuyên có mặt tại khu vực phục vụ để giám sát thái độ của nhân viên. Cần có cơ chế thu thập phản hồi từ khách hàng (ví dụ: hòm thư góp ý, khảo sát online) và phản hồi lại nhân viên một cách xây dựng.
  • Chế độ khen thưởng và kỷ luật rõ ràng: Áp dụng chính sách thưởng cho nhân viên có thái độ phục vụ tốt và kỷ luật nghiêm minh đối với những trường hợp vi phạm quy tắc ứng xử hoặc gây ra sự khó chịu cho khách hàng.
• Sự thiếu minh bạch và không nhất quán trong quản lý món ăn và giá cả:

  Vấn đề này thể hiện qua việc khách gọi đùi nhưng nhận được ức, và khi thắc mắc thì được giải thích là hết đùi nhưng sau đó lại thấy có khách khác được phục vụ đùi. Bên cạnh đó, việc tính giá khác nhau giữa đùi (60k) và miếng/ức (55k) nhưng không có sự minh bạch rõ ràng trên menu hoặc thông báo kịp thời cho khách đã gây ra sự hoang mang và cảm giác bị “gian lận”. Nguyên nhân có thể là do quản lý tồn kho nguyên liệu chưa hiệu quả, thiếu quy trình thông báo khi hết món, hoặc tệ hơn là cố tình sắp xếp các phần gà không theo yêu cầu để giảm thiểu lãng phí. Hậu quả là khách hàng cảm thấy không được tôn trọng, bị lừa dối, và mất niềm tin vào sự uy tín của quán, dẫn đến việc họ sẽ không quay lại.

  Giải pháp cải thiện cụ thể:

  • Cập nhật menu rõ ràng và chi tiết: In ấn menu với giá tiền cụ thể cho từng phần gà (đùi, ức, cánh, miếng) và giải thích rõ ràng nếu có sự khác biệt về giá dựa trên phần gà hoặc loại gà (ví dụ: gà ta, gà công nghiệp). Menu nên được đặt ở vị trí dễ nhìn và dễ tiếp cận.
  • Quy trình thông báo khi hết món: Khi có một phần gà cụ thể nào đó hết hàng (ví dụ: đùi), nhân viên phải thông báo ngay lập tức cho khách hàng ngay từ lúc order hoặc ngay khi mang món ra. Đồng thời, phải hỏi ý kiến khách hàng về việc có chấp nhận thay thế bằng phần khác (ví dụ: ức) hay không, và phải thông báo rõ ràng về sự chênh lệch giá nếu có.
  • Quản lý kho nguyên liệu chặt chẽ: Áp dụng hệ thống quản lý tồn kho để biết chính xác số lượng từng phần gà còn lại. Điều này giúp nhân viên thông báo chính xác cho khách và tránh tình trạng “hết đùi” ảo.
  • Chính sách đổi trả hoặc đền bù: Xây dựng chính sách rõ ràng về việc xử lý khi nhân viên giao nhầm món hoặc khi khách hàng không hài lòng với phần gà được nhận (ví dụ: đổi lại món, giảm giá, hoặc tặng kèm đồ uống).
• Chất lượng món ăn không ổn định và định lượng chưa tối ưu:

  Một số khách hàng nhận thấy chất lượng gà (luộc, rôti) và cơm không đồng đều giữa các lần ghé thăm, ví dụ như “gà không ngon như trước”, “rôti bị khô”, “lòng bị khô”. Đồng thời, định lượng cơm bị đánh giá là “chút éc” hoặc “giống như cho em bé ăn” so với giá 50k-55k, gây cảm giác không đủ no và không xứng đáng với số tiền bỏ ra. Nguyên nhân có thể là do thiếu chuẩn hóa trong quy trình chế biến (thời gian luộc, chiên, nêm nếm), nguồn nguyên liệu gà không ổn định, hoặc việc cắt giảm định lượng để tiết kiệm chi phí mà không cân nhắc đến trải nghiệm khách hàng. Hậu quả là dù có những món ăn ngon được khen ngợi, sự thiếu ổn định này làm giảm tổng thể chất lượng bữa ăn và khiến khách hàng lưỡng lự khi quay lại.

  Giải pháp cải thiện cụ thể:

  • Chuẩn hóa công thức và quy trình chế biến: Thiết lập công thức và quy trình chuẩn cho từng món ăn (gà luộc, gà rôti, cơm, nước chấm) từ khâu lựa chọn nguyên liệu, sơ chế, tẩm ướp, nấu nướng đến khi hoàn thành. Đảm bảo mọi nhân viên bếp đều tuân thủ nghiêm ngặt các quy trình này.
  • Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào: Chỉ sử dụng gà ta tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng, để đảm bảo chất lượng thịt gà luôn tốt. Định kỳ kiểm tra chất lượng nguyên liệu.
  • Đánh giá lại định lượng: Tổ chức khảo sát hoặc thử nghiệm nội bộ để xác định định lượng cơm và gà phù hợp với giá tiền và sức ăn của đa số khách hàng. Có thể cân nhắc tăng nhẹ định lượng cơm hoặc cho phép khách yêu cầu thêm cơm (miễn phí hoặc tính phí rất nhỏ) để tăng sự hài lòng.
  • Thu thập phản hồi món ăn: Chủ động hỏi ý kiến khách hàng về chất lượng món ăn (mềm, dai, độ ẩm, vị nêm nếm) và sử dụng phản hồi đó để điều chỉnh công thức nếu cần thiết.

Những món đáng thử

• Cơm gà luộc: Được khen là “gà ẩm, mềm” và “dai thơm”. Đây là lựa chọn tốt cho những ai thích thưởng thức vị gà nguyên bản, kết hợp cùng cơm dẻo và nước chấm đặc trưng.
• Cơm gà rôti: Món này được đánh giá là “đậm vị” và “thơm, dai, ngon, vị vừa ăn”. Mặc dù có nhận xét “hơi khô” hoặc “bị khô” nhưng vẫn có nhiều người yêu thích hương vị đậm đà của nó. Đặc biệt, “đồ chua ăn kèm ngon, xin thêm thoải mái” cũng là một điểm cộng lớn.
• Nước chấm: Một điểm nhấn quan trọng của quán, được nhiều khách hàng khen là “rất ngon” và “chan cơm trộn ăn cùng gà hết sẩy”. Đây là yếu tố quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của món cơm gà tại đây.

Kết luận

Tiệm cơm gà Hải Phan Rang có tiềm năng trở thành một địa điểm ẩm thực nổi bật tại Đà Lạt với hương vị gà ta đặc trưng và cơm dẻo ngon. Điểm mạnh lớn nhất của quán nằm ở chất lượng món cơm gà được đánh giá cao bởi nhiều khách hàng, cùng với không gian sạch sẽ và tốc độ lên món nhanh. Đây là lựa chọn phù hợp cho những ai yêu thích ẩm thực bình dân, muốn thưởng thức món cơm gà mang đậm hương vị Phan Rang.

Tuy nhiên, quán cần nghiêm túc nhìn nhận và cải thiện những nhược điểm cố hữu về thái độ phục vụ của nhân viên, sự thiếu minh bạch trong quản lý món ăn/giá cả, và tính ổn định của chất lượng/định lượng món ăn. Việc đầu tư vào đào tạo nhân sự, chuẩn hóa quy trình vận hành và lắng nghe phản hồi của khách hàng một cách cầu thị sẽ là chìa khóa để Hải Phan Rang nâng tầm dịch vụ, lấy lại niềm tin và giữ chân khách hàng.

Nếu bạn là người yêu thích cơm gà và sẵn lòng bỏ qua một vài điểm nhỏ về dịch vụ để tập trung vào hương vị món ăn, Tiệm cơm gà Hải Phan Rang vẫn là một địa điểm đáng để ghé thăm. Hãy đến và thử món gà rôti hoặc gà luộc kèm nước chấm thần thánh để cảm nhận hương vị đặc trưng nhé!

Tiệm cơm gà Hải Phan Rang

28 Đ. Trần Nhật Duật, Phường 5, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam

3.8/5 TỐT từ 777 đánh giá

Một số bài đánh giá của khách hàng:

Nina Ng.

cơm tạm, gà tệ bở ko tươi, gỏi chua khủng kiếp như axit sợ thật

3 tháng trước

Vựa Rau Củ Quả

Gia đình mình ăn gà roti, gà thơm, dai, ngon, vị vừa ăn. Đồ chua ăn kèm ngon, xin thêm thoải mái.

6 tháng trước

nnguyen trinhh

Cơm gà miếng giá 55k đùi thì 60k rõ ràng là đã trả mắc hơn 5k cho cái đùi. Mà lần nào đi 2 người tiệm cũng chỉ bán 1... Cơm gà miếng giá 55k đùi thì 60k rõ ràng là đã trả mắc hơn 5k cho cái đùi. Mà lần nào đi 2 người tiệm cũng chỉ bán 1 phần đùi và bảo hết đùi. Khách khác dô thì vẫn bán đùi cho ngta. Thà là đồng giá đùi hay cánh đều 55k thì chấp nhận. Đằng này để trên bảng có đùi 60k ngta mua thì bảo hết hoặc giả vờ làm lộn để mình ngại nên ko đổi. Đã để bán đùi ngta mua thì bán ai đến sau hết thì ăn món khác. Đó là quy tắc buôn bán. Lúc trước mình ăn ngon nên thôi cũng kệ và nghĩ chắc tại hết như quán nói . Nhưng đợt này mình quay lại ăn chỉ đc thôi gà luộc ko còn ngon thịt gà đỏ lét, gà bỡ. Nước mắm thì mặn ko thơm gừng như lúc trước. Vừa nói hết đùi khách khác dô ngồi kế bên bưng cái đùi ra mà tức ngang. Bưng mà ko ngại luôn mà ???????????????????????? bộ tui ko có tiền trả hả Xem thêm

7 tháng trước

Raito Yagami

Dĩa cơm 50k chút éc, cánh ko ra cánh đùi ko ra đùi Vào bảo chọn đùi đc ko thì bảo ko, gà ta nên lẫn lộn đủ loại

9 tháng trước

Sue Truong

Cơm gà khá ngon nhé! Cơm mềm, rất ngọt chắc do nấu bằng nước luộc gà. Nước chấm rất ngon, chan cơm trộn ăn cùng gà hết sẩy! Cơm phần... Cơm gà khá ngon nhé! Cơm mềm, rất ngọt chắc do nấu bằng nước luộc gà. Nước chấm rất ngon, chan cơm trộn ăn cùng gà hết sẩy! Cơm phần chỉ có gà luộc / gà rô-ti thôi (55) Không có gà xé hay gà chiên gì nhé! Tuy nhiên hãy thử gà luộc, thịt gà rất mềm. Có món gỏi rau đi kèm theo món ăn và canh nước lèo kèm theo phần cơm. Không gian rộng nhiều chỗ, nhưng cũng rất đông khách. Không gian quán trông bình dân, đánh giá tạm. Cách phục vụ hơi chậm chắc do đông, có bé nhân viên nhỏ con rất nhiệt tình hỗ trợ khách. Xem thêm

11 tháng trước

Uyen Dl

Gọi 2 Roti, giá trên bảng là 55k/phần, lúc mang ra 1 đùi, 1 ức . Tính tiền giá khác nhau, có chút hoang mang, menu ghi rõ thì hay... Gọi 2 Roti, giá trên bảng là 55k/phần, lúc mang ra 1 đùi, 1 ức . Tính tiền giá khác nhau, có chút hoang mang, menu ghi rõ thì hay hơn, hoặc ít ra cũng hỏi khách là roti gi Xem thêm

1 năm trước

Xem thêm đánh giá Ẩn bớt

Xem thêm trên Google Cung cấp bởi